Tarif ve Fotoğraflar: Cansu Coşkun Meşhur sokak lezzetimiz kumpirden yola çıkarak oluşturduğum bu pratik tarif, hem yemeklerinizin yanına sağlıklı bir eşlikçi oluyor, hem de size içeriğini istediğiniz gibi değiştirebileceğiniz çok esnek bir yaratıcılık alanı bırakıyor. Benim size sunacağım tarif, kendi damak tadıma göre lezzetlerin birbirini en güzel tamamladığı ve dengelediği hali ile olacak… …
Malzemeler: 2 adet tatlı patates ½ su bardağı yeşil mercimek 1 adet soğan 1 adet sivri biber 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 tatlı kaşığı tereyağı Kimyon, Tuz, Karabiber Maydanoz yaprakları Sarımsaklı yoğurt Hazırlanışı Patatesleri yıkayın. Alüminyum folyoya sardığınız patatesleri fırında 200 derecede patatesler yumuşayana kadar pişirin. Mercimeği yıkayıp tuzlu suda haşlayın, haşlama suyunu süzün.…
Malzemeler ½ su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış) 1 adet soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı domates salçası Paprika, Acı pul biber, Kimyon, Tuz, Karabiber 1/2 adet lime suyu 4 adet taco Kişniş Hazırlanışı: Soğanı küçük küpler halinde doğrayıp sıvı yağda kavurun. Haşlanmış mercimeği soğana ilave edin ve karıştırın. Tüm baharatları damak tadınıza göre ekleyin, isterseniz acı sos da ilave edebilirsiniz. Ateşten…
Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 adet yumurta 5 yemek kaşığı sıvıyağ ¼ demet maydanoz Galeta unu Hamburger ekmeği Domates, salatalık ve yeşillik Tuz, Karabiber, Kimyon, Pul biber Hazırlanışı: Mercimeği yıkayıp tuzlu suda haşlayın, haşlama suyunu süzün. Diğer tarafta soğanı küçük küpler halinde doğrayıp 2 sıvıyağda kavurun.…
Malzemeler: 10 adet iri kayısı 2 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı tereyağı Adaçayı ve biberiye yaprakları Hazırlanışı: Kayısıları yıkayıp ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin, kayısıları çekirdeği çıkarılmış kısımları yukarı gelecek şekilde tepsiye dizin. Üzerine balı bir kaşık yardımıyla gezdirin. Buzdolabından çıkardığınız tereyağını fındık kadar küçük parçalara…
Malzemeler: 1 su bardağı kuyu kayısı ½ su bardağı ceviz ½ su bardağı fındık 1 çay bardağı Hindistan cevizi 1 yemek kaşığı bal Hazırlanışı: Kuru kayısıları ve kuru yemişleri mutfak robotunda karıştırın Hamur kıvamı elde etmek için bal ve oda sıcaklığında tereyağını ilave edin. Son olarak Hindistan cevizini de ilave edip bir kez daha karıştırın.…
Bu kremsi yoğurt sosunu bebek havuçları, dilimlenmiş turp veya kepekli pide dilimleriyle servis edebilirsiniz. Malzemeler: 2 yemek kaşığı tahin 1 yemek kaşığı limon suyu 1 diş sarımsak, kıyılmış ¼ çay kaşığı tuz 1 su bardağı az yağlı sade yoğurt ¼ fincan doğranmış taze kişniş Hazırlanışı: Tahin, limon suyu, sarımsak ve tuzu küçük bir…
Kinoa, esmer pirinç ve tohumlar… Simit yiyemiyorum diye üzülmeyin, lezzeti simiti aratmayacak sağlıklı bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Yanında peynir ya da yoğurtlu bir sos ile harika olur. Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış esmer pirinç 1 su bardağı haşlanmış kinoa ¼ fincan susam ¼ fincan keten tohumu ¼ fincan ayçiçeği tohumu 2 yemek kaşığı su ¼…
Malzemeler: 1 paket Pınar Hindi Fileto 1/2 çay bardağı nohut 1/2 çay bardağı arpa 1/2 çay bardağı buğday 10 yaprak roka 4 adet cherry domates 1/2 avokado 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 limon Yapılışı: Nohut, arpa ve buğdayı haşlayın. Rokaları ince ince doğrayın. Domatesleri ortadan ikiye bölün. Sırasıyla kavanoza bakliyatlar, cherry domates, roka ve…
Malzemeler Pınar Milföy Hamuru 3 yemek kaşığı pekmez Yarım su bardağı su Susam Pınar Beyaz Peynir Maydanoz Yapılışı: Milföyleri boydan ikiye kesin. Ortasına çok fazla olmayacak şekilde peynir ve kıyılmış maydanozu koyun. Kenarları ortada buluşacak şekilde birleştirin ve bastırarak iyice kapandığından emin olun. Daha sonra iki ucundan farklı yönlere doğru çevirerek burgu yapın ve…