Yumurta kadar çok yönlü çok az malzeme var. Kekten çorbaya, tatlıdan ete sayısız yemekte bağlayıcı, mayalayıcı ve kaplayıcı olarak kullanılıyor. Elinizin altında fazladan yumurta olduğunda onları normal buzdolabında saklamak yerine daha uzun süre korumak için dondurup donduramayacağınızı merak ediyor olabilirsiniz. Gıda güvenliği uzmanlarına yumurtaları bütün olarak, sadece sarısını ya da sadece beyazını dondurup donduramayacağınızı ve…
Soğuk algınlığı ve grip mevsimindeyiz. Bu da büyük olasılıkla etrafınızın öksürük ve burun çekme senfonisi ile çevrili olduğu anlamına geliyor. Şikayetiniz ister öksürük, ister ateş, ister baş ağrısı, ister burun akıntısı ya da tıkanıklığı olsun, geceleri kendinizi daha kötü hissettiğinizi siz de fark ediyorsunuzdur. Bu sizin hayal gücünüz değildir. Vücudunuzun iç saati olan sirkadiyen ritminizden başlayarak çeşitli…
Bilim insanları uzun zamandır limonların diğer narenciye kuzenlerine kıyasla neden bu kadar güçlü bir ekşi tada sahip olduğunu merak ediyordu. Şimdi ise Çinli araştırmacıların yaptığı bir çalışma, limonun kendine özgü asiditesinin ardındaki genetik mekanizmayı haritalandırarak, bu meyvelerin nasıl ağız buruşturacak kadar ekşi hale geldiğini kontrol eden karmaşık bir DNA sistemini ortaya çıkardı. Ekşiliğin arkasındaki bilim,…
İş gününün sonuna geldiniz ve yapılacaklar listesine bakıyorsunuz. Listenin en altındaki madde öylece duruyor; “saat geç oldu, sonra yaparım” diyerek erteliyorsunuz. Okulda aldığınız projenin teslim günü yaklaşıyor ama siz “yarın başlarım” diyerek erteliyorsunuz. Yalnız değilsiniz. Hemen herkes bazı şeyleri erteler. Ancak bunu alışkanlık haline getirmişseniz ve kendinizi sürekli bir şeyleri ertelerken buluyor ve sonra da…
“Süper Kahraman Fiziği” Denince Aklınıza Ne Geliyor? Geniş, güçlü omuzlar, şişkin pazılar, çelik gibi karın kasları, köşeli bir çene hattı, V konik gövde… Sizin listeniz biraz farklı olabilir ama muhtemelen buna benziyordur. Bu beden algısı, genç erkekler için gerçekçi olmayan beklentiler yaratıyor. Bigoreksiya vakaları giderek artarken, bu konuda bir şeyler yapmanın zamanı çoktan geldi de geçiyor. Bigoreksiya…
Doyurucu bir yemekten sonra bile neden her zaman tatlıya yerimiz olduğunu hiç merak ettiniz mi? Bilim insanları, bize tok olduğumuzu söyleyen beyin hücrelerinin aynı zamanda canımızın şekerli şeyler çekmesinden de sorumlu olduğunu keşfetti. Bu şaşırtıcı bulgu, tıka basa doyduğumuzda bile neden hala bir dilim pastaya uzandığımızı açıklıyor. Şeker arzusunu tetikleyen nöronlar Almanya’da yapılan çalışmada araştırmacılar,…
İnternette ya da sosyal medyada gezinirken mutlaka şöyle bir içerikle karşılaşmışsınızdır: Bir kadın bir elinde limon, diğer elinde bir bardak ile konuşuyor: Her gün sıcak limonlu su içerek bir hafta içinde daha fazla kalori yakabileceğinizi; daha az toksin barındırabileceğinizi; bağışıklık sisteminizin güçleneceğini, sindiriminizin iyileşeceğini, şişkinliğinizin azalacağını, cildinizin pürüzsüzleşeceğini ve daha enerjik olacağınızı söylüyor… Diğer taraftan…
Sağlıklı uyku alışkanlıkları hakkında bilgi almak için sosyal medyada geziniyorsanız, kadınların erkeklerden daha fazla uykuya ihtiyaç duyduğunu savunan birçok gönderiden birine rastlayabilirsiniz. Gösterilen nedenler arasında, hormonal farklılıklar ve kadınların erkeklerden daha hızlı çalışan beyinlere sahip olduğu düşüncesi de dahil olmak üzere pek çok farklı fikir var. Peki bu fikirler gerçeği yansıtıyor mu? Gelin birlikte öğrenelim. Uyku bozuklukları konusunda çalışan…
Market raflarında ya da izlediğiniz bir spor karşılaşmasında sporcuların ellerinde gördüğünüz renkli içeceklerin içeriğinde ne var merak ediyorsanız detaylar içeriğimizde. Sporcu olun ya da olmayın vücudunuz terleme, idrar yapma ve hatta nefes alma gibi normal fonksiyonları yoluyla sürekli su kaybeder. Su kaybedildiğinde vücut potasyum ve sodyum gibi önemli elektrolitleri de dışarı atar. Bu elektrolitler kalp…
Makrofaj, vücudumuzun en çalışkan bağışıklık hücrelerinden birinin ismi. Her gün çevremizde pek çok mikrop ve virüse maruz kalıyoruz; bunlardan bazıları vücudumuzun ilk savunma hattını geçip içeri girebiliyor. Makrofajlar bağışıklık sisteminin Pac-Man’i olarak biliniyor ve vücudun istilaya karşı önemli savunma hattını oluşturuyorlar.(Pac-Man’i mutlaka ya duymuş ya oynamışsınızdır. “Labirentte önüne çıkan her şeyi şeyi katur kutur yiyen…