Badem ve kabak çekirdekli kıvırcık salata Malzemeler ½ adet kıvırcık salata • ½ adet kırmızı lahana • 1 adet elma • 250 gr. kurutulmuş yaban mersini • 1 avuç badem • 1 avuç kabak çekirdeği içi • ½ çay bardağı zeytinyağı • Limon suyu • Tuz Kıvırcığı yıkayıp kuruttuktan sonra doğrayın. Kırmızı lahanayı yıkayın, ardından…
Malzemeler 2 adet soğan • 1/2 demet maydanoz • 1 tatlı kaşığı sumak • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı nar ekşisi • 1/2 adet limonun suyu • Tuz • Karabiber • Pulbiber Soğanları soyup piyazlık doğrayın ve bir kabın içine alın. Sumağı ekleyin ve 1-2 dakika yoğurun. Maydanozları kıyıp kaba ekleyin. Tuz, pul…
Malzemeler 1 demet roka • 2 adet küçük boy pancar (haşlanmış) • Keçi peyniri Ceviz • Zeytinyağı • Limon suyu • Nar ekşisi • Tuz Rokayı ayıkladıktan sonra yıkayın ve sirkeli suda bekletin. Ardından süzüp tekrar yıkayın ve kağıt havlu yardımıyla kurutun. Pancarı ince dilimler halinde kesin. Hepsini salata kasesine alın. Salatanın sosunu hazırlamak için…
Malzemeler Pınar Hindi Fileto Yarım bardak haşlanmış nohut 6-7 yaprak marul 10-15 taze nane yaprağı 1 adet limon 10 ml zeytinyağı 6-8 adet cherry domates 4 adet bebek salatalık Tuz Marul, domates ve salatalığı doğrayın. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kasede çırpın. Derin bir kasede tüm malzemeyi karıştırın üzerine hindileri ekleyin.
1 su bardağı kalın bulguru bir tencereye alın. Üzerine su ekleyip pişirin ve soğumaya bırakın. 2 adet salatalık, 2 adet taze domates ve 4-5 adet kurutulmuş domatesi doğrayın. Bulguru bir kaseye alın. Üzerine 1 su bardağı haşlanmış nohut, salatalık ve domatesleri ekleyip karıştırın. Zeytinyağı, tuz ve limon suyuyla tatlandırıp servis yapın.
Malzemeler 3 adet büyük boy patlıcan 3 adet tatlı sivri biber • 2 adet domates • 1-2 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı • 3 yemek kaşığı sirke • Tuz Patlıcan ve sivri biberleri ocağın üzerinde közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın ve soğumaya bırakın. Domateslerin kabuğunu soyun ve küçük küpler halinde kesin.…
½ kg. ıspanağı saplarından ayırıp iyice yıkayın. ½ adet narı ayıklayın. 100 gr. keçi veya tulum peynirini ufalayın. 2 adet armudu uzunlamasına ikiye kesin. Çekirdeklerini ayıklayın. Armutları dilimleyin. Kararmamaları için üzerine limon sıkın. Ispanağı geniş bir kaseye alın. Üzerine narı ve peyniri ekleyin. Ardından armut dilimlerini dizin. Salatanın üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapın.
Malzemeler 1 çay bardağı haşlanmış kinoa, 1 demet bebek ıspanak, 1 adet avokado, 1 adet domates, 1 adet kırmızı biber, 1 adet sarı biber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı sirke, tuz, yarım limon suyu Genişçe bir kasenin içine güzelce yıkadığınız bebek ıspanakları koyun, üzerine soyup doğradığınız avokadoları, domatesi, kırmızı ve sarı biberleri ilave…
Malzemeler 1 adet avokado, 1 demet roka, 5 adet çeri domates, yarım limon, zeytinyağı, tuz Rokaları güzelce yıkayın ve genişçe bir kaba alın. Üzerine dörde böldüğünüz çeri domatesleri ilave edin. Avokadoyu soyup yarım ay şeklinde kesin ve kaseye ilave edin. Tüm malzemenin üzerine haşlanmış olan karidesleri ekleyin. Limon, tuz ve zeytinyağı ile yaptığınız sosu malzemelerin üzerine…
Malzemeler 1 demet kuzukulağı, 2 adet salatalık, 1 adet havuç, 1 adet haşlanmış yumurta, yarım çay bardağı haşlanmış mısır, 1 adet kırmızı soğan, 2 kaşık yoğurt, zeytinyağı, tuz, yarım çay kaşığı kişniş, çeyrek limon. Güzelce yıkadığınız kuzukulaklarını derince bir kaseye alın. Üzerine doğradığınız salatalıkları, havucu, yumurtayı, soğanı ve mısırı ilave edin. Başka bir kapta yoğurt,…