Malzemeleri 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 4 adet enginar kalbi 500 gr Pınar hindi kuşbaşı et ½ tk toz kırmızı biber 1 çay kaşığı tuz ½ çay kaşığı karabiber 1 su bardağı sıcak su Yapılışı Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Enginar çanaklarını 4 eşit parçaya bölün. Tencereye koyduğunuz zeytinyağını kızdırıp yemeklik doğranmış soğanları…
Malzemeler 4 adet patlıcan 500 gr hindi 5 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı light süt Tuz – Karabiber 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir 1 tatlı kaşığı k.biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 3 çorba kâsesi domates rendesi Yapılışı Patlıcanları közleyip kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük doğrayın. Tencereye sıvı…
Malzemeler 500 gr kalça hindi eti 1 kuru soğan 2 diş sarımsak 2 yeşil biber 2 kırmızı biber 2 domates 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz, karabiber, kimyon, kekik Yapılışı Hindi göğüs yerine daha yağlı olduğu için bu tarifte kalça eti kullanıyoruz. Etleri kuşbaşı olacak şekilde doğrayın. Tavaya sıvıyağını koyup iyice kızdırın.…
Malzemeler 2 tavuk göğsü, 12 adet mantar, 2 su bardağı süt, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar, 1 çay kaşığı tuz, karabiber Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Genişçe bir tavada hafifçe kızdırdığınız yağda tavukları 5 dakika soteleyin. Bu karışımı fırın kabına alın. Doğradığınız mantarları da üzerine ilave…
Malzemeler 300 gr hindi kıyma, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 orta boy rendelenmiş soğan, 3 diş rendelenmiş sarımsak, 4 yemek kaşığı soya sosu, 1,5 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu, 1/2 cm taze zencefil, 1 tatlı kaşığı susam yağı, 1 adet havuç, 100 gr bezelye, 1 adet kırmızı biber, tuz, karabiber, kimyon. Hindi kıymasının içine soğanı,…
Malzemeler 1 paket yumurtalı noodle, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 5 yemek kaşığı soya sosu, 250 gram hindi but, karnabahar ve brokoli, 2 adet kırmızı dolmalık biber, 1,5 yemek kaşığı susam, 1 yemek kaşığı çörek otu, tuz, karabiber. Noodle’ı tuzlu suda haşlayıp süzün. Diriliğini kaybetmemesi için daha sonra soğuk sudan geçirin. Hindi butlarını şeritler halinde kesin.…
Yeni bir yılı karşılamanın en önemli geleneklerinden biri, şüphesiz nar gibi kızarmış bir yılbaşı hindisi. Düşük yağ oranıyla kalbin dostu, protein ve mineral deposu olan hindiyi sadece yılbaşında değil her zaman tüketebilirsiniz. Malzemeler 1 orta boy bütün hindi (4-4,5 kg) 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı bal 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 yemek…
Malzemeler 600 gr kuşbaşı tavuk göğsü • 2 yemek kaşığı sıvı yağ Sosu için: 1 yemek kaşığı un • 2 yemek kaşığı tereyağı •2 su bardağı soğuk süt • 1/2 su bardağı sıcak su •1 tatlı kaşığı köri • 1 çay kaşığı karabiber • Tuz Üzerini süslemek için: 1/4 demet maydanoz Sıvı yağı bir tavada…
Malzemeler 1 kg fileto hindi göğüs eti Marine için 1 demet maydanoz • 2 dal taze kişniş 3 dal taze kekik • 5 diş sarımsak 1/2 çay bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı limon suyu Tuz Karabiber Yapılışı Damak tadınıza uygun eklemeler de yapabileceğiniz tüm otları temizleyip ince ince kesin. Derin bir kaseye yeşillikleri alın, 5…
Malzemeler 300 gr hindi göğüs 3 yemek kaşığı sıvıyağ 2 doğranmış arpacık soğan 2 diş sarımsak 1 adet kırmızı biber 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu 1 yemek kaşığı soya sosu Tuz Karabiber Kimyon Yapılışı • Evinizde kıyma makineniz yoksa kasabınızdan bu konuda yardım alabilirsiniz. İlk adımda hindi göğüs etini kıyma makinesinde çekerek kıyma haline…