Malzemeler 1 kg. incir • 1 kg. toz şeker • ½ adet limonun suyu İncirleri yıkayın ve süzülmeye bırakın (saplarını kesmeyin). Süzülen incirleri geniş bir tencereye alın, sapları yukarı bakacak şekilde düzgünce dizin. Şekeri tencereye boşaltın, tencerenin kapağını kapatın ve 1 gece bu şekilde bekletin. Ertesi gün ocağı kısık ateşe ayarlayın ve reçel koyulaşana kadar…
Malzemeler 3 adet yumurta • 3 adet sivri biber • 2 adet orta boy domates • 1 adet soğan • Tuz • Karabiber • Sıvı yağ • Tereyağı • Pul biber Soğanı soyup ince ince doğrayın. Sivri biberleri incecik kıyın. Domatesleri rendeleyin. Bir tavaya sıvı yağ koyun. Soğanları ekleyin, biraz kavurduktan sonra biberleri ilave edin.…
Malzemeler 5 adet yumurta • 1 büyük kutu ton balığı konservesi • 1 tatlı kaşığı toz kişniş • 2 adet kornişon turşu • 1 adet kırmızı biber • 1 yemek kaşığı limon suyu • 1 yemek kaşığı halka zeytin 1/4 demet maydanoz • Tuz Karabiber Yumurtaları yaklaşık olarak 10-12 dakika haşlayın. Yumurtaların sarılarını çıkartarak bir…
Malzemeler 2 kg mürdüm eriği (çekirdekleri çıkarılmış) 2-3 kg (8-12 su bardağı) toz şeker 1 çay kaşığı limon tuzu Yapılışı Erikleri bir tencereye koyun. Üzerine damak tadınıza göre şekeri ilave edin. (çok tatlı olsun istiyorsanız 3 kg) bu şekilde bir gece bekletin. Sabah bu karışımı kaynatın. Birkaç kez karıştırdıktan sonra limon tuzunu ilave edip biraz…
Yapılışı Vişne reçeli için gerekli olacak malzemeler şöyle: 1 kg şeker, 1 kg vişne, 1/2 adet sıkılmış limon suyu ve 1 adet limon tuzu. Vişnelerin sap kısımlarını temizledikten sonra bol suda yıkayın ve fazla suyunu süzdürün. Bir kürdanı vişnelerin orta kısmına batırıp çekirdek etrafında döndürün ve yukarı kaldırın ya da özel bir aparat yardımıyla vişnelerin…
Yapılışı Kaynar suda 5-10 dakika kavanozları kapakları ile beraber kaynatın sonra bir yerde kurumaya bırakın. Çilekleri iyice yıkayın ve sap kısımlarını dikkatlice temizleyin. Daha sonra üzerine şeker ilave edin. Eğer tatlı meyveler kullanıyorsanız bu ölçü bire bir olmalı yani 1 kg çileğe 1 kg şeker. Eğer az tatlı meyve kullanıyorsanız bu oran 1.5 katına, ekşi…
Malzemeler 3 adet yumurta 1/2 kangal sucuk, 2 yemek kaşığı labne 1 tatlı kaşığı un, yarım çay bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı göz kararı tuz isteğe göre 1 tutam kekik, fesleğen, nane, maydanoz. Yapılışı Yağı tavada eritin. Sucukları hafif kızartın. Derince bir kaseye yumurtaları kırıp içine un, labne, süt, tuz, kekik, nane, maydanoz ve…