Günlük ne kadar proteine ihtiyacımız var? Sıfır şeker aslında kandırmaca mı? Kahvaltılık gevrekler kilo yapıyor mu? Bu yıl sağlıklı beslenme alışkanlıkları konusunda öne çıkan pek çok konu oldu. Ne yiyoruz, nasıl yiyoruz, ne zaman yiyoruz, ne yiyelim, nelerden sakınalım… Farklı kaynaklardan ve platformalardan sayısını bilemediğimiz kadar tavsiye okuduk. Bu yüzden 2025’in son çeyreğine girerken beslenme uzmanlarından ve sağlık otoritelerinden aldığımız beslenme tavsiyelerini derledik.
- Sağlıklı yaşlanma sabah kahvenizle başlayabilir. Araştırmacılar uzun zamandır kahve içmenin sağlık faydalarını ifade ediyor. Kalp hastalığı, Tip 2 diyabet, bazı kanser türleri ve daha fazlasının riskini azalttığını belirtiyorlar. Haziran ayında bir beslenme konferansında sunulan bir araştırmaya göre, başka bir faydası daha olabilir. Orta yaşta kahve içmek sağlıklı yaşlanmaya katkı sağlayabilir. Araştırmada, 45-60 yaşları arasında en çok kafein tüketen kadın hemşirelerin, en az kafein tüketenlere kıyasla, bilişsel bozukluk ve kanser, kalp hastalığı gibi kronik hastalıklardan arınmış olma gibi sağlıklı yaşlanma olasılıkları daha yüksekti.
- Protein, 2025’in en çok konuşulan ve aynı zamanda en çok tartışılan besinlerinden biri. Birçok önde gelen beslenme influencer’ı yeterince protein almadığımızı ve sağlık yetkilileri tarafından şu anda önerilen miktarı ikiye hatta üçe katlamamız gerektiğini ifade ediyor. Diğer taraftan beslenme uzmanları, çoğu insanın yeterli proteini aldığını, ancak belirli gruplardaki kişilerin daha fazlasına ihtiyaç duyduğunu ya da daha fazla tüketmekten fayda görebileceğini söylüyor.
- Her gün “tuvalete” gitmeseniz de sorun değil. Gastroenterologlar bağırsak sağlığı hakkında sürekli yanlış inanışlarla karşılaştıklarını ifade ediyorlar: “Stres ülserlere neden olur.” “Meyve suyu detoksları bağırsaklarınızı iyileştirir.” Aslında yaşadığımız pek çok durum kişiye özel ve arkasında farklı tetikleyiciler olabilir, o nedenle “tuvalete çıkmak ya da çıkamamak” bağırsak sağlığınızın tek sorumlusu değil.
- Sıcak limon suyunun bazı sağlık faydaları var, ancak sihirli bir iksir de değil. Kilo kaybı, daha iyi sindirim, daha az şişkinlik, daha pürüzsüz bir cilt – bunlar sıcak limon suyunun sağlık faydaları hakkında sosyal medyadaki birçok iddiadan sadece birkaçı. Uzmanlar, içeceğin hidrasyon sağlayabileceğini ve C vitamini verebileceğini söylese de, yağları eritmez veya toksinleri yok etmiyor.
- Yeterli protein almak için mutlaka kırmızı et yemek zorunda değilsiniz. Hindi eti de harika bir alternatif protein kaynağı. Ayrıca süt ve süt ürünleri ve vejetaryen beslenmeyi tercih edenler için baklagil gibi bitki bazlı proteinler ideal çözüm.
- Kahvaltı yapmak önemli, özellikle de sizi öğle yemeğine kadar tok tutmak için doğru protein, lif ve yağ dengesini içeriyorsa. İnsanların genellikle alışkanlıkları ve hızlı tüketim için satın aldığı birçok kahvaltılık gevrek, yüksek şeker seviyeleri ve yanıltıcı sağlık iddiaları nedeniyle sık sık kötülenir. Ancak uzmanlar, içeriğine dikkat ederek sağlıklı bir tahıl gevreği bulabileceğinizi söylüyor.
- Yumurtalar besleyicidir, ancak dikkatli pişirin. 70’lerde, insanlar yumurta yemenin kardiyovasküler hastalık riskini artırabileceğini düşünürdü. Yumurtaların kolesterol açısından yüksek olduğu ve yüksek kolesterolün kalp hastalığı riskini artırabileceği doğru olsa da, artık yumurtalar da dahil olmak üzere besin kaynaklı kolesterolün kan kolesterol seviyelerini çok fazla yükseltmediğini ve yumurta yemenin kalp krizi ile ilişkili olmadığını biliyoruz. Bir büyük yumurta yaklaşık 70 kalori karşılığında yaklaşık 6 gram protein sunar. Ancak nasıl pişirdiğinize dikkat edin. Yumurta ile ilişkili bir salmonella salgını geçtiğimiz aylarda ABD’de düzinelerce insanı hasta etti. Yumurtalardan tamamen vazgeçmeniz gerekmiyor, ancak sarıları katılaşana kadar iyice pişirdiğinizden emin olun.
- Beslenme düzeniniz uyku kalitenizde büyük rol oynayabilir. Beslenme ve uyku uzmanları bazı gıdaların gerçekten daha iyi uykuyla bağlantılı olabileceğini, ancak belirli gıdalar ve besinler yerine genel yemek düzeninizin en belirgin etkiye sahip olabileceğini söylüyorlar.
- Votka soda, bira veya viskiden daha “sağlıklı” değildir. Yaygın bir algı vardır ki, kırmızı şaraplar veya açık renkli likörler gibi belirli alkollü içecekler, koyu renkli likörlere veya biraya göre sağlık için “daha az kötüdür”. Ancak bilim insanları, “Alkol alkoldür” diyor. Herhangi bir türü sağlınızla ilgili risk faktörlerini tetikleyebilir. Bununla birlikte, eğer alkol tüketmek istiyorsanız, en azından bu sağlık risklerinin bir kısmını ve potansiyel olarak akşamdan kalma riskini bile azaltmanın yollarını yine bir uzmana danışmalısınız.
Kaynak: https://www.nytimes.com/
