Malzemeler 2 küçük pırasa, 2 orta boy patates, 2 adet havuç, 1 su bardağı et suyu, 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı, tuz, 5 bardak su. Terbiyesi için: 1 su bardağı süt, 1 yumurta, 1 limon, 2 yemek kaşığı un. Havuçları, patatesleri ve pırasaları küçük küçük doğrayın ve yağda kavurun. Bu karışımın üzerine et suyunu da…
Malzemeler 1 su bardağı kuru fasulye, 1 adet pancar, 250 gr brokoli, 2 adet havuç, 1 adet soğan, 1,5 yemek kaşığı salça, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, 5 bardak et suyu. Bir gece önceden kuru fasulyeyi bir kaba koyup üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edin. Ertesi gün bu suyu dökerek yeni bir…
Malzemeler 1 su bardağı kuru fasulye, 2 adet kereviz, 1 adet kuru soğan, 1 çorba kaşığı salça, 3 çorba kaşığı sıvıyağ, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 5 bardak et suyu. Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslayın. Ertesi gün temiz bir su ile hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Bir…
Malzemeler 250 gram hindi eti, 1,5 su bardağı yeşil mercimek, 1 adet soğan, 1 adet kırmızı biber, 2 adet yeşil biber, 1 çorba kaşığı domates salçası, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 5 bardak su. Mercimekleri derin bir tencereye koyun üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edin ve hafif diri kalana kadar pişirip süzün. Başka bir…
Malzemeler 1 su bardağı toz tarhana • 6 su bardağı sıcak et suyu • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı • 1 tatlı kaşığı domates salçası • 1 çay kaşığı tuz • 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber • 1 tatlı kaşığı nane Hazırlanışı Toz tarhanayı 1 su bardağı sıcak et suyunda çözdürün.…
Özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtmak için dumanı üzerinde bir tarhana çorbası gibisi var mı? Her nerde rastlarsak rastlayalım bize anne şefkati ve özlemini hatırlatan aynı zamanda benzersiz bir şifa kaynağı. Takvimler kış aylarını gösterdiğinde hemen hemen her mutfakta görmeye alışık olduğumuz tarhana hem pratik oluşu hem de besleyici özelliği nedeniyle de tercih edilen bir…
Malzemeler 1,5 su bardağı bezelye 1 adet soğan 1 adet patates 2 su bardağı et suyu 2 su bardağı su 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 1/2 demet dereotu Tuz Yapılışı Tencerede yağı kızdırın. Soyup küp doğradığınız soğan ve papatesleri tencereye ilave edip haifif soteleyin. Ardından bezelye, dereotu ve sarımsağı da ekleyip karıştırın. Et…
Yapılışı Birer adet soğan, havuç, tatlı patates, sarı patates, bir sap kereviz ve üç diş sarımsak ile nefis bir çorba hazırlayabilirsiniz. Soğanları iri küp doğrayıp bir tatlı kaşığı domates salçasıyla kavurun. Üzerine sarımsakları atın. İri küp doğradığınız diğer sebzeleri ve ince doğradığınız kereviz sapını da ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ilave ederek üzerini geçecek kadar…
Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 tatlı kaşığı pirinç 1 tatlı kaşığı pilavlık bulgur 1 küçük havuç 1⁄2 portakalın suyu 1 çorba kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı domates püresi 2 diş sarımsak 1 orta boy soğan 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil 2 çorba kaşığı nane…
Malzemeler 1/2 kg temizlenmiş kuzu işkembesi 1⁄2 kuzu kelle 2 adet paça 1 adet yumurtanın sarısı 2 çorba kaşığı un 6-8 diş sarımsak 4 adet arpacık soğanı 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı zerdeçal ve toz zencefil 1⁄2 çay bardağı sirke 1⁄2 adet limon suyu Tuz Karabiber Yapılışı Bu çorba yalnızca mideye değil kemiklere,…