Hemen “neden?” sorusuna yanıt verelim; besleyici, hafif ve günlük tüketime uygun protein kaynağı olduğu için. Beslenmenin sessiz kahramanını yılbaşı sofralarına hapsettiğimiz için yeterince kendisini ifade edemiyor. Aslında yıl boyunca mutfaklara girmeyi fazlasıyla hak eden bir et türü. Diyetisyenlerin “unutulmuş süper besin” olarak tanımladığı hindi, düşük yağ oranı, yüksek protein değeri ve zengin vitamin içeriğiyle öne çıkıyor.…
Yapılan son araştırmalara göre düşük yağlı vegan diyet, Akdeniz diyetine kıyasla, diyet asit yükünü azaltıyor. “Diyet asit yükü” ne anlama geliyor derseniz, özetle; uygulanan diyetin vücudun asit-baz dengesini nasıl etkilediğiyle ilgili bir konu. Yüksek diyet asit yükü potansiyel olarak tehlikeli kabul ediliyor; böbrek fonksiyonu ve kilo gibi bileşenleri etkileyebiliyor. Frontiers in Nutrition dergisinde yayınlanan analiz,…
Protein bakımından zengin olmasıyla bilinen hindi eti, aynı zamanda önemli mikro besinler açısından da değerli bir kaynak. Özellikle demir ve B12 vitamini gibi vücut için kritik öneme sahip besin öğeleri, hindi etinde bolca bulunur. Bu iki besin, sağlıklı bir yaşam için olmazsa olmazdır ve eksiklikleri ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu yazıda, hindi etinin bu…
Buz gibi bir dilim karpuz yanında da peynir sıcak yaz günlerinin en sevilen menüsü. Karpuz sadece lezzetli bir meyve değil, aynı zamanda vücudunuzu nemlendirir, besleyicidir ve kaybettiğiniz sıvıları tekrar almanıza yardımcı olur. Düzenli olarak karpuz yemek genel sağlığınızı olumlu yönde destekleyebilir. Sıcak havalarda sıvı alımını artırır Olağanüstü yüksek su içeriği (yaklaşık %92) ile bilinen karpuz,…
Yeterli lifli gıda tüketmemenin diyabet, obezite, kardiyovasküler hastalıklar ve irritabl bağırsak sendromu riskini artırabileceğini biliyor musunuz? İşte diyetinize daha fazla lif eklemeniz gerekebileceğinin bazı belirtileri. Sık Sık Kabızlık Çekiyorsunuz İki tür lif vardır: Çözünür ve çözünmez lif. Her ikisi de sindirimi destekler, ancak çözünmez lif özellikle dışkı hacmini artırmaya ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur. Tam…
Candida diyeti, bağırsaklarda yaygın görünen bir mantar türü olan ve candidiyaz enfeksiyonuna neden olan Candida albicans mantarının büyümesini azaltmayı amaçlar. Şeker, rafine tahıllar ve mantarın aşırı büyümesini teşvik ettiği düşünülen bazı gıdalar bu diyette kısıtlanır. Candida’nın fazla büyümesi; asetaldehit, ürik asit ve amonyak gibi toksik metabolitleri açığa çıkartır ve bu maddeler kan dolaşımına katılır. Asetaldehit…
Beslenme ihtiyaçlarınız yaşamınız boyunca önemli ölçüde değişir ve tabağınızdaki protein yaşınıza bağlı olarak sağlığınızda farklı roller oynar. Yeni bir araştırma, en azından protein kaynakları söz konusu olduğunda, beslenme konusunda herkese uyan tek beden yaklaşımına meydan okuyor. Bilim insanları, et yemenin çocuklara fayda sağlarken, bitki bazlı proteinlerin yetişkinlerin daha uzun yaşamasına yardımcı olduğunu keşfetti. Sydney Üniversitesi’ndeki…
Ekmek beslenme alışkanlıklarını değiştirirken ya da bir diyete başlandığında her zaman ilk gözden çıkarılan olur. Ama kabul edelim; hepimiz ekmeği seviyoruz! “Kilo vermem lazım… Ekmeği keseceğim!” “Ekmek yedikten sonra kan şekerim düşmüş gibi başım dönüyor… Ekmeği bırakmalıyım!” Benzeri cümleleri siz de mutlaka kurmuşsunuzdur. Bu içeriğimizde kan şekerinin düştüğü hissine odaklanıyoruz. Kan şekerinin düşmesi özellikle beyaz ekmeği…
İster vejetaryen veya vegan bir diyet uyguluyor olun, ister sadece bitkisel beslenmeye ağırlık vermiş olun, bakliyatlar protein açısından harika bir kaynaktır. Mercimek ve nohuttan fasulye ve bezelyeye kadar, aralarından seçim yapabileceğiniz pek çok farklı çeşit var. Peki bu çeşitlilikten hangileri protein açısından bir adım önde öğrenmek ister misiniz? Bakliyatta ne kadar protein vardır? Mercimek, nohut,…
Yüksek protein, lif, vitamin, mineral ve düşük yağ oranı… Bakliyatlardan bahsediyoruz! Bu küçük protein dolu gıdalar sadece lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda iklim, sağlık ve yaşam maliyetlerinin üstesinden gelmeye yardımcı oluyorlar. Bu içeriğimizde farklı bakliyat türlerini, sağlık ve çevresel faydalarını ve bunları beslenmenize nasıl dahil edebileceğinize dair ipuçlarını bulacaksınız. Bakliyat nedir? Bakliyat, baklagiller familyasındaki bitkilerden…