Fransa’nın Nice şehrinde doğan ve ana malzemesi nohut unu olan Socca, özellikle kahvaltılarda tercih edilen bir lezzet. İtalya’da da oldukça meşhur olan ve burada Farinata adıyla bilinen Socca, kolay tarifi ile de bir kez deneyenlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Türkiye’de nohut unundan krep olarak tanınan Socca’yı az malzemeli orijinal lezzetinin yanı sıra sevdiğiniz farklı tatlarla da…
Bazılarımız için en iyi ve en vefalı dostlar, köpeklerdir. Aldıkları eğitimlerle bu muhteşem özelliklerine iyileştirici güçlerini ekleyen dostlarımız da var. Güzel olansa bunu görev olarak değil samimi bir sevgi ile yapmaları. Böyle bir sevgi belki de en iyi ilaç ve terapi köpekleri bunu gerçekten layıkıyla yapıyor, hem de acil serviste bile. Terapi köpekleri, insan sağlığını…
Yemeğin tadına bakmadan tuz ekleyenlerden misiniz? Bu alışkanlığınızı hemen bırakmanızı öneririz çünkü bu daha kısa bir hayat anlamına gelebilir. Bu iddiayı ortaya koyan ABD’deki Tulane Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma. Çalışma, yemeklere tuz eklemeyi alışkanlık haline getiren kişilerin, nadiren tuz ekleyenlere göre %28 daha yüksek erken ölüm riski taşıdığını gösteriyor. Neyse ki tuz eklemek, değiştirilebilecek bir…
Eskiden çekirdek (core) kası yapmak ve altılı baklavalara sahip olmak için en çok uygulanan yöntem, mekik çekmekti. Bugünlerdeyse, omurgaya veya pelvise bağlanan, karın ve sırtın derinliklerinde bulunan bu kasları geliştirecek pek çok yeni egzersiz duyuyoruz. Herkes güçlü bir çekirdek oluşturmak ve mümkün olduğunca hızlı bir şekilde karın kaslarını büyütmek istiyor. Ancak bu tarz egzersizler sırtınızı…
Dünyada ne kadar çok kültür varsa o kadar mutfak var desek yanlış olmaz. Her kültürün dolayısıyla da her kültürün ayrı özellikleri, ayrı tatları var. Peki size en yakın gelen lezzetler hangi mutfağa ait? Taste Atlas isimli internet sitesi, bu sorudan yola çıkarak 2022 yılında en beğenilen 50 mutfağı belirledi. Dünyanın En İyi 50 Mutfağı listenin…
Gittikçe daha fazla insan hayvansal ürün tüketimini azaltarak vejetaryen veya vegan diyetlere yöneliyor. Tercihiniz bu yönde ise yeterli protein, kalsiyum, demir ve B-12 vitaminini aldığınızdan emin olmalısınız. Doğru bitki bazlı gıdalar, hayvansal ürünlerden daha az kalorili olmakla birlikte mükemmel protein ve diğer besin kaynakları olabilirler. Yüksek protein içeren en iyi bitki bazlı gıdaların neler olduğunu…
Tarif: Şef Aycan İntizamoğlu Malzemeler 1 paket Pınar Milfoy 400 gr Pınar Labne 200 gr pudra şekeri 200 gr çilek reçeli Hazırlanışı Buzunu çözdürdüğümüz milföy hamurlarını tek tek kağıtlarından ayırın. Kalp şeklindeki kesme aparatı ile şekiller verin. Bir kapta Pınar Labne’yi ve pudra şekerini iyice karıştırın. Kestiğiniz milföylerin üzerine çatal ile delikler açın. Daha…
Tarif: Şef Aycan İntizamoğlu Malzemeler 200 gr Pınar Labne 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 küçük kıyılmış soğan 1 diş kıyılmış sarımsak 2 bardak küçük doğranmış domates 1 büyük patlıcan (soyulmuş, küp kesilerek kızartılmış) Tuz, karabiber ve kimyon 2 adet yumurta Hazırlanışı Kıyılmış soğan ve sarımsağı sos tenceresinde zeytinyağı ile kavuralım. Ardından kestiğiniz domatesleri…