Malzemeler 6 büyük yumurta 45–50 gram hindi füme (iri doğranmış) 1/3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Bir tutam tuz ve taze çekilmiş karabiber Krep hamuru için: Malzemeler 2 adet yumurta 1,5 su bardağı süt 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı tereyağı Bir tutam tuz Hazırlanışı: Önce krep hamuru için tüm malzemeleri bir cam…
İyi yaşamı yeniden tanımlayabilir miyiz? Çok uzun zamandır Güzel Yaşa – İyi Yaşa – Keyifli Yaşa – Uzun Yaşa gelişmelerini izliyor ve küratörlük yapıyorum. Enteresan bir şekilde hayatımıza ilişkin sağlık-gelişim konuları o kadar hızlı dönüştü ki, “trend” sözcüğü üzerine yapıştı. Her alanda olduğu gibi iyi ve güzel ekosisteminde de okur yazar olmak çok önemli. Son…
Hem ülkemizde hem farklı coğrafyalarda obezite en önemli sağlık sorunlarından biri. Sadece yetişkinler için değil, çocuklar için de tehlike çanları uzun zamandır çalıyor. Daha sağlıklı bir toplum için atılan adımların en kapsamlılarından biri Sağlık Bakanlığı’nın hazırladığı Türkiye Obezite ile Mücadele ve Fiziksel Aktivite Eylem Planı (2025–2028). Bu plan sadece bireylerin kilo vermesine odaklanmıyor; aslında daha…
C ve D vitamininden magnezyum ve kalsiyuma… Raflarda binlerce farklı takviye var. Ama gerçekten ihtiyacımız olanı “doğru dozda” mı alıyoruz? Sağlık uzmanları, “doğal” algısına kapılıp kontrolsüzce takviye kullanımının sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıyor. Tablet, kapsül, toz ve çiğnenebilir jel formatındaki bu ürünler; vitamin, mineral, bitkisel özler ve amino asitleri tek başına ya da karışım…
Yeni bir araştırma, elma ve böğürtlen gibi meyvelerin yaş ilerledikçe ortaya çıkan “kırılganlık” (frailty) riskini azaltabileceğini gösteriyor. Bu meyvelerde bulunan flavonol isimli besin bileşiği, 65 yaş üstü nüfusun yüzde 10-15’inde görülen bu duruma karşı koruyucu etki gösterebiliyor. Bu hikâyenin yıldızı ise kuersetin. Acımsı tada sahip olan bu flavonol; elma, siyah çay, soğan, lahana, tohumlar, tahıllar…