Portakal suyu herkesin sevdiği bir içecek olabilir. Peki bu canlandırıcı içeceğin etkileri herkeste aynı mı? Yeni bilimsel bulgular, vücut ağırlığımızın portakal suyuna verdiğimiz tepkide önemli bir rol oynadığını gösteriyor. Yapılan yeni bir araştırma, iki ay boyunca günde iki bardak (yaklaşık 500 ml) portakal suyu içen genç yetişkinlerde binlerce genin aktivitesinin değiştiğini ortaya koydu. Bu genler…
Çikolata sadece lezzetli bir tatlı mı? Yeni bilimsel bulgular, kakaonun içeriğindeki özel bir bileşiğin yaşlanma süreciyle ilişkili moleküler işaretçileri yavaşlatabileceğini gösteriyor. Doğrudan uzun yaşamı kanıtlamasa da kakaonun hücresel yaşlanma üzerindeki olası etkileri açısından heyecan verici bir adım. Kakao’nun Gizli Kahramanı Kakao ve özellikle bitter (dark) çikolata, karakteristik acı tadını veren bir bileşik içerir: theobromine. Yapılan…
Hayatın en kritik dönemlerinden biri, anne karnındayken başlayan ve doğumdan sonra yaklaşık iki yaşına kadar devam eden 1.000 günlük süreç. Yeni bir araştırma, bu dönemde alınan şeker miktarının, yetişkinlikte kalp sağlığı üzerinde yıllar sonra bile etkili olabileceğini gösteriyor. 1950’lerin İngiltere’sinde, savaş sonrası dönemde şekere erişimin kısıtlandığı yıllarda bilim insanları için de “doğal bir deney” ortamı…
Klasik Fransız tarzı pâté’yi protein açısından zengin ve farklı bir şekilde hazırlamaya ne dersiniz. Hindi eti veya hindi ciğeri kullanarak hem dengeli bir lezzet yaratır hem de protein oranını artırabilirsiniz. Pâté’yi kahvaltıda, atıştırmalık olarak veya davet sofralarında başlangıç olarak servis edebilirsiniz. Malzemeler 600 gr. hindi ciğeri (tercihen temizlenmiş) 400 gr. hindi fileto kuşbaşı…
Cildimiz gün boyu dış etkenlerle karşılaşırken bir yandan da kendi yenilenme döngüsünü sürdürüyor. Bu süreçte zaman zaman karşımıza “püstül” adı verilen, beyaz merkezli ve hafif kabarık sivilceler çıkabiliyor. Görünüşte can sıkıcı olsalar da püstüller aslında vücudun kendini koruma mekanizmasının bir parçası. İçeriğimizde püstüllerin neden oluştuğunu, daha çok nerelerde görülddüğünü, bu sorunu evde ya da uzman…