Malzemeler 1 adet Pınar bütün hindi • 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı bal • 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı limon suyu • 1 çay kaşığı hardal 1 tatlı kaşığı tuz • 1 dal biberiye • 1 adet defne yaprağı • Tane karabiber Pınar bütün hindiyi iyice yıkayın ve kağıt…
Malzemeler 800 gr. şişlik kuzu eti • 3 yemek kaşığı soğan suyu • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • 1 tatlı kaşığı kekik • 1 tatlı kaşığı pul biber • Tuz Taze soğan Tüm malzemeyi bir karıştırma kabına alın ve iyice karıştırın. Üzerini streç filmle örtüp 24 saat buzdolabında bekletin. Ertesi gün kuzu etlerini dolaptan çıkartın…
Malzemeler 500 gr. kuzu kıyma • 100 gr. kuyruk yağı (kıyılmış) • 1-2 diş sarımsak (kıyılmış) Tuz • Kırmızı biber • Karabiber Kıyma ve kuyruk yağını bir karıştırma kabına alın. Tuz, kırmızı biber, karabiber ve kıyılmış sarımsağı ekleyip 10 dakika yoğurun. Hazırladığınız harcın üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. Dolaptan…
Malzemeler 6 adet tavuk göğüs • 300 gr. balkabağı 2 yemek kaşığı balzamik sirke • ½ çay bardağı zeytinyağı • 2 çay bardağı su 7-8 adet kiraz domates • Tuz Karabiber • Kekik Balkabağını soyup uzun ince parçalar halinde doğrayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtıp balkabaklarını 3-4 dakika soteleyin. Tavuk etlerini balkabaklarının boyutunda doğrayıp…
Malzemeler 500 gr. kıyma • 1/2 çay bardağı kırık pirinç (yıkanıp süzülmüş) • 1 adet soğan (rendelenmiş) • 1’er adet havuç ve patates (küçük doğranmış) • 1 adet yumurta sarısı • 1 tatlı kaşığı limon suyu • Tuz • Karabiber • Kimyon • Un Kıyma, pirinç, soğan ve baharatları bir kapta yoğurun. Harçtan küçük köfteler…
Malzemeler 500 gr. hindi kıyma • 1 adet soğan (rendelenmiş) • 2 diş sarımsak (ezilmiş) • 1 çay kaşığı kimyon • ¼ demet maydanoz (kıyılmış) • 1 adet yumurta • 50 gr. galeta unu 2 yemek kaşığı zeytinyağı • Tuz • Karabiber Kıyma, soğan, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber, maydanoz, yumurta ve galeta ununu bir kapta…
Malzemeler Köfte için: 500 gr. kıyma • 1 adet yumurta • 1 adet soğan (doğranmış) • 2 diş sarımsak (doğranmış) • 1/2 su bardağı pirinç (haşlanmış) • 1/2 su bardağı un • Zeytinyağı • Tuz Karabiber • Kimyon Kızartmak için: Sıvı yağ • 1 su bardağı galeta unu • 2 adet yumurta (çırpılmış) Bir tavaya…
Malzemeler Pınar Misket Köfte 1 adet kuru soğan Karabiber – nane – tuz 2-3 adet domates 2 adet çarliston biber 3 adet patates 1 su bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı salça Yapılışı Pınar Misket Köfteleri bir tavada yağ koymadan 10 dk çevirerek pişirin. Patatesleri küp küp doğrayıp yağ ilave edilmiş tavada pişirin. Pişen malzemeler,…
Malzemeler – beğendi 600 gr patlıcan 1 su bardağı probiyotik yoğurt 2 diş sarımsak Tuz, karabiber Malzemeler – kıyma 250 gr yağsız kıyma 1 adet soğan 1 adet domates 1 adet yeşil biber 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı kırmızı biber salçası Yapılışı Kıymayı ve yağınızı kavuracağınız tavaya alın doğranmış soğanı hafifçe kavurun…
Malzemeleri 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 4 adet enginar kalbi 500 gr Pınar hindi kuşbaşı et ½ tk toz kırmızı biber 1 çay kaşığı tuz ½ çay kaşığı karabiber 1 su bardağı sıcak su Yapılışı Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Enginar çanaklarını 4 eşit parçaya bölün. Tencereye koyduğunuz zeytinyağını kızdırıp yemeklik doğranmış soğanları…