İksir Bulundu: Beyniniz 10 Yıl Gençleşebilir!

Fiziksel, duygusal ve zihinsel sağlığınız için beyninizi gençleştirmeye ne dersiniz? Farkındalık egzersizleri ile 10 yıl daha genç bir beyinle yola devam edebilirsiniz.  Olumsuz düşünceler zamanla beynimizi bir kaygı makinesine dönüştürebilir. Bu nedenle duygularımızı yönetmekte zorlanabiliriz. Bu durum bilişsel gerilemeye, fiziksel aktivitede kötüleşmeye ve bunamaya yol açarken yaşam kalitesini de düşürüyor. Bireyler, bir süre sonra kendilerini…

100 Yaşına Kadar Yaşayabilirsin! (Yersen…)

Şaka değil… Uzun bir yaşam için gereken tam da bu: Yemek. Elbette sağlıklı gıdalarla ve bazı ilkelere uyarak… Blue Zones’un kurucusu Dan Buettner’ın National Geographic Society ve ekibiyle yaptığı araştırma gösteriyor ki sağlıklı, rahat ve uzun bir ömür sürmek için “yemek” iyi bir başlangıç ​​ olabilir.   Sizce 100 yaşına kadar yaşamak için ne yenir?…

Dikkat!… Covid19, Obezlerde Yıkıcı

Prof. Dr. Halil Coşkun, metabolik hastalıklar üzerine uzmanlığı olan deneyimli bir genel cerrah. Ana uzmanlık alanı obezite ve metabolik cerrahi. Coşkun 20 yıldan daha uzun süredir bu alanda çalışmalarını sürdürüyor. “Obezitede cerrahi son çaredir, aslolan sorunun kaynağını çözmektir” diyor Prof. Dr. Halil Coşkun.   Güzel Yaşa takipçileri adına Covid-19 dönemine dair gözlemlerini ve önerilerini almak…

Goril Gücünü Neye Borçlu?

Vahşi doğada bir hayvanla savaşmak zorunda kalırsanız en zorlu düşman bilin ki goril olur. Aslında goriller siz meydan okumadıkça ya da yaşam alanlarına girmediğiniz müddetçe insanlara şiddet göstermiyor. Her ne kadar hem et hem ot yiyen bir hayvan olsa da besinlerinin büyük ağırlığını bitkiler oluşturuyor. Protein ihtiyaçlarını yedikleri böcek ya da karıncalardan alıyorlar. Peki gorilin…

Et Devrimi

Dr. Erdem Erikçi, biftek.co adlı girişimin kurucu ortağı olan bir bilim insanı. Biftek.co, Ankara Üniversitesi Teknokent’te faaliyet gösteriyor.  Laboratuvarda et üretmek üzere çalışıyor. Evet doğru okuyorsunuz, afiyetle yediğimiz etin laboratuvarda üretilmesinden söz ediyorum. Hayvan hücrelerini laboratuvarda tekrarlayarak et üretmenin ileri aşamasında olduğunu söyleyebilirim. Bu çalışma küresel anlamda da ilgiyle izleniyor. Dünya üzerinde bu konuda çalışan…

Bitkiden Ete Hücum

İklim değişikliği ve çevreyle ilgili endişeler, sağlıklı beslenme trendi alternatif et pazarını büyütüyor.   Uluslararası danışmanlık şirketi At Kearney’in et sektöründeki profesyonellerle çalışarak hazırladığı raporda 2040’lı yıllara gelindiğinde tüketilen etlerin yüzde 60’ının bitkilerden elde edilen ya da laboratuvarlarda üretilen etlerden oluşacağına vurgu yapılıyor.   İngiltere’nin en büyük süpermarketler zinciri Tesco, vegan ürünlerdeki talebin artışıyla kendine…

Böyle Köfte Duydunuz mu Hiç?

Konu köfte olunca seçenekler sınırsız. Köfteyi sadece köfte olarak yemenin yanı sıra farklı etler kullanarak, çorba, makarna ya da sebze ve meyvelerle birleştirerek tüketen dünya mutfaklarından ilginç köfteler derledik. Böyle de köfte olur mu demeyin, mutfakta yaratıcılığın sonu yok.   Timsah Köftesi (Alligator Meatballs) Timsah kıyması, kereviz, soğan, maydanoz, limon oyu, galeta unu ve tuzdan…

Türkiye Köfte Haritası

İnegöl mü, Tekirdağ mı? Yuvalama mı Analı Kızlı mı? Neden bahsettiğimizi muhtemelen bu ilk cümlelerden anladınız. Köfte söz konusu olunca akan sular duruyor. Yedi bölgenin yedisi de köfteleriyle gurur duyuyor hatta bazen tatlı atışmalara konu oluyor. Türkiye’de 15 bin kilometre yol kat ederek 7 bölgede, 15 ilde ve 12 ilçede 43 usta köfteci ile görüşen…

Dünya Köfte Atlası

Köftenin dünya mutfaklarında binlerce çeşidi var; yaratıcı yetenekleri de düşününce net bir sayı söylemek mümkün olmuyor. Dünyanın farklı coğrafyalarındaki köfteleri incelediğinizde pek çok detayla karşılaşmanız mümkün. Köfte yapımında kullanılan etler genelde dana, sığır olurken tavuk, hindi, domuz, deve kuşu, geyik, lama, timsah vb. gibi toplumun elinde kolay ve bol bulunur malzemelerden de köfte yapılabiliyor. Bunun…

Duygusal Zekâ Bir Adım Öne Taşıyor

Duyguları anlama ve yönetme kapasitesi olan Duygusal Zekâ, araştırmacılar kadar İnsan Kaynakları yöneticilerinin de öncelikli gündeminde yerini aldı. Artık iş yerinde ya da dışında duygusal zekânın kişiliğe yararları reddedilemez bir gerçek. İnsan duygusunun inceliklerini iş yerinde kucaklayabilmek ise çalışanlar arasında iş birliği ve mutlu çalışma ortamını tetikliyor. Duygusal Zekâ nasıl yardımcı oluyor? Dünyaca ünlü davranış…