Malzemeler 1 kg şeftali, yarım ay şeklinde ince dilimlenmiş 1 su bardağı yaban mersini ⅓ su bardağı toz şeker 1 çay kaşığı taze limon suyu ¼ çay kaşığı tuz 1 çorba kaşığı mısır nişastası 1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış Serpmek için pudra şekeri (isteğe bağlı) Hamur Malzemeleri: ½ fincan tuzsuz tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş)…
Çilek, vişne, şeftali, kayısı, incir… Reçel kahvaltıların vazgeçilmezi; tatlı ve kurabiye yapımında, cheesecake’lerde ya da ev yapımı dondurmalarda da sıklıkla kullanıyoruz. Özellikle mevsiminde toplanan meyvelerden yapıldığında lezzetine diyecek yok. Reçel yaparken, yazın tadını saklıyormuş gibi hissedebilirsiniz. Önerdiğimiz bu yapım şeklinde meyve tadı ön planda, aşırı tatlı değil ve yapımı sadece 45 dakika sürüyor. Tek ihtiyacınız…
Yapılan son araştırmalara göre düşük yağlı vegan diyet, Akdeniz diyetine kıyasla, diyet asit yükünü azaltıyor. “Diyet asit yükü” ne anlama geliyor derseniz, özetle; uygulanan diyetin vücudun asit-baz dengesini nasıl etkilediğiyle ilgili bir konu. Yüksek diyet asit yükü potansiyel olarak tehlikeli kabul ediliyor; böbrek fonksiyonu ve kilo gibi bileşenleri etkileyebiliyor. Frontiers in Nutrition dergisinde yayınlanan analiz,…
Protein bakımından zengin olmasıyla bilinen hindi eti, aynı zamanda önemli mikro besinler açısından da değerli bir kaynak. Özellikle demir ve B12 vitamini gibi vücut için kritik öneme sahip besin öğeleri, hindi etinde bolca bulunur. Bu iki besin, sağlıklı bir yaşam için olmazsa olmazdır ve eksiklikleri ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu yazıda, hindi etinin bu…
Yazı: Yaprak Özer Kendinizle en son ne zaman konuşmuştunuz? Hiç konuşmuşluğunuz var mı? Sesinizi duydunuz mu, tanır mısınız kendi sesinizi? Sorum şu; sesiniz ne söylüyor? Hep başkalarına ulaşmaya çalışıyoruz. Daha doğru, daha etkili, daha ikna edici iletişim kurmak için eğitiliyor, kitaplar okuyor, eğitimler alıyor, uygulamalar indiriyoruz. Durup düşünelim: Biz kendi kendimizle konuşmayı biliyor muyuz? Deniyor…