Tarif ve fotoğraf: Alara Ozaner İster salata deyin ister wrap, tadı iki türlü de efsane! Ben marul wrap hazırlıyorum diye yola çıktım ama içine o kadar çok malzeme koymuşum ki, wrap gibi yemeye kalkınca hepsi dağıldı. Ben de daha fazla yeşillik ekleyip salata haline getirdim tüm tabağı. Onun resmi maalesef mevcut değil. Geçen gün…
Tarif ve fotoğraf: Alara Ozaner Fırında tavuğun yanına çok yakışan bir salata yaptık. Siz farklı yemeklerin yanında da deneyebilirsiniz. Salataya koymak için Brüksel lahanası ve tatlı patates pişirdik. Gerçi o sırada açgözlülüğümüz tutmuş, bir baktık fazla geldi salataya… Ondan kalanını tavuğumuzun yanında servis ettik. Salatamızı roka, ıspanak, fesleğen gibi farklı yeşillikleri bir araya getirerek…
Tarif ve fotoğraf: Alara Ozaner Yemeğe kıyamadığım, tablo gibi bir Kekikli Tavuk Salatası! İçine ne mi koyduk? Cherry & kuru domates, salatalık, fesleğen, nane, kekik, ceviz, pekan cevizi, badem, kabak çekirdeği, vişne kurusu ve yabanmersini. Sosum hep klasik ama tekrar söyleyeyim: zeytinyağı, limon, balzamik (glaze ve hindistan cevizli iki tane ayrı kullanıyorum) ve beyaz…
Malzemeler 50 gr sert tofu 50 ml bitkisel yağ 5 gr pul biber 1 adet limon 40 gr fıstık ezmesi 200 gr beyaz lahana 1 adet kırmızı soğan 70 gr yer fıstığı Yapılışı Tofunun suyunu süzün. 10 ml zeytinyağı, pul biber ve tuz ile harmanlayın. 180 derece fırında 20 dakika pişirin. (Rengi kahverengine dönene…
Malzemeler: ½ demet baby ıspanak 50 gr. otlu peynir 1 adet ananas 1 fincan ceviz içi 1 adet limon 2 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı: Baby ıspanakları temizleyip iyice yıkayın, yapraklarını ayırıp süzülmeye bırakın. Diğer tarafta ananası önce halka halka sonra bu halkaları da küçük parçalar halinde kesin. Kişi sayısına göre kullanacağınız ananas miktarını ayarlayabilirsiniz.…
Tarif ve Fotoğraflar: Cansu Coşkun Kereviz doğanın bizlere bahşettiği türlü türlü faydasıyla öne çıkan, bolca tüketmenin çok önemli ve faydalı olduğu bir sebze. Tadını seven seviyor ama eskiden benim de içinde bulunduğum bir kesim, bir türlü sevemiyor ve tüketmekte zorlanıyor. Aslında önyargıları bir kenara bırakıp çeşitli türlerini denerseniz anlayacaksınız ki çok lezzetli bir hale…
Tarif ve fotoğraf: Alara Ozaner Yeni bir haftaya böyle bir tabakla nasıl da motive başlanmaz ki? Mutfağa salata hazırlamak üzere girmişken “aa şöyle mi yapsam acaba, şu da çok iyi gider aslında”larla netice bu oldu. Mutfakta hareket ederken ilham gelenlerdenim, oturduğum yerde önceden tak diye aklıma gelmiyor bunlar. İlk önce humuslardan başlıyım. Bir…
Malzemeler 2 adet patates 1 adet avokado 1 adet soğan Brokoli çiçekleri Birkaç yaprak kıvırcık salata Bir fincan tuzlu fıstık Zeytinyağı ½ limon suyu Tuz Hazırlanışı Patateslerin kabuklarını soyup haşlayın. Brokoli çiçeklerini birkaç saniye kaynar suda tutun sonra buzlu suya alıp şık haşlama yapın. Avokadonun çekirdeğini çıkarıp ince dilimler halinde kesin. Salata yapraklarını yıkayıp elinizle…
Malzemeler: 3 adet patates 1 adet kırmızı soğan 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 6-7 adet kornişon turşu Frenk soğanı Hazırlanışı: Patatesi soyup suda haşlayın. Kırmızı soğanı soyup küp halinde doğrayın. Turşuları halka halka dilimleyin. Bir kasede yoğurt ve mayonezi homohen bir kıvam alana kadar karıştırın. Frenk soğanları ince…
Malzemeler: 2 adet tatlı patates ½ su bardağı ceviz 50 gr. beyaz peynir Roka yaprakları 5 yemek kaşığı zeytinyağı Limon suyu Tuz, Karabiber Hazırlanışı: Patateslerin kabuklarını soyun, küp halinde doğrayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip doğradığınız patatesleri koyun, üzerine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirip 180-200 derecedeki fırına verip 35 – 40 dakika pişirin.…