Mantarlı Hindi Göğüs Malzemeler: 400 gr kemiksiz, derisiz hindi göğüs (dilimlenmiş) 200 gr mantar (ikiye bölünmüş) 2 yemek kaşığı bitkisel yağ 3 yemek kaşığı balzamik sirke 2 çay kaşığı Dijon hardalı 1 diş sarımsak (kıyılmış) 1⁄3 su bardağı hindi suyu veya sebze suyu Tuz, Kuru kekik Hazırlanışı: Yapışmaz bir tavada 1 yemek kaşığı bitkisel yağı…
Günümüz beslenme alışkanlıkları yüksek fruktoz içeriyor ve bunu meyvelerden çok özellikle işlenmiş toz şeker ve fruktoz şurubundan alıyoruz. Diğer temel şeker çeşitlerinde biri olan glikoz ise şekerin en basit şeklidir. İnsan vücudunun her hücresinde bulunduğu gibi karbonhidrat içeren hemen hemen her tür gıdada da bulunur. Peki acaba fruktoz ve glikoz, beyni nasıl etkiliyor ve bu…
Kolesterol insanların kanında bulunan ve başta karaciğerde olmak üzere bütün hücreler tarafından doğal olarak üretilen, mumsu yapıya sahip bir yağ türüdür. Bir de vücuda kırmızı et, yumurta ve yağlı süt ürünleri gibi yiyecekler yoluyla giren “besinsel” kolesterol vardır. Ekmek, birçok farklı kültür için temel bir besindir ve yüzlerce benzersiz çeşidi bulunur. Ekmeğin kolesterol içeriği belirli…
“İnsanı hayatta tutan en önemli şey acaba nedir”, diye hiç düşündünüz mü? Araştırmalar, bu sorunun yanıtının “amaç edinmek” olduğunu gösteriyor. Veriler, yaşamda daha yüksek amaçlara sahip kişilerin daha düşük ölüm riskine sahip olabileceğini ortaya koyuyor. ABD’de yapılan bir araştırmaya göre, her sabah yataktan kalkmak için bir sebep bulmak, ömrü uzatıyor. Bir kişinin hayatındaki yön ve…
“Maraton” kelimesinin kökenini hiç merak ettiniz mi? Aslında bu kelime, bir Yunan efsanesinden gelir. Hikaye, bir haberci olan Philippides’in, Atinalıların işgalci Perslere karşı kazandığı zaferin haberini vermek için Maraton Savaşı’ndan yaklaşık 42 kilometre uzaktaki Atina’ya kadar koştuğunu anlatır. Atina’ya varan Philippides, “Sevinin, kazandık!” der ve sonra düşerek ölür. Bu kadar uzun bir mesafeyi koşmak, cezalandırıcı…
Farklı grip türleriyle özellikle kış aylarında sık karşılaşıyoruz. Bakterilerden ya da enfekte olmuş besinlerden kaynaklanan mide gribi bulaşıcı bir hastalık. Mide üşütmesi olarak da bilinen mide gribi, mide bulantısı, kusma, ishal ve mide ağrısına neden olan bir bağırsak enfeksiyonu. Tıbbi literatürde viral gastroenterit denilen bu rahatsızlığı ilaçsız atlatmak da mümkün. Sağlıklı kişilerde ve daha büyük…