Yemeklerin olmazsa olmazı soğan, aynı zamanda içeriğinde bulunan vitamin ve minerallerle doğa ananın bizlere sunduğu doğal bir antibiyotik. Yemeklerin, salataların, balıkların can yoldaşı olan soğan içeriğinde bulunan A, B ve C vitaminin yanı sıra bol fosfor, kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir ve sodyum içeriyor. Bağışıklık sisteminin güçlenmesine son derece faydalı olan soğanı hazır kış aylarındayken soğuk…
Yaş aldıkça ortaya çıkan çizgilerden ve sarkmalardan kaçınmak mümkün olmasa da doğal besinlerle etkilerini azaltmak mümkün. Yılların etkilerine dur demek maalesef mümkün değil. Ama bedenimizde bıraktığı acımasız etkilerden bizleri uzun süre koruyacak birtakım besinler var ki her biri adeta mucize. İşte o besinler: Yabanmersini Yıllara meydan mı okumak istiyorsunuz bolca yabanmersini tüketin. Yüksek miktarda antioksidan…
Uzmanlar sağlıklı bir beslenme düzeninde günlük alınması gereken kalorinin % 15-20’sinin proteinlerden oluşması gerektiği yönünde görüş bildiriyor. Elbette bu oran bireyin yaş ve aktivitesine göre değişkenlik gösterebiliyor. Örneğin uluslararası spor beslenmesi topluluğu (International Society of Sport Nutrition) sporcular için günlük protein alımını kilo başına 1.4 ile 2.0 gram arasında belirliyor. Proteinler, vücutta gerçekleşen tüm biyokimyasal…
Bir bitki düşünün ki filiz vermesi için hiçbir şeye ihtiyaç duymasın, küçücük boyuna karşın vücuda yararları saymakla bitmesin, kimi zaman salatalarda kimi zaman başlı başına bir ana yemek olarak karşımıza çıkmasın. Neden mi bahsediyoruz elbette semizotundan! Hemen hemen her coğrafyada kolaylıkla bulabileceğiniz semizotu, özellikle killi topraklarda daha iyi yetişir. Dallarından koparılması halinde kökten yeniden büyüyebilen…
Üzüm, sahip olduğu vitamin ve minerallerle insanoğluna yüzyıllardır hem sağlık hem de güzellik sunuyor. Kutsal kitaplardaki ayetlerin öznesi, bolluğun bereketin simgesi, mitolojide tanrıların güç kaynağı olan üzüm, dünya üzerinde kültürü yapılan en eski meyvelerden biri. Yapılan araştırmalar sonucunda M.Ö. 5000 ile tarihlenen üzümün yabani türünün anavatanının Anadolu, Hazar Denizi ve Ermenistan olduğu ortaya çıkmış. Üzümün…
Kutsal kitaplarda adından övgüyle bahsettiren, insanlık tarihinden daha eski bir geçmişe sahip olan incir, küçücük boyutundan beklenmeyecek büyük marifetlere sahip. Akdeniz ve güneybatı Asya’nın tadına doyulmaz lezzeti incirin ağacı, dişi ve erkek olmak üzere ikiye ayrılır. Dişi ağaçlar üzerinde bolca meyve barındırır ve bu meyveler yenebilir. Erkek incir ağaçlarının meyveleri ufak ve azdır. Ayrıca yenilmez.…