Mercimekli Çoban Böreği

Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1 su bardağı haşlanmış kinoa 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan, küp doğranmış 2 diş sarımsak, ince kıyılmış 1 ½ bardak mantar, ince dilimlenmiş 1 su bardağı ince halka dilimlenmiş havuç ¾ bardak taze veya dondurulmuş bezelye 1 ½ su bardağı sebze suyu ¼ bardak taze maydanoz,…

Hamursuz Ispanaklı Kiş

Düşük karbonhidratlı, pratik ve enfes bir tarif… Malzemeler 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet soğan (küp doğranmış) 300 gr ıspanak (temizlenmiş, doğranmış) 3 adet yumurta 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Tuz ve biber Hazırlanışı Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Sıvı yağı tavada ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleştirin. Temizlenmiş ve doğranmış ıspanakları ekleyin;…

Fırında Tatlı Patates

Malzemeler: 4 orta boy tatlı patates (yıkanıp kabukları fırçayla temizlenmiş) 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı Tuz ve taze çekilmiş karabiber 250 gr brokoli (sert uçları kesilmiş) 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye (süzülmüş ve durulanmış) Dilimlenmiş biber turşusu Hazırlanışı: Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Patateslerin her tarafını çatalla delin. 2 yemek kaşığı yağ ile ovun;…

Domates Soslu Patlıcan Köftesi

Sebze bazlı köfteler farklı dokuları ve tatları ile müthiş bir lezzet sunuyor. Yemeği tamamlamak için bunları makarna, pilav, salata veya buharda pişmiş yeşilliklerin üzerine limon ile servis edebilirsiniz. Malzemeler: 3 yemek kaşığı zeytinyağı 500 gr patlıcan (2-3 cm’lik küçük küpler halinde kesilmiş) 1 soğan (küp doğranmış) 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak 1 su bardağı haşlanmış…

Bahar Sebzeleri ile Polenta

Malzemeler: Polenta: 1,5 su bardağı mısır unu 2,5 su bardağı su 1 çay kaşığı soğan veya sarımsak tozu 2–3 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tereyağı veya keçi peyniri) Tuz, beyaz biber Bahar Sebzeleri: 4-5 bardak sebze (siz aşağıda önerilenler dışında farklı sebzeler de kullanabilirsiniz) 1 su bardağı mantar (fırçayla temizleyin, yıkamayın) 1 su bardağı kabak (kalın…

Kuşkonmazlı Tarifler

Kuşkonmaz Çorbası Malzemeler 1 kg kuşkonmaz (kalın uçları kırpılmış, ikiye ya da üçe kesilmiş) 2 su bardağı bebek ıspanak 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı 1 adet soğan, küp doğranmış 1 adet patates, soyulmuş ve küp doğranmış 1 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil Tuz ve taze çekilmiş karabiber Servis için kruton ve kırmızı pul biber Hazırlanışı…

Patates Karnıyarık

Malzemeler: 5 tane patates 2 diş sarımsak 1 tane soğan 300 gram dana kıyma 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 2 tane domates 1 tatlı kaşığı salça 2 tane sivri biber Karabiber Kimyon Tuz Maydanoz Sosu için: 1 yemek kaşığı salça, 1 diş sarımsak (ezilmiş), 2 yemek kaşığı sıvı yağ, Tuz, Karabiber…

Ispanaklı Yumurta

Sahurda yenen yemeklerin hem tok tutması hem kolay hazırlanması tercih edilir. Yumurta zengin besin içeriğiyle sahur sofraları için ideal seçeneklerden biri. Yumurtayı tek başına yemeyi tercih etmiyorsanız tarif önerilerimize göz atmak isteyebilirsiniz.   Ispanaklı yumurta Malzemeler 500 gr ıspanak (dondurulmuş da kullanabilirsiniz) 1 adet soğan 3 yemek kaşığı sıvı yağ 3 adet yumurta Tuz, Karabiber,…

Karnabahar Steak

Malzemeler: 1 adet karnabahar 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak (ezilmiş) Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber Yanında servis edebilirsiniz: 1⁄2 su bardağı çekirdeksiz kalamata zeytin 3 adet kurutulmuş domates (ince dilimlenmiş) 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz Hazırlanışı: Karnabaharın etrafında kalan yaprak varsa temizleyin. Ortasındaki kalın sapı keskin bir bıçakla çıkarın ama karnabaharı dağıtmamaya…

Yumurtalı Kolay Lazanya

Malzemeler: 8 – 10 büyük yumurta 1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1/4 su bardağı krema 1 diş sarımsak Tuz Dolgu için: 1,5 su bardağı ufalanmış beyaz peynir 1,5 su bardağı parçalara bölünmüş mozarella 1 çay kaşığı sarımsak (kıyılmış) 2/3 su bardağı bebek ıspanak (doğranmış) Tuz, karabiber Sosu için: 2 su bardağı rendelenmiş domates Kalan…