İklimden Moda, Sürdürülebilirlikten Trend

Kabaca “moda” diye kodladığımız tekstil ağırlıklı giyim sektörünün “iklim modası”yla tanışmasının zamanıdır.  Moda ve güzellik adına yapılan tüm çalışmaların yer kürenin güzelliğine tehdit olduğunu görmek bu satırları okuyan çoklarının hoşuna gitmeyecek şüphesiz. Klişe olsa da, “gerçekler acı”. Bakalım kim “kral çıplak” deme cesaretini gösterecek. Sektör 2.1 milyar ton sera gazından sorumlu. Şimdilik diyaloglar “Doğa intikamını…

Eski Köye Yeni Tüketici mi Geldi?

Hayatımızla pandemiyle birlikte pek çok kavram girdi, bunlar arasından en yaygın kullanılanlardan biri de “yeni” ile başlayan tanımlamalar. Yeni normal, yeni çalışma yöntemleri, yeni alışkanlıklar, yeni iş yapış modelleri… Bu kadar değişimin ve yeniliğin içinde tüketicilerin “eski” kalması beklenemezdi tabii. Nitekim öyle oldu. Londra merkezli araştırma şirketi Mintel’in yaptığı son araştırmada Covid-19’un tüketici duyarlılığı üzerindeki aşamalı…

Kadın Mutluysa, Dünya Mutlu

Kuşkusuz güzel bir yaşam herkesin hakkı; kaliteli, huzurlu, sevgiyle dolu, eğitimle zenginleşmiş, özgür… Kadın mutluluğu kendisine istenirse bahşedilecek bir hak değil. Kadının kaliteli yaşamı toplumda şiddetin düşmesi, eğitimin artması, sağlığın yayılması, çevrenin onarılması, çocukların sorumlu bireyler olarak yetişmesi, yaşlıların rahat etmesi için temel neden. Kadın dünyada çarpan etkisi yaratan en etkin varlık. Neden kadının mutluluğu…

Tarz Meselesi Değil Sürdürülebilirlik Meselesi

Hayatı güzelleştiren konular çeşitli; örneğin damak tadımız, sağlığı söylemeye gerek var mı? Sevdiklerimiz, başarı… listeyi uzatmayalım ve hemen dış görüntüye geçelim; tarzımız, izlediğimiz trendler, giyim kuşam… Neticesi tüketim olan mutluluk! Bugüne kadar harcadıkça boşalan cepler, mutlulukla dolan yürekler formülü üzerinden giden genel akım, adeta yol ayrımında! Sıkı sıkıya takip edilen markalar, son moda tekstil, ayakkabı,…

Refahın Reçetesi

COVID-19 salgını, yalnızca bireyler için değil  toplum ve küresel ekonomi için de sağlığın ne kadar önemli olduğunu hatırlattı. Tıp alanında gelişmeler bugüne kadar, aşı, antibiyotik, sanitasyon ve daha çok pek çok uygulamayla milyonlarca insanın hayatını kurtarırken, ekonomik büyüme için de güçlü katalizör oldu. Sağlıklı bireyler ve sağlıklı toplum iş gücü ve üretkenlikteki artış olarak karşımıza…

3D Yazıcıdan Bir Porsiyon Et Lütfen

3 boyutlu (3D) yazıcılar kısa bir süredir (1984) hayatımızda olmasına rağmen o kadar hızlı bir şekilde geliştiler ki, onlarla yapabileceklerimizin sonu yok. Malzeme mühendisliği alanında ortaya çıkmış bir teknoloji olmakla birlikte, aklınıza gelecek her sektörde varlar hatta uzayda bile. NASA’nın astronotları ihtiyaçları olan materyalleri uzaya gönderdikleri 3D yazıcıdan basarak elde ediyorlar. Bazı spor giyim markaları…

Yemek belgeselleri

Yiyeceklerin peşinde yapılan yolculuklar, yeni keşifler belgesellere konu oluyor.   Ugly Delicious Arkadaşlarıyla dünyayı dolaşan ödüllü şef David Chang, simge haline gelmiş yemeklerde heyecan verici dokunuşlar ve kültürler arasında şaşırtıcı bağlantılar keşfediyor. Chang, dünyanın en tatmin edici yemeği için arkadaşlarını ağız sulandırıcı, kültürler arası bir ava çıkarıyor. Gıda suçları Bu belgesel dizi, tatsız gerçekleri ortaya…

Etsiz Hayata Geçiş

Çin, ette devrime hazırlanıyor. Yapay et, dünyanın en büyük protein pazarı haline gelen Çin’de ciddi bir büyüme potansiyeline sahip. Geçtiğimiz aylarda Şangay’da bir “Et Festivali” düzenlendi ve bu festival katılan et severler için büyük bir sürpriz oldu. Çünkü adına rağmen burger’lerden deniz ürünlerine kadar tüm etler bitki bazlıydı. Aslında Çin’de Budizm’in etkisiyle vejetaryen ve bitki…

Sağlıklı Yaşam Trendleri

Sağlıklı bir şekilde yaşlanmak hepimizin ortak arzusu. Bunu başarmanın yolu ise farkındalığı daha yüksek bir hayat yaşamaktan geçiyor. Peki sağlıklı yaşam konusunda yeni trendler neler? Sağlıklı yaşamın da trendi olur muymuş demeyin. Beden, ruh ve zihin dengesini sağlamanın yanı sıra daha uzun ve sağlıklı yaşam uğruna yemediğimiz bitki, gitmediğimiz yer, uygulamadığımız arınma metodu kalmadı. Bir…

Laboratuvardan Sofraya…

Şimdi okuyacaklarınız bir bilim kurgu filmini anlatmıyor. Düpedüz gerçek hayatın hatta belki de yakın geleceğimizin ta kendisi. Belki de dünya üzerindeki açlığa son verecek mucize budur: Laboratuvar üretimi biftek… Bilim insanları tarafında laboratuvarda inek hücrelerinden üretilen ilk biftek servis edildi. İsrailli Aleph Farms girişiminin hayat verdiği laboratuvar üretimi bifteğin kokusu ve tadı da bildiğimiz etlerden…