Bifteğinizi mükemmel pişirmek istiyor ama hangi aşamaları takip edeceğinizi bilemiyorsanız önerilerimize göz atın.
• Dövülmüş biftek yerine kalın etleri tercih edin.
• Mühürlemeden önce ete, tuz ve karabiber serpin.
• Tavaya ya da ızgaraya almadan önce mutfak havlusuyla bifteği iyice kurulayın. Aksi halde biftek suda pişmiş gibi olur.
• Eti önceden iyice ısıtılmış tavada yüksek ateşte pişirin.
• Marine işlemi yapmak istiyorsanız kekik, kırmızı biber, zeytinyağı ve sarımsaktan hazırlayacağınız marinatta eti bekletin.
• Bifteği ocaktan aldıktan sonra hemen servis etmeyin, dinlenmesi için biraz bekletin.
