Yemek dünyası oldukça geniş ve çeşitli… İnternetin bilgiyi yaygınlaştırmasıyla birlikte farklı mutfak kültürlerini yakından tanımak ise artık çok daha kolay… Dünya gastronomisine yön veren mutfaklardan biri olan Fransız Mutfağı’nın leziz tariflerini mutfağınıza almaya ne dersiniz? İşe Fransız usulü soğan çorbasıyla başlayabilirsiniz. Daha önce soğan çorbası pişirmiş olabilirsiniz. Sonuç olarak soğangiller bir mutfağın en temel…
Malzemeler Hindi but 2 adet soğan 1 adet havuç 3 adet defne yaprağı Bir tutam taze kekik 250 gr balkabağı 20 gr tereyağı Tuz, Karabiber, Zerdeçal Hazırlanışı Derin bir tencereye hindi butu koyun. İrice doğranmış havuç ve soğanı ekleyin. Defne yaprağı, tane karabiber ve taze kekiği ekleyin. 2 saat boyunca kısık ateşte…
Malzemeler Hindi boyun ½ demet maydanoz ½ demet dereotu 2 litre su 5 yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı Sarımsak Sirke Limon Tuz Karabiber Hazırlanışı: Hindi boyunlarını bir tencerede 2 litre su ile kaynatıyoruz. Boyunları piştikten sonra tencereden alıp, didikliyoruz. Yumurta sarısı, un ve yoğurdu bir kabın içerisinde karıştırıp üzerine…
Ayran Aşı Çorbası, ferah tadıyla ısınan havaların kurtarıcı lezzetlerinden biri. Üstelik içerisindeki kefir ve ayranla bağışıklık sisteminizi güçlendirirken nohut ve buğdayla uzun süre tokluk sağlıyor. Malzemeler: 2 su bardağı ayran 1.5 çay bardağı kefir 1 su bardağı haşlanmış buğday 1 su bardağı haşlanmış nohut Yarım demet nane Yarım demet dereotu Pınar Milföy Tuz …
Malzemeler 500 gr. balkabağı • 1 adet patates • 1 adet soğan • 1 adet havuç • 1 çay kaşığı taze zencefil • 1 su bardağı süt • 1 adet yumurta sarısı • 3 yemek kaşığı un • 3 yemek kaşığı zeytinyağı • Tuz • Karabiber Balkabağı, patates, soğan, havuç ve zencefili doğrayın. Bir tencereye…
Malzemeler Pınar Hindi Fileto 1 diş sarımsak Yarım su bardağı tel şehriye 1 kaşık un 1 yumurta sarısı 2 kaşık yoğurt Hindileri tiftin. Kaynayan 1 litre suya ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Ayrı bir kasede yumurta sarısı, un, yoğurt ve sarımsağı çırpın. Yumurtalı karışıma azar azar kaynayan sudan ekleyin. hızlıca çırpın. Kaynayan suya tel şehriyeyi…
Malzemeler 1 adet kabak • 1 adet havuç • 1 adet patates • 1 adet soğan • 1 yemek kaşığı salça • Tuz • Karabiber • Pul biber Kimyon • Zeytinyağı • Su Kabak, havuç, patates ve soğanı soyup doğrayın. Soğanı zeytinyağında kavurun. Kokusu çıkınca diğer sebzeleri ekleyip kavurmaya devam edin. Salça ve baharatları da…
Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan • 2 diş sarımsak 1 adet yeşil biber • 1 adet limonun suyu 2 bardak balık suyu • 2 yemek kaşığı domates püresi • 3-4 adet domates 2 adet mezgit • Kuru kekik, kuru fesleğen • Biberiye • Pulbiber • Tuz • Karabiber Soğan ve sarımsağı doğrayın.…
Malzemeler 1 adet levrek • 2 adet soğan • 1 yemek kaşığı un • 2 adet yumurta sarısı • 1/2 çay bardağı zeytinyağı • 1’er adet patates ve havuç • 1 adet limonun suyu • Tuz • Karabiber Balıkları bir tencereye alın ve üzerine su ekleyin. Soğanları parçalara kesip tencereye koyun. Tuz, karabiber ekip 20…
Malzemeler 4 adet jumbo karides ve 2 adet levrek (temizlenmiş) • 4-5 dal maydanoz 1 adet soğan • 2 lt. su • 3 yemek kaşığı zeytinyağı • 2 diş sarımsak (doğranmış) 4 adet domates • 1 yumurtanın sarısı 1 limonun suyu • Tuz • Karabiber Soğanı soyun. Levreği doğrayın. Bir tencerede suyu kaynatın. Bütün halindeki…