Aynaya bakıp “botox yaptırma zamanım geldi” diye düşünüyorsanız, bu içeriğe mutlaka gözatın. Araştırmalar, polifenol açısından zengin bir diyetin sadece 8 hafta boyunca tüketilmesinin biyolojik yaşlanmayı en az 2 yıl geriye çevirebildiğini gösteriyor. Peki bu sonuçları almak için hangi gıdaları tüketeceksiniz, yanıt içeriğimizde.
Yeni ve ufuk açıcı bir çalışmada, yeşil çay, zerdeçal, böğürtlen ve sarımsak gibi gıdaların (“metil adaptogenler” olarak adlandırılan) tüketiminin, sadece sekiz hafta içinde biyolojik yaşı iki yıldan fazla azalttığı görüldü. Araştırma, bu yaşlanma karşıtı faydaların kilo kaybından değil, gıdaların kendisinden geldiğini buldu ve bileşiklerinin hücresel düzeyde yaşlanma sürecini doğrudan etkilediğini öne sürdü. Yaygın olarak bulunan bu gıdalardan günde sadece bir porsiyonun potansiyel olarak biyolojik yaşlanmayı yavaşlatmaya yardımcı olabileceği ve pahalı yaşlanma karşıtı tedavilere erişilebilir bir alternatif sunduğu belirtiliyor.
Sıradan Gıdalar, Sıradışı Faydalar
Butik sağlık mağazalarında satılan ya da nadir bulunan süper gıdalardan bahsetmiyoruz. Bu yaşlanma karşıtı bileşenler, çoğu markette kolayca bulunan ürünler: yeşil çay, zerdeçal, biberiye, sarımsak ve böğürtlen.
Bilim insanları, “metil adaptogenler” olarak bilinen bu spesifik gıdaların biyolojik yaştaki azalmalarla güçlü bir şekilde ilişkili olduğunu buldu. Metil adaptogenler, laboratuvar çalışmalarında yaşlandıkça genlerin nasıl ifade edildiğini düzenlemeye yardımcı olan kimyasal etiketler olan DNA metilasyonunu modüle ettiği gösterilen polifenoller açısından zengindir. Önceki çalışmalar biyolojik yaşın takvimdeki gerçek yaşınızdan farklı olabileceğini göstermiş olsa da, bu araştırma bir adım daha ileri gidiyor: Besin seçimlerinin biyolojik yaşı geriye çekmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
Veriler, başlangıçta hedeflenen sekiz haftalık bir programı takip eden katılımcıların, herhangi bir yaşam tarzı değişikliği yapmayanlara kıyasla ortalama 3,1 yıl epigenetik yaşlarını düşürdüğünü gösteriyor. Araştırmacılar daha sonra bu değişiklikleri hangi gıdaların tetiklediğini belirlemek için daha yakından incelediler.
Polifenol açısından zengin gıdalar, biyolojik yaşınızı geri döndürmenin doğal yolu olabilir.
Araştırmaya yüksek eğitimli, 50-72 yaşları arasındaki 43 sağlıklı erkek katıldı. Katılımcılar rastgele ya her zamanki yaşam tarzlarına devam etmeleri ya da günlük porsiyonlarda yapraklı yeşillikler, turpgiller, renkli sebzeler, balkabağı ve ay çekirdeği, yağsız etler, düşük glisemik endeksi olan meyveler ve metil adaptogen grubundan en az bir maddeyi içeren özel bir beslenme düzenini takip etmeleri üzerine gruplandırıldı. Alkol, şeker, trans yağlar, tahıllar, baklagiller ve süt ürünleri kısıtlandı. Sekiz hafta sonra, araştırmacılar epigenetik yaşı değerlendirmek için tükürük örneklerindeki DNA metilasyonunu analiz ettiler.
Tedavi grubu ortalama 2,3 kilo vermiş olsa da, kilo kaybı biyolojik yaş azalmalarını açıklamadı. Bunun yerine, metil adaptogenlerin daha yüksek alımı, başlangıçtaki biyolojik yaş ve kilo farklılıkları kontrol edildikten sonra bile epigenetik yaşın tersine çevrilmesiyle bağımsız olarak ilişkilendirildi.
Bu Gıdalar Yaşlanmayla Nasıl Savaşabilir?
Bu gıdalara güçlerini ne veriyor? Yeşil çayda (EGCG), zerdeçalda (kurkumin), sarımsakta (allisin), böğürtlenlerde (antosiyaninler) ve biberiyede (rosmarinik asit) bulunan polifenoller, yaşlanmayla bağlantılı enzimleri ve yolları etkiliyor gibi görünüyor.
Pahalı yaşlanma karşıtı tedavilerin veya takviyelerin aksine, burada incelenen gıdalar günlük öğünlere kolayca dahil edilebilir. Araştırmacılar, günde sadece bir porsiyon metil adaptogenin bile biyolojik yaşlanma belirteçlerinde ölçülebilir azalmayla bağlantılı olduğunu vurguladı.
Elbette, bu orta yaşlı erkekler üzerinde yapılan küçük ve kısa süreli bir çalışmaydı. Araştırmacılar, bu bulguları genelleştirmek için daha çeşitli ve uzun vadeli denemelere ihtiyaç duyulduğu konusunda uyarıyor. Kendi beyanlarına dayanan gıda alımı da bir sınırlılık teşkil ediyor; meditasyon ve uyku gibi diğer yaşam tarzı faktörleri bu takip analizinde değerlendirilmedi.
Buna rağmen, sonuçlar, metil adaptogenlerin, bir fincan çay, bir avuç böğürtlen veya bir tutam zerdeçal gibi basit şeyleri kullanarak biyolojik yaşlanmanızı etkilemenin pratik ve erişilebilir bir yolu olabileceğini öne sürüyor.
Kaynak: StudyFinds Analysis
