Atıştırma takıntınızın üzerinden gelmek için “Biri beni durdursun!” diyorsanız, işte size üç basit ipucu! Kolay doyabilen birisi değilseniz, yedikten en fazla bir saat sonra mutfağa dönüyor ve gün içinde sürekli atıştırıyorsanız, iradeniz bunu durdurmak için her zaman yeterli olmayacaktır. Açıııım! Sürekli aç hissetmek can sıkıcıdır. Sağlıklı olmak için, günde altı küçük porsiyon yenmesi gerektiği fikri…
Birleşmiş Milletler’e göre, ülkemizde, her yıl 7,7 milyon tondan fazla gıda israf ediliyor. Ağaç yaşken eğilir Biz büyükler, yiyecek israfının önemini biliyoruz. Peki ya çocuklarımız? Bu duyarlılığı gelecek nesillere öğretmek için neler yapabiliriz? Acaba çocuklarımız yiyeceklerin boşa gittiğini hiç düşünüyorlar mı? Bazıları bitiremediği yiyecekleri çöpe, bahçeye ya da sokağa atıyorlar. Aç insanlara gidebilecek yiyecekler,…
Son zamanların en yaygın kötü alışkanlığı: Doomscrolling (Felaket kaydırmacası ya da kıyamet sörfü) Yoksa siz de mi kaydırıyorsunuz? Bir kerede çok fazla olumsuz habere maruz kalarak, bilgi ve haber bültenleri arasında gezinme bağımlılığına “Doomscrolling” deniyor. İnternet kullanımının yaygınlaşmasıyla birlikte, sözlüklere giren yeni tabirlerden biri de bu. Bazen iş stresi veya çok sayıda haber nedeniyle kendinizi…
Bizim bildiğimiz menemene çok yakın bir tarifle yapılan yemeğe Orta Doğu ve Kuzey Afrika’da “Sahksuka” (şakşuka) dendiğini biliyor muydunuz? Domates ile yapılan geleneksel shakshuka’nın doğum yerinin Tunus olduğu söyleniyor ama Filistin, İsrail, Mısır ve diğer birçok yerde, farklı pişirme şekilleriyle oldukça popüler. Örneğin Fas’ta enginar kalbi, patates ve bakla kullanılarak yapılan yemeğe de shakshuka deniliyor.…
Her ne kadar topluluk içinde yapıldığında “kabalık” sayılsa da, bu eylemi istisnasız herkes yapıyor! Gaz çıkarmak kaba bir davranış sayılır ve tepki görür. Oysa bunu herkes yapar! Sokaktaki teyzeler, prensesler, sevgiliniz, devlet başkanları, Papa, karizmatik komşunuz, Brad Pitt… Gaz çıkarma, hava yutma, yiyeceklerin sindirilmesi ve bazı durumlarda çeşitli sağlık sorunları nedeniyle vücutta biriken aşırı havanın,…
Tarif ve fotoğraf: Alara Ozaner Fırında tavuğun yanına çok yakışan bir salata yaptık. Siz farklı yemeklerin yanında da deneyebilirsiniz. Salataya koymak için Brüksel lahanası ve tatlı patates pişirdik. Gerçi o sırada açgözlülüğümüz tutmuş, bir baktık fazla geldi salataya… Ondan kalanını tavuğumuzun yanında servis ettik. Salatamızı roka, ıspanak, fesleğen gibi farklı yeşillikleri bir araya getirerek…
Tarif ve fotoğraf: Alara Ozaner Tüm gün çalışıp oradan oraya koşuşturdunuz, eve geldiniz ve çok acıkmışsınız. Aklınıza gelen yemekler çok klasik ve sıkıcı. Bir farklılık arıyorsunuz ama çok da uğraştırmasın. O zaman bu menü sizin için ideal! Tavuk göğsü veya tavuk budu; size kalmış. Biz ikisini de beraber yaptık. Daha doğrusu @senauzelli’nin ellerinden öper…