Çiftlik balıkçılığı sağlıklı ve sürdürülebilir bir seçenek mi? Balık çiftlikleri çevresel etkileri en aza indirerek balık stoklarının üzerindeki baskının azaltılması için alternatif oluşturabilir mi? Çiftlik balığı yemek güvenli mi? Çiftlik balıkçılığını daha yakından tanımaya ne dersiniz? Balık ve deniz ürünleri tüketimi sağlıklı bir beslenme programının en önemli parçası. Ne yazık ki diğer doğal kaynaklarda…
Yılbaşı yemeğinize özel diyet uygulayan veya farklı beslenme tercihleri olan konuklar mı davetli? Panik yapmayın; işte önerilerimiz… Yılbaşı için sevdiklerinizi, yakınlarınızı, dostlarınızı davet etmek ve evinizde nefis bir sofra hazırlamak istiyorsunuz. Ancak pek çok soru zihninizi meşgul ediyor. Çünkü konuklarınızdan bazıları özel bir beslenme alışkanlığına sahip ya da farklı bir diyet uyguluyor. Bazıları tercih, bazıları…
Yılbaşı gecesi konuklarınıza sunacağınız atıştırmalıklar, kanepeler ve mezeler konusunda karar vermenizi kolaylaştıracak öneriler. Mini cheeseburger Dokuz adet çörek otlu mini hamburger ekmeğini ikiye bölün. Üç-dört yaprak kıvırcık marulu iyice yıkayıp kurulayın ve tamamını dokuz parçaya ayırın. İki adet domatesi yıkayıp kurulayın; bir adet soğanı soyun ve her ikisini de halka doğrayın. Dokuz adet köfteyi…
“Pratik sağlıklı yemekler tüketmeye özen gösteriyorum.” Cosmos Dijital Reklam Ajansı’nda profesyonel hayatına devam eden Çağrı Erdoğan’la yelken tutkusu ve yeme alışkanlıkları üzerine konuştuk. Çalışma hayatınız… Yaklaşık 10 yıldır reklamcılık ve dijital pazarlama konularında çalışmalarıma devam ediyorum. Bu zaman zarfında sayısız marka için dijital stratejiler oluşturup başarılı markalar üretmek için çalıştım. Bugün bir markete girdiğimde, herhangi…
Yılbaşı akşamı evinizde bir yemek daveti veriyorsanız, sofra dekorasyonunuz için önerilerimiz var. Kırmızı Bir yeni yıl klasiği… Yeni yıl sofralarının favori renklerinden birincisi tabii ki kırmızıdır. Çam ağacının yeşil tonuyla kombinlenen kırmızı, en sık tercih edilen renklerdendir. Eğer siz de sofranızda bu renklere yer vermek istiyorsanız doğal malzemelerden yararlanmaktan kaçınmayın. Çam ya da mavi ladin…
Evinizi yeni yıla hazırlayın. Yeni yılı karşılarken yapacağınız ufak tefek değişikliklerle evinize yeni bir renk katabilir, sevdikleriniz için el yapımı armağanlar hazırlayabilirsiniz. Doğadan malzemeler Ağaçlık bir alandan toplayacağınız dal parçaları ile harika bir süs yapabilirsiniz. Bunun için öncelikle iskeleti oluşturmak gerekiyor. Ahşap karıştırma çubuklarını bu amaçla kullanabilirsiniz. Üzerlerine dik olarak diğer dal parçalarını boy sırasına göre dizerek…
Bir grup arkadaşınızla evde yılbaşını geçirmek istiyorsunuz. Yemek yapmak, sofra kurmak, evde davet vermek pek de alışkın olduğunuz etkinlikler değil. Ne yapacaksınız? Biz sizin yerinize düşündük. Bu yıl niyetlendiniz ve yılbaşı gecesinde en yakın arkadaşlarınızı evde ağırlamaya karar verdiniz. Keyifli, samimi ve sıcak bir ev partisi için hazırlıklarınızı tamamladınız mı? Planlarınızı eğer hala şekillendirmediyseniz…
But ve göğüs eti, diğer kanatlılara kıyasla daha fazla olan hindinin kolesterol oranı oldukça düşüktür. Hindinin faydaları elbette bununla sınırlı değil. Izgarada pişirilmiş 100 gr’lık hindi eti sadece 150 kaloriye sahip. Dolayısıyla diyet yapanlar için ideal bir yiyecek olan hindiyi diyet yaparken tüketmeniz halinde mutsuzum da diyemeyeceksiniz. Zira hindi etinde triptofan aminoasiti bulunur. Bu ise…
Yüzyıllar boyunca zengin içeriğiyle dünyanın pek çok mutfağına ilham olan Türk mutfağı, her biri ağızlarda şölen yaratan binlerce çeşit lezzetiyle damaklarına düşkün olanların kalbini fethediyor. Türk mutfağının açık ara en sevilen yemeklerinden olan, geçmişte padişahların sofralarını süsleyen, bugünse zengin-fakir demeden hemen herkesin tutkunu olduğu kuru fasulye, içinde barındırdığı bol protein ile daha uzun yıllar boyunca…
Hüseyin Özer, Londra’nın en ünlü restoranlarından biri olan ve Michelin Guide tarafından tavsiye edilen Sofra restoranlarının sahibi. Özer, “Bilinen bir lezzeti yeniden yorumlamak tamamen yeteneklerinize ve hayal gücünüze bağlı. Bir tarifi ele alırken ben olsam şunu ekler, şunu çıkartırdım diye sürekli beyin jimnastiği yapmanız önemli” diyor. Başarısının sırrını da “Gösterişten uzak kalarak kaliteli ve sağlıklı…