Malzemeler: 2 adet kabak Sos: 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 2 tatlı kaşığı balzamik sirke 10 adet fesleğen yaprağı, 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri Tuz Hazırlanışı: Kabakları iyice yıkayın. Kabuklarını soymadan spiral sebze doğrayıcı ile spagetti gibi doğrayın. Ardından ya kızgın tavada çok az zeytinyağı ile 1-2 dakika soteleyin ya da kaynar tuzlu…
Malzemeler Köfte için: 1 yemek kaşığı tereyağı • 1 adet soğan (rendelenmiş) • 500 gr. ıspanak (yıkanmış ve ayıklanmış) • 1 su bardağı un • 1 adet yumurta 1’er su bardağı beyaz peynir ve kaşar peyniri rendesi Kızartma için: 2 adet yumurta (çırpılmış) • Ekmek kırıntısı • Sıvı yağ Tereyağını geniş bir tavada eritin, soğanları…
Malzemeler 3 adet yumurta • 3 adet kabak • 1/2 su bardağı un • 2-3 dal yeşil soğan • 1/2 demet maydanoz • Bir tutam dereotu • Tuz • Karabiber Pul biber • Sıvı yağ • Servis için yoğurt Kabakları soyun ve rendeleyin (suyunu sıkmayı unutmayın). Yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu yıkayıp doğrayın. Yumurtaları derin…
Malzemeler 4 adet kabak • 1 parça hindi göğsü • 1 adet soğan 2 adet kırmızı biber • 200 gr. mantar • 1 yemek kaşığı salça • 2 su bardağı sıcak su • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • 1 su bardağı sıvı yağ • Tuz • Karabiber • Kimyon Kabakları yıkayıp ikiye kesin. Bir kaşıkla içlerini…
Malzemeler Patlıcan için: 1 adet büyük boy patlıcan • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • 75 gr. kaşar peyniri (rende) Domates sosu için: 1 kase domates püresi, 1 diş sarımsak • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • Tuz • Karabiber Patlıcanları uzunlamasına dilimleyin. Tuzlu suyun içine koyup acısını alın. Bir ızgara tavasını zeytinyağı ile yağlayın. Patlıcanları arkalı…
Malzemeler 4 adet orta boy patlıcan • 100 ml. zeytinyağı • 3-4 diş sarımsak • Tuz • Karabiber • İnce kıyılmış yeşillikler Patlıcanları ortadan ikiye kesin. Ardından bir süre tuzlu suda bekletin. Sudan çıkarıp fazla suyunu hafifçe sıkarak alın. Sarımsakları soyun, havanda tuzla birlikte dövün ve bir kaba aktarın. Aynı kaba zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Patlıcanları ızgarada önlü…
Malzemeler 3 adet kabak 1 adet havuç 1 adet patates 1/2 demet maydanoz 5 su bardağı nohut unu ½ su bardağı susam yağı Kaşar peynir 1 paket kabartma tozu Tuz karabiber Pul biber Yapılışı Bütün malzemeleri rendeleyip suyunu sıkarak bir kaba alın. Üzerine kalan malzemeleri ilave edip karıştırdıktan sonra yağlanmış bir tepsiye hazırlamış olduğumuz malzemeyi…
Malzemeler 8 adet patates, 1 paket krema, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 çay bardağı rendelenmiş cheddar peyniri, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik, 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı Patatesleri ince ince doğrayıp, krema, tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağı ile iyice karıştırın. Fırın tepsine patatesleri dizerek önceden ısıtılmış 180…
Malzemeler 400 gr brokoli, 400 gr karnabahar, 2 orta boy patates, 1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi, 3 yemek kaşığı tereyağı, 2,5 yemek kaşığı un, 2 su bardağı süt, tuz, karabiber. Brokoli ve karnabaharları dallarına ayırın. Kaynamış tuzlu suda 10-15 dakika diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlayın. Patatesleri de ince ince dilimleyerek tuzlu suda haşlayın. Tüm malzemeleri…
Malzemeler Orta büyüklükte bir karnabahar, 2 yemek kaşığı tereyağı, 4 yemek kaşığı kaşar peyniri, 3 yemek kaşığı un, 1 bardak süt, 2 çorba kaşığı sirke, tuz, karabiber. Karnabaharı dallarından ayırın ve yıkayın. Daha sonra tuzlu ve sirkeli suda yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Süzdüğünüz karnabaharları yağladığınız graten kabına alın. Beşamel sosu hazırlamak için küçük bir tencerede…