Egzotik mutfaklarda popüler olan ve marine edilmiş deniz ürünleri salatası olarak adlandırabileceğimiz Poke (po-kay olarak telaffuz ediliyor), farklı balıklar ve marine soslarıyla servis ediliyor. Bu popüler yemeğinin vegan versiyonunu balık yerine pancar kullanarak yapıyoruz! Malzemeler 2 adet büyük pancar (kabukları soyulmuş, küp doğranmış) 2–3 taze soğan, temizlenmiş doğranmış 1/4 su bardağı kişniş, doğranmış 2 yemek…
Malzemeler: 1 su bardağı kinoa 500 gr taze kuşkonmaz kibrit büyüklüğünde doğranmış (ıspanak kökü de kullanabilirsiniz) 1 demet turp, dörde bölünmüş ¼ su bardağı zeytinyağı + 2 çay kaşığı 1 limon suyu 3 diş sarımsak, kıyılmış ⅕ fincan kıyılmış maydanoz yaprağı 5 taze soğan, doğranmış ¼ antep fıstığı, doğranmış Tuz Toz kırmızıbiber Hazırlanışı: Fırını 200C’ye…
Sos için: 1 büyük diş sarımsak (rendelenmiş) 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı dijon hardalı 1-2 çay kaşığı Worcestershire sosu 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri 1/4 çay kaşığı tuz Karabiber Baharatlı Karides için: 6-8 adet orta boy karides (temizlenmiş) 1/2 çay kaşığı toz…
Tarif: Şef Aycan İntizamoğlu Malzemeler 500 gr Brüksel lahanası 1 küçük soğan 200 gr kestane 100 gr Pınar Light Beyaz Peynir 5 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz ve karabiber Hazırlanışı Lahananın dış yapraklarını ayıklayıp iyice yıkayı Kaynayan suda 4 dakika haşlayı Soyulmuş kestaneleri, Brüksel lahanasını ve ince kıyılmış soğanı bir kaba alı Zeytinyağı ve baharatları…
Salatayı yemek niyetine yiyenlerden misiniz? O zaman bu tarif tam size göre. Baştan söyleyelim, biraz zahmetli ama deneyenler buna kesinlikle değdiğini söylüyor. Yeşil fasulye pişirmek, yumurta yapmak, yeşillikleri hazırlamak, nohut ve patates haşlamak biraz uğraştırıcı olsa da farklı bir tat istiyorsanız, “Insalata Cotto e Crudo”yu deneyebilirsiniz. İtalyanca “Cotto” pişmiş ve “Crudo” çiğ anlamına geliyor. Hem…
Tarif: Şef Aycan İntizamoğlu Malzemeler 1/2 bardak çeri domates 1/2 bardak peynir topları 2 diş kıyılmış sarımsak 1 büyük tutam kıyılmış fesleğen veya nane 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı balzamik sirkesi Tuz ve karabiber Hazırlanışı Çeri domatesi, peynir toplarını ve kıyılmış fesleğeni bir kapta karıştırın. Zeytinyağını, sirkeyi, sarımsağı ve baharatları bir kapta…
Yaz sıcaklarında ağır yemeklerden kaçınırız. Hem lezzetli hem doyurucu bu salata tariflerimizi öğünlerinize dahil etmek isteyebilirsiniz. İncirli Roka Salatası Malzemeler 1 demet roka 1 adet elma 1 adet şeftali 2 adet incir 1/2 su bardağı ceviz içi Zeytinyağı Balsamik sirke Tuz Hazırlanışı: Rokaları temizleyip yıkayın ve süzülmeye bırakın. Meyveleri de aynı şekilde yıkayın elma ve…
Malzemeler: 600 g brokoli 1 yemek kaşığı zeytinyağı Deniz tuzu ve karabiber 150 g taze bezelye 1 bardak taze iç bakla 2 yemek kaşığı susam 2 küçük avokado Yeşil sos için: 1 tutam maydanoz 1 tutam taze nane 1/2 limon suyu 2 dal taze yeşil soğan 2 yemek kaşığı yoğurt 1 diş sarımsak Deniz tuzu…
Malzemeler 300 g kinoa 2½ bardak su 2 yemek kaşığı zeytinyağı 300 g taze yeşil fasulye 1 adet avokado Sos için: 2 yemek kaşığı limon suyu 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı bal Dereotu Deniz tuzu ve karabiber Tarifin hazırlanışını youtube kanalımızdan izleyebilirsiniz. Hazırlanışı Limon sosunu yapmak için limon suyu, yağ, bal, dereotu, tuz…
Malzemeler 1 su bardağı kinoa 1 su bardağı bezelye Zeytinyağı Taze nane 1 adet limon Tuz Hazırlanışı Kinoayı bire iki ölçüyle yani 1 su bardağı kinoa için 2 su bardağı su kullanarak haşlayın. Bezelyeleri soyup tanelerini farklı bir tencere renklerini kaybetmemesi için kısa süre haşlayın. Haşlanan kinoa ve bezelyeleri süzüp ılınmaya bırakın. Taze nanenin…