Geçtiğimiz haftanın gündemlerinden biri de Dünya Gıda Günü’ydü. Dünya Gıda Günü, açlığı ve yoksulluğu ortadan kaldırmak misyonu ile çalışan Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) kuruluşunu (1945) kutlamak için düzenleniyor. Pandeminin yanı sıra iklim krizi, gıdaya erişim, güvenli gıda üretimi ve gıda israfı tüm dünya ülkelerinin gündeminin ilk sıralarında yer alırken, Dünya Gıda Günü…
İkinci beyniniz ne sıklıkta yeme ihtiyacı hissediyor? Uyandığımız andan itibaren, beynimizden günde ortalama 6 bin düşünce geçiyor. Uyanık olduğumuz sürenin yaklaşık 40 dakikasını yemek düşünmeye ayırıyoruz. Yediğimiz ilk lokma ile sonuncusu arasında yaklaşık 10-14 saat var. Sindirimle ilgili diğer herhangi bir şeyde olduğu gibi, bunda da şu soruyu sormamız gerekir: Bunu içgüdüsel olarak mı istiyoruz?…
Röportaj: Yaprak Özer Tüketici araştırma firması Twentify’ın içgörü direktörü Dr. Bilge Terzioğlu ile bir araya geldim. Bu röportajda “Z” Kuşağı ve ondan büyüklerin hikayesini bulacaksınız. Birkaç satır başı burada, devamını okumak isterseniz Yaprak Özer Blog, izlemek isterseniz Youtube sayfalarıma davetlisiniz. “Z kuşağına hayallerin ne; kendi geleceğinde önemli gördüğün şey ne?” diye sorduğumuzda para, birinci…
Çocukların sağlıklı beslenmesi, potansiyellerinin ortaya çıkarılması ve gelişimi açısından hayati önem taşıyor. Bu nedenle yaşamın ilk gününden itibaren her dönemde farklı besinlere ihtiyaç duyulur. İlk yılın en önemli beslenme konuları İlk 12 ayda bebeğin ağırlığı üç katına çıkar ve boyu yüzde 50 artar. Bu artış, beslenme durumunun birincil göstergesidir. Zamanında doğan sağlıklı bebekler için emzirilme,…
Obezite epidemisi, dünyada gittikçe artan, ciddi bir halk sağlığı problemi. Hamilelikten önce ve hamilelik sırasında sağlıklı bir kiloda olmak önemli. Hamilelikte obeziteden etkilenen kadınlar, kendilerinin ve doğmamış bebeklerinin sağlığını çeşitli risklerle karşı karşıya bırakabilirler. Maternal obezite, hamilelikte artan riskler ve komplikasyonlarla ilişkilidir. Sağlıklı kilodaki annelere kıyasla, daha yüksek anne ve bebek ölüm oranlarına neden olur.…
İyi bir gece uykusu, kilo vermeye yardımcı olabilir ve diyabet geliştirme riskini azaltabilir. Gece uykusu yeterli alındığında, kilo alma ve şeker hastalığı riski azalıyor. Yapılan araştırmalar diyabet ile uyku bozuklukları arasında çift yönlü bir ilişkinin olduğunu ortaya koyuyor. Yani diyabet uyku bozukluğuna, uyku bozuklukları da diyabete yol açabilmekte ve diyabetin kontrolünü zorlaştırabilmekte. Araştırmacılara göre, vardiyalı…
Büyümek nasıl normalse, yaşlanmak da o kadar normal. Hepimiz bir şekilde hayatın bu evresiyle tanışacağımız için iyi yaşlanmanın anlamı hakkında düşünmeliyiz. Her şey plana uygun giderse, 90 yaşına kadar yaşayacağız diyelim. Yani, dünyadaki zamanımızın ikinci yarısının önemli bir kısmını bu evrede geçireceğiz. Peki, nasıl yaşlanmalıyız? Zihinsel çöküş yaşlanmanın kaçınılmaz bir parçası mı, yoksa yaşlılık kendimize…
Malzemeler 1½ bardak haşlanmış tavuk göğsü 1 adet kabak, iri doğranmış ½ bardak pazı yaprağı ya da kara lahana (yaprakları iri doğranmış) ½ bardak krema 1 yemek kaşığı Dijon hardalı ½ bardak parmesan peyniri Deniz tuzu ve karabiber 1 adet yumurta sarısı 2 adet milföy hamuru Hazırlanışı Fırını önceden 200 °C’ye ısıtın. Haşlanan tavuk…