Yemek yemeği sevmeyen çocuklara sahip annelerin en çok zorlandığı öğün hiç şüphesiz sabah kahvaltısı. Özellikle “Türk tipi” kahvaltıyı her gün tüketmek istemeyen bir çocuğunuz varsa işiniz daha da zor. Peki ama onlara farklı kahvaltı alternatifleri sunmaya ne dersiniz?
Hem besin değeri yüksek hem de çocukların seveceği bir kahvaltı hazırlamak sanıldığı kadar zor değil. Biraz yaratıcılıkla her şey mümkün. Peki ama alışılageldik peynir, zeytin, yumurta kahvaltı sarmalından nasıl kurtuluruz? Gelin hep birlikte Gıda Mühendisi Tuğba Bayburtluoğlu’nun alternatif kahvaltı fikirlerine kulak verelim.
- Krep ve pankek çeşitlerini tüm çocuklar sever. Pankek ya da krep süt, kaliteli karbonhidrat (rüşeym, tam tahıl vb) ve yumurtadan oluştuğu için dört dörtlük bir kahvaltı seçeneğidir. Krep ve pankekler sevdikleri bir peynir ilavesiyle, evde hazırlanmış katkısız fıstık, fındık ezmeleri, bal, reçel, pekmez, tahinle de tüketilebilir.
- Tost, yol kahvaltıları için iyi bir seçenektir. Birkaç domates dilimi, bir ince dilim beyaz peynir, bir dilim kaşar ve azıcık kekik ile şahane bir Akdeniz tostu yapabilirsiniz.
- Granola son yıllarda adını sıkça duyduğumuz bir ürün. Yulaf ezmesi, bal ve kuruyemişlerin beraber karıştırılıp fırınlanması ile elde ediliyor. Granola’nın içinde bulunan kuruyemişler içlerindeki lifler sayesinde çocukları uzun süre tok tutar. Kuru meyveler sayesinde çocuklara daha kolay yedirebileceğiniz tatlı bir kahvaltı elde etmiş olursunuz.
Granola için bir başka tüketim yöntemi ise aşırı katkılı tahıl gevrekleri yerine kullanmak. Granolayı süte ilave edin ve keyifle yemesini izleyin. Evde yapmak isterseniz 2 bardak yulafı, 2 yemek kaşığı bal ve fındık-fıstık ve üzüm ile karıştırıp fırına verip kıtırlaşmasını sağlayın. Aromayı artırmak için karışıma önceden bir fiske tuz da atabilirsiniz.
- Klasik Türk kahvaltısı elbette bütün annelerin tercihi ancak çocuklar her gün istemiyor. Böyle durumlarda belki bir simit ve yanında küçük bir peynir, bir iki dilim domates, salatalık ve bal ile gönlünü alabilirsiniz. Bir bardak süt ya da kefir içirirseniz yine harika bir öğün olacaktır.
- Yumurta çok çeşitli pişirilebilen bir protein kaynağı. Bir çeşidini sevmiyorsa başka bir gün başka bir çeşitini deneyebilirsiniz. Peynirli omlet, peynir de yedirmek için iyi bir yol olabilir.
- Yumurtalı ekmek kızartabilirsiniz. Yumurtanın içine biraz kaşar rendesi ilave ederseniz eğlenceli bir kahvaltı olur.
7. Yumurta sevmeyen çocuklar için bıldırcın yumurtası bir diğer önerimiz. Küçük olmaları itibarıyla çocuklar tüketmekten hoşlanabiliyor. Ancak kolesterol oranı yüksek olduğundan iki haftada bir vermeniz daha doğru olabilir ayrıca yolculuklarda yanınıza da almanız çok kolay.