Malzemeler 300 gr çilek 250 gr hindi fileto 1 adet kırmızı soğan Yaban mersini 1 adet avokado Roka Ceviz Zeytinyağı Balzamik sirke Hindi marinasyonu için: 1 adet limonun suyu 1 diş ezilmiş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı Defne yaprağı-Kekik-Tuz – Karabiber Hazırlanışı: Hindiyi marine etmek için -göğüs ya da but bölgesinden seçebilirsiniz- marine malzemelerinin…
Malzemeler: 4 adet havuç 2 adet patates 1/2 mor lahana (büyüklüğüne göre ayarlayabilirsiniz) 2-3 adet kırmızı kapya biber 2 adet nar Taze kaşar peynir Dereotu 2 limon Zeytinyağı Tuz, karabiber, toz kırmızı biber Hazırlanışı: Patatesleri haşlayın ama çok dağılmasına izin vermeyin. Biraz soğuyunca rendeleyin. Rende patatesleri zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kırmızı pul…
Malzemeler: 2 dilim pastırma, iri doğranmış 5-6 adet karides, soyulmuş ve ayıklanmış 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı Kişniş, iri doğranmış Su teresi, kalın sapları çıkarılmış Göbek marul, ince dilimlenmiş Çeri domates, yarıya bölünmüş 1 adet haşlanmış yumurta, soyulmuş ve ikiye bölünmüş 1 avokado, çekirdeği çıkarılmış, soyulmuş ve dilimlenmiş 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi…
İnce dilimlenmiş rezene, bol limonlu avokado ve tatlı kırmızı soğan… Bu hızlı ve sağlıklı kış salatasını yapmak çok kolay. Eğer bir mutfak mandolininiz varsa, rezeneyi ince ince dilimlemek için onu çıkarmanın tam zamanı; yoksa da endişelenmeyin, keskin bir bıçak da işinizi görecektir. Avokadoyu ne kadar küçük doğrarsanız, sosun içine o kadar çok karışacaktır (isterseniz püre…
Sıcak günlerde ağır yemekler yiyemiyorsanız 2 enfes salata önerimiz var. Hem sağlıklı hem doyurucu… Kişnişli Limon Soslu Izgara Somon Salatası Somon filetoları terbiye edip ızgarada pişirdikten sonra roka yatağı üzerinde, avokado, salatalık, çeri domates ve kırmızı soğan dilimleri, peynir parçaları ve limon sosuyla servis ediyoruz. Malzemeler (Malzemelerin oranlarını damak tadınıza ve yapacağınız kişi sayısına göre…
Kinoa ya da bulgur, salatalık, taze otlar, Antep fıstığı, nohut ve beyaz peynirin limon suyu ve zeytinyağı ile harmanlandığı Jennifer Aniston’ın TikTok’ta viral olan salatasını birlikte hazırlayalım. Malzemeler: 1 su bardağı kinoa veya ince bulgur 2 su bardağı su 1 su bardağı salatalık, doğranmış ½ fincan maydanoz, doğranmış ½ fincan nane, doğranmış ⅓ fincan…
Yüksek protein içerikleriyle öne çıkan karabuğday ve nohut ile hazırlanan bu salata yaz günleri için hafif, doyurucu ve sağlıklı bir seçenek. Malzemeler: 1/2 su bardağı karabuğday (haşlanmış) 1/2 su bardağı nohut (haşlanmış) 1 adet kapya biber 1 adet kırmızı turp Kıvırcık salata ya da marul Susam, Tuz Zeytinyağı Limon Hazırlanışı: Kapya biberleri yıkayıp çekirdeklerini…
Egzotik mutfaklarda popüler olan ve marine edilmiş deniz ürünleri salatası olarak adlandırabileceğimiz Poke (po-kay olarak telaffuz ediliyor), farklı balıklar ve marine soslarıyla servis ediliyor. Bu popüler yemeğinin vegan versiyonunu balık yerine pancar kullanarak yapıyoruz! Malzemeler 2 adet büyük pancar (kabukları soyulmuş, küp doğranmış) 2–3 taze soğan, temizlenmiş doğranmış 1/4 su bardağı kişniş, doğranmış 2 yemek…
Malzemeler: 1 su bardağı kinoa 500 gr taze kuşkonmaz kibrit büyüklüğünde doğranmış (ıspanak kökü de kullanabilirsiniz) 1 demet turp, dörde bölünmüş ¼ su bardağı zeytinyağı + 2 çay kaşığı 1 limon suyu 3 diş sarımsak, kıyılmış ⅕ fincan kıyılmış maydanoz yaprağı 5 taze soğan, doğranmış ¼ antep fıstığı, doğranmış Tuz Toz kırmızıbiber Hazırlanışı: Fırını 200C’ye…
Sos için: 1 büyük diş sarımsak (rendelenmiş) 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı dijon hardalı 1-2 çay kaşığı Worcestershire sosu 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri 1/4 çay kaşığı tuz Karabiber Baharatlı Karides için: 6-8 adet orta boy karides (temizlenmiş) 1/2 çay kaşığı toz…