Son yılların en popüler süper besinlerinden biri olan kale, kara lahananın farklı bir türü. Koyu yeşil renkte kalın yapraklarıyla kıvırcık lahana ya da kale otu olarak da biliniyor. Kale antioksidanlar, C vitamini, K vitamini ve beta karoten açısından o kadar zengin ki, doğanın bize sunduğu en besleyici yeşil yapraklı sebzelerden biri kabul ediliyor. Üstelik sadece…
Kabak çekirdeğinin kendisi küçük olabilir, ancak besin değeri oldukça yüksek. Protein, sağlıklı yağlar, lif, magnezyum ve çinko gibi önemli mineraller açısından zengin olan kabak çekirdeği, mutfağınızda bulundurmanız gereken gıdalar listesinde yer almalı. Atıştırmalık olarak yenebilen ya da farklı yemeklere eklenerek ekstra besin değeri kazandıran kabak çekirdeğinin sağlığa faydaları ve en iyi tüketim şekilleri hakkında bilgi…
Karanfil, mutfaklarda ve geleneksel ecza dolaplarında uzun zamandır kendine yer buluyor. Sıcak, baharatlı tadı ile bilinen karanfil, genellikle bütün veya öğütülmüş olarak, karanfil yağı veya özü olarak kullanılıyor. Mutfaklardaki cazibesinin ötesinde, karanfil, güçlü analjezik (ağrı kesici) özellikleri nedeniyle araştırmacıların da ilgisini çekiyor. Peki, bu mütevazı baharat diğer yaygın olarak kullanılan ağrı kesicilerle rekabet edebilir mi?…
Sıcak günlerde su tüketmek kadar yüksek su içeriğine sahip meyvelerden yemek de sağlığımız için faydalı. Su içeriği yüksek meyvelerden olan şeftali, egzersiz sırasında ve sıcak günlerde terle dışarı attığınız potasyum için harika bir kaynak. Potasyum kasların kasılmasına, kalbinizin kan pompalamasına yardımcı olur. Yapılan araştırmalar potasyumun hipertansiyon, kalp ve damar hastalıklarının önlenmesine destek olduğunu da gösteriyor.…
Yeşil etli, kahverengi kabuklu ve ekşi ama tatlı bir tada sahip bir meyve. Kivi lif ve diğer besinler açısından hayli zengin ve sağlık açısından sayısız fayda sağlar. Peki düzenli kivi yediğinizde vücudunuzda neler olur, gelin birlikte öğrenelim? Sindirim Sağlığını Destekler Araştırmalar, kivinin aşağıdaki sindirim sorunlarına yardımcı olabileceğini ortaya koymuştur: İyileştirilmiş kabızlık Karın ağrısında iyileşme İyileştirilmiş…
Daha fazla lif tüketmek söz konusu olduğunda aklınıza fasulye veya yulaf gibi doyurucu tahıllar gelebilir, ancak tek seçeneğiniz bunlar değil. Lif açısından en iyi meyveler, sindirimi destekleme, bağırsak sağlığını geliştirme, kan şekerini yönetme ve öğünler arasında daha tok hissetmenize yardımcı olma konusunda bu temel gıdalara rakip olabilir. Beslenme uzmanları, “Meyveler, özellikle de kabuklu elma, kabuklu…
Beslenme uzmanları, brokoli için “çok çalışkan bir sebzedir” diyor, neden mi? Brokoli vücudunuza destek veren bir dizi vitamin, mineral ve fitokimyasallarla sağlığınız için durmadan çalışıyor. Brokolinin sülfürik kokusu hiç burnunuzu tırmaladı mı? Karnabahar, brüksel lahanası ve diğer turpgil sebzelerle birlikte brokoli, sülforafan adı verilen sülfür bazlı bir besin kaynağı. Brokolinin kokusunun ve hafif acı tadının…
Her gün farklı platformlar aracılığıyla önümüze pek çok sağlık önerisi geliyor; adeta bilgi bombardımanına tutuluyoruz: Parlak bir cilt için nar yiyin… Chia tohumunu süte ekleyin… Kemik sağlığını ihmal etmeyin…. Çok yorucu, değil mi? Peki size günde bir avuç fındığın erken ölüm riskini %17 oranında azaltabileceğini söylesek ne düşünürsünüz? Bu içeriği de yukarıdaki örnekler gibi değerlendirmeyin.…
Sağlık ve beslenme söz konusu olduğunda yumurtanın karmaşık bir geçmişi var. Bazen “mutlaka tüketilmeli”, bazen “dikkatli olunmalı çünkü…” diye başlayan açıklamalar okuyoruz. Araştırmacılar bir kez daha yumurtayı “iyi” sepetine koyarak, bu tartışmalı kolesterol kaynağının beynimiz için düşündüğümüzden daha yararlı olabileceğini ifade ediyorlar. California-San Diego Üniversitesi’nden bir ekip, her hafta yumurta yiyen yaşlı kadınların zaman içinde…
Yüksek kakao içeriğine sahip bitter çikolata, bulabileceğiniz en iyi antioksidan kaynaklarından biridir. Vücudunuz için gerekli temel mineralleri sağlar ve hatta sizi kalp hastalıklarından korumaya yardımcı olabilir. Ancak şeker, yağ ve kalori oranı yüksek olabileceğinden ölçülü tüketilmesi önemlidir. İşte bitter çikolatanın sağlık açısından en önemli yedi faydası: Temel besin maddeleri bakımından zengindir Bitter çikolata tüm bu…