Nohutu hep bilindik tariflerle sevdiklerinize sunmaktan sıkıldıysanız bir de bu tarifi denemenizi öneririz.
Malzemeler
- 3 su bardağı haşlanmış nohut • 2 yemek kaşığı tahin • 4 yemek kaşığı zeytinyağı • 1/2 limonun suyu • 1 tatlı kaşığı sumak • 1/2 demet maydanoz • 3-4 adet tatlı yeşil biber • 50 gr kurutulmuş domates • Siyah zeytin-yeşil zeytin Tuz • Pul biber
Bir gece önceden ıslattığınız nohutu tuzlu suda iyice pişirin. Bir kapta tahin, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve sumağı iyice çırparak homojen bir sos elde edin. Jülyen şeklinde doğradığınız kurutulmuş domatesi, iri parçalar halinde kestiğiniz yeşil biberleri ve ince kıydığınız maydanoz üzerine ekleyerek harmanlayın. Çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri ve nohutları ekleyip karıştırın. Dilerseniz üzerine pul biber serperek servis yapın.