Vücut Kitle Endeksi Nasıl Hesaplanır?

İdeal kilonuzu öğrenmek istediğinizde ya da ideal kilonuza ulaşmak için bir beslenme uzmanına danıştığınızda karşılaştığınız ilk terimlerden biri vücut kitle endeksidir. BMI (body mass index) cinsinden elde edilen değer, vücut ağırlığınızın (kilogram) boyunuzun uzunluğunun karesine bölünmesiyle hesaplanır. Bu genel ölçümde yaş ve cinsiyet gibi unsurlar bulunmaz. Kişinin sağlıklı bir kiloda olup olmadığını belirlemek için kullanılır.…

Milli Kebap Keyfine Buyrun

Kebap kokusu Corona korkusunu yener mi dersiniz? Restoranların önünden geçerken ızgaradan gelen muhteşem kokular sizi yolunuzdan döndürmediyse, o zaman siz de kendinize bir jest yapın, et ya da köfteden sevdiğiniz kebapları evde kendiniz hazırlayın. Etlerinizi pişirmeye hazırlamak için: Yumuşacık ve sulu etler için marinasyon önemli bir adım. Bir karıştırma kabında etleri, süt, zeytinyağı, taze ya…

Hadi Koş Koş Koş; Süt Mısır – Köz Mısır

“Mısırcııı” diye seslenen mısır arabasından mısır almaya çekiniyorsanız, evde kendiniz de közde mısırla yapabilirsiniz. Hem tam zamanı hem yapması tahmin edemeyeceğiniz kadar kolay. Üstelik sağlık için son derece faydalı. Yüksek lif içeriğiyle bağışıklık ve sindirim sistemi için  tüketilmesi gereken besinler arasında geliyor. Mısırı şimdi alıp kış aylarında kullanmak için saklamak isterseniz: İsterseniz bu mevsimde alacağınız…

Hamburger! Resmen Ağzımın Suyu Aktı

Pandemi hayatımıza girdi gireli ne çok şey ne büyük bir hızla değişti. Yaklaşık 6 ay gibi kısa bir süre içinde çalışma hayatından eğitim-öğretim hayatına, sosyal ilişkilerimizden eğlence alışkanlıklarımıza pek çok konuda yeni normallerimiz var artık. Kolay oldu mu şüphesiz hayır, geçti mi tabii ki hayır… Öyle ki memleketin yarısı hala evlerinden çıkmak için tereddüt edip…

Paleo (Taş Devri) Diyeti!

Taş Devri denilince aklınıza ilk ne geliyor? İnsanların taşları yontmayı başardığı, kendileri için basit aletler ve sığınaklar yaptığı, avcılık ve toplayıcılıkla hayatta kaldığı dönem mi yoksa belirli bir yaşa ulaşmış takipçilerimizin hatırladıkları Fred Çakmaktaş ve Barni Moloztaş’ın unutulmaz maceralarının yaşandığı çizgi film mi?   Sizdeki ilk yansıması ne olursa olsun, tıp insanları dönemin beslenme alışkanlıklarını…

Akşamki Proteini Sabah Alırsak Ne Olur?

Her gün yiyeceğiniz protein miktarını hesaplıyor ya da almanız gereken protein için gerekli besinleri bir gün önceden planlıyor musunuz? Spordan sonra akşam yemeklerinizi protein ağırlıklı düzenliyor sonra da kaslarınızla gurur duymak için ayna karşısına mı geçiyorsunuz. Peki proteini mutlaka akşamları ya da spor sonrası tüketmenin faydalı olduğu kanısına nereden vardınız?   Bitkisel ya da hayvansal…

İyi Karbonhidrat-Kötü Karbonhidrat

Yıllar içinde, karbonhidratlar üzerindeki fikirler ve algılar değişti. Bazı diyetler karbonhidratı önerirken bazıları uzak durulması yönünde fikir beyan ediyor. Peki kim doğru söylüyor? Sıklıkla yapılan hatalardan biri beslenme listelerinde karbonhidratın üzerini tamamen çizmek. Karbonhidrat içermeyen bir beslenme düzeni vücut için zaman içinde farklı sorunlara yol açabiliyor. Öncelikle karbonhidratlar sadece ekmek, pirinç veya makarnadan ibaret değil;…

Tatlandırıcılar Tadınızı Kaçırmasın

Daha az şeker tüketmek ya da kilo vermek için başvurulan tatlandırıcılar sürekli bir tartışma konusu. Doğal olmayan ve laboratuvar ortamında üretilen tatlandırıcılar üzerinde yapılmış farklı araştırmalar var. Bunlardan biri olan İsrail’deki Necef Ben-Gurion Üniversitesi’ndeki ve Singapur’daki Nanyang Teknoloji Üniversitesi’ndeki çalışmada yapay tatlandırıcıların bağırsaklardaki gerekli bakterilerin görevlerini yapmasını engellediğini ortaya çıkardı. Diğer taraftan beyni kandırarak nasıl…

Lezzeti, Sağlıkla Kurutun

Tüm sebze ve meyveleri artık market raflarında her mevsim görebiliyoruz. Öyle bir hale geldik ki, hangi sebze ne zaman çıkıyor, hangi meyvenin şimdi tam zamanı unutuyoruz. Oysa uzmanlar sürekli olarak yiyecekleri mevsiminde tüketimin önemine vurgu yapıyor.   Hormon ya da kimyasal ilaç kullanılmadan doğal zamanında yetiştirilen sebze ve meyvelerin besin değeri şüphesiz çok daha yüksek,…