Malzemeler 300 gr. asma yaprağı • 1 adet limon • 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 su bardağı su İç harcı için: 1/2 su bardağı zeytinyağı • 2 adet soğan 1,5 su bardağı pirinç • 1 su bardağı sıcak su • 1’er yemek kaşığı dolmalık fıstık ve kuş üzümü Tuz • Karabiber • Yenibahar Salamura asma…
Malzemeler 275 gr. un • 150 gr. tereyağı (oda sıcaklığında) • 100 gr. esmer şeker 1 çay kaşığı kabartma tozu • 1 çay kaşığı toz zencefil • 1 çay kaşığı tarçın • 1 adet yumurta • Tuz Derin bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tarçın, zencefil, bir tutam tuz ve esmer şekeri karıştırın. Yumurtayı ekleyin.…
3 adet kakuleyi kabuklarından ayırıp içindeki tanelerini havanda ezin ve 100 gr. çiğ kremayla birlikte ocakta ısıtın, ardından ocağı kapatın. 200 gr. bitter çikolatayı (%54 kakao) elinizle parçalayıp ısıttığınız kremanın içine ekleyin ve karıştırarak eritin.1 yemek kaşığı tereyağını ilave edin. Oda ısısında veya buzdolabında soğumaya bırakın. Elle şekil verilebilecek kıvama geldiğinde yuvarlayıp tepsiye dizin. 5…
Malzemeler 600 g Pınar Beyaz • 100 g Pınar Krema • 20 g mısır nişastası • 200 g şeker 210 g yumurta (büyüklüğüne göre 3 veya 4 adet) • 1 paket şekerli vanilin Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Pınar Beyaz, Pınar Krema ve toz şekeri homojen oluncaya kadar düşük devirde çırpın. Ara ara…
Malzemeler 3 adet yumurta • 1,5 su bardağı şeker 2,5 su bardağı un • 1 su bardağı süt 1 su bardağı zeytinyağı • 1/2 yemek kaşığı tarçın • 1 paket kabartma tozu 1-2 damla limon suyu • 1 paket toz salep Yumurta ve şekeri geniş bir karıştırma kabında iyice çırpın. Süt ve zeytinyağını da ekleyip…
Malzemeler 5 su bardağı süt • 1 su bardağı irmik 6 yemek kaşığı toz şeker • 1 paket toz krem şanti • Hindistan cevizi Süt, irmik ve şekeri derin bir tencereye alın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebiyi oda sıcaklığında bekletip buzdolabına koyun. İyice soğuyunca toz krem şantiyi ekleyin ve karıştırın (İsterseniz portakal kabuğu rendesi…
Malzemeler Tart hamuru için: 250 gr. tereyağı • 1 çay bardağı sıvı yağ • 2 adet yumurta • 1 çay bardağı pudra şekeri • Alabildiği kadar un • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu Harç için: 3 adet elma (rendelenmiş) • 1 çay bardağı şeker • 1 çay kaşığı tereyağı • 1 tatlı kaşığı tarçın Elmaları…
Malzemeler 1 kg. balkabağı • 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su • İnce çekilmiş ceviz içi Balkabağını soyup dilimledikten sonra 2 cm. kalınlığında kesin ve bir borcama dizin. Balkabağı parçalarının arasında aralık kalmamasına dikkat edin. Şekeri balkabaklarının üzerine yayın ve kaşıkla su gezdirin. Üstünü alüminyum folyo ile kapatıp önceden 250 derecede ısıtılmış…
Malzemeler 2 adet soğan • 1/2 demet maydanoz • 1 tatlı kaşığı sumak • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı nar ekşisi • 1/2 adet limonun suyu • Tuz • Karabiber • Pulbiber Soğanları soyup piyazlık doğrayın ve bir kabın içine alın. Sumağı ekleyin ve 1-2 dakika yoğurun. Maydanozları kıyıp kaba ekleyin. Tuz, pul…
Malzemeler 1 demet roka • 2 adet küçük boy pancar (haşlanmış) • Keçi peyniri Ceviz • Zeytinyağı • Limon suyu • Nar ekşisi • Tuz Rokayı ayıkladıktan sonra yıkayın ve sirkeli suda bekletin. Ardından süzüp tekrar yıkayın ve kağıt havlu yardımıyla kurutun. Pancarı ince dilimler halinde kesin. Hepsini salata kasesine alın. Salatanın sosunu hazırlamak için…