Tarif ve fotoğraf: Alara Ozaner Güzel bir akşam yemeği önerisi vermek istiyorum. Sağlıklı fit tarifler denildiğinde ve canımın tavuk çektiği günlerde çoğunlukla tavuk göğsü tercih ediyorum ve tavada pişirmeden önce tuz ve karabiberle çeşnilendiriyorum, sonra balzamik sirke döküp iyice yediriyorum her tavuk parçasına. Servis ederken chia tohumları ve taze kekik ile süsledim bu sefer.…
Malzemeler: 8 adet küçük boy tortilla ekmeği 500 gram tavuk göğsü 2 yemek kaşığı zeytinyağı Toz kişniş, Acı toz kırmızı biber, Taze çekilmiş tane karabiber Sunum için 1 adet kırmızı soğan 1 adet kırmızı biber 1 adet avokado 1 adet ananas Birkaç yaprak yeşil salata 1 adet lime Hazırlanışı: Önce tavuk göğüslerini uzun ince şeritler…
Tarif ve fotoğraf: Alara Ozaner @diaries_of_karamelasepeti Ve beklenen an geldi… Geç bile kalınmıştı! Bizim gibi burger delileri için karamelize soğan gerçekten “game changer” oldu, tadı damağımızda kaldı ve paylaşmak üzere bir tane daha yaptık gördüğünüz üzere. Diğer malzemelere gelecek olursak ben peynir tercihimi baharatlı keçi peynirinden, Cansu ise mozarella’dan yana kullandı. Daha sonra ise…
Malzemeler: Pınar Yarım Hindi 100 G Vişne 100 G Kuru Kayısı Defne Yaprağı Karanfil 10 Adet Arpacık Soğan Çubuk Tarçın Sirke Sarımsak Zeytinyağı Tuz Arzuya Göre Karabiber 50 G Badem Marine Için: Portakal Kabuğu 1 Adet Soğan Taze Kekik Sarımsak Sirke Zeytinyağı Tuz Arzuya Göre Karabiber Hazırlanışı: Hindiyi marine malzemeleriyle harmanlayıp 2 gün boyunca buzdolabında…
Malzemeler Hindi but 50 gr brokoli 50 gr bezelye 50 gr tane Mısır 200 gr baldo pirinç Bir tutam dereotu 50 gr Tereyağı Biberiye Defne yaprağı 2 adet soğan 15 gr un Hazırlanışı Hindi butu iyice kurulayın, üzerine tereyağı sürün. Fırın torbasının içine 1 kaşık un ekleyip torbaya bulayın. Ardından…
Malzemeler: 1 kg kemiksiz dana biftek antrikot 1 adet soğan ½ çay bardağı zeytin yağ 3 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı kekik 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı döner baharatı (muskat, kimyon) Hazırlanışı: Soğanı mutfak robotunda…
Malzemeler: 500 gr az yağlı koyun kıyması satır kıyımı, kuyruk altı eti, 125 gr kuyruk yağı 125 gr kuru soğan ince kıyılmış 50 gr biber salçası veya kırmızı toz biber Tuz Garnisi için: 250 gr domates 125 gr kuru soğan 1 demet maydanoz Arzu edilirse dilimlenmiş turp, yeşil biber ilave edilebilir. Yapılışı: Soğan ve maydanozu…
Malzemeler: Pınar Hindi fileto 2 paket 1 mor soğan 50 gr çiğ badem 50 gr kuru üzüm 1 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet şeftali 1 tutam tarçın Tuz 1 limon 1 tutam dereotu Yapılışı: Tencerede soğanı zeytinyağı ile kavurun. Kabukları soyulmuş bademleri ekleyin. Bal, üzüm, şeftali, tarçın, limon suyunu ve…
Malzemeler Pınar İllaki İnegöl Köfte 2 adet yufka 3 adet közlenmiş patlıcan Tereyağı Yoğurt Pul Biber Tuz Karabiber Hazırlanışı: Pınar İnegöl köfte talimatlara uygun pişirilir. Yufkaya közlenmiş patlıcan ince bir tabaka halinde sürülür. Yufka İnegöl köftelerin boyuna uygun olacak şekilde şeritler halinde kesilir. Üzerine pişen İnegöl köfteler koyularak sarılır. Hepsi dik olacak şekilde pişirme kabına…
Malzemeler Hindi fileto 2 adet patates 250 gr yoğurt 1 diş sarımsak 1 tutam kuru nane 1 tutam pul biber 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı tereyağı Sıvıyağ Yapılışı: Patatesleri ince ince doğrayın ve sıvı yağda kızartın. Tereyağı, salça, nane, pul biber ve filetoları soteleyin. Sarımsağı ezin ve yoğurtla birlikte bir miktar çırpın