Bale ile ilgilenenler bilir; “sote”, dansçının iki ayağı üzerinde zıpladığı ve tekrar iki ayağı ya da bazen sadece tek ayağı üzerine indiği bir harekettir. O halde yemeği sote etmek, malzemeleri bir tava ya da tencerede “zıplatırken”, onların nezaketle geri inmelerini sağlamak dersek çok da yanlış olmaz. Sote yapmanın püf noktalarına gelin birlikte bakalım. Yemek yaparken…
Yemekleri lezzetlendirmek için en sık kullanılan ürünlerden biri balzamik sirke. Eğer tadı damağınıza hitap ediyorsa en iyisini bulmak için hiçbir zahmetten kaçınmazsınız. Koyu renkli, konsantre, yoğun aromalı bir sirke olan balzamik sirkenin normal sirkeden farkı, normal sirkede meyvenin kendisinin kullanılmasıdır. Balzamik sirkede ise üzüm önce pişirilerek şırası elde edilir sonra uzun bir süre bu şıra…
Ceviz sever misiniz? Peki siyah ceviz yediniz mi? Siyah cevizin bildiğimiz cevizlerden farkı nedir derseniz, yanıtları içeriğimizde bulabilirsiniz. Temel besin maddeleri, sağlıklı yağlar ve antioksidanlarla dolu olan kuruyemişler, düzenli olarak tüketildiğinde çok sayıda sağlık faydası sunuyor. Kuruyemişler kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilecek tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar bakımından…
Bağırsaklar sağlığın ve hastalığın (!) başladığı adres dersek yanlış bir ifade kullanmış olmayız. Bu nedenle onlara dikkat etmek ve ihtiyaçlarına göre beslenmek önemli. Probiyotikler bağırsaklar için faydalı olabilir, ancak beslenme düzenine mikroorganizmalarla dolu fermente gıdaları dahil etmenin bağırsak mikrobiyotası için önemli olduğu, iltihabı azalttığı ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilimsel olarak kanıtlandı. Stanford Tıp Fakültesi’ndeki araştırmacılar…
Evinizi temizlemek söz konusu olduğunda, özellikle mutfak ve banyo gibi alanlarda mümkün olan en derin temizliği elde ettiğinizden emin olmak istersiniz. Bazen biriken kirleri derinlemesine temizlemek için birden fazla ürünü bir araya getirmek isteyebilirsiniz. Ancak temizlik ürünlerini karıştırırken çok dikkatli olmak gerekir, çünkü çamaşır suyu ve sirke gibi bazı kombinasyonlar solunduğunda ciddi sağlık sorunlarına yol…
Izgarada, buharda, tavada ya da fırında… Nasıl pişirirseniz pişirin balık zengin besin öğeleriyle sık tüketilmesi önerilen gıdalardan biri. Bazı balıklar ızgarada güzel olurken bazıları tavada daha iyi sonuç veriyor. Biz somonu seçtik ve nasıl iyi pişirilir sizlerle paylaşmak istedik. Isı önemli Somonu pişirmek için kullanacağınız ısı çok önemli. Çok kısık ateşte pişirirseniz, çıtır çıtır olmak…
Ev yapımı hamuru mayalamak için farklı yöntemler var. Ancak seçenekleriniz arasında biri kesinlikle diğerlerinden daha iyi sonuç veriyor. Dört basit malzemenin – un, tuz, su ve maya – biraz yoğurma ve birkaç saatlik sabırla hayal edilebilecek en havadar, kabarık ve lezzetli unlu mamullere dönüşmesi sihir gibi değil mi? Bu sihrin gerçekleşmesinde en önemli rol mayaya…
Soğan mutfakta en çok kullanılan malzemelerden biri. Yemekler, salatalar, soslar soğanla ayrı bir lezzetli. Kırmızı, yeşil, beyaz ya da arpacık gibi farklı soğan türlerini hangi tariflerde kullanacağınızı biliyor musunuz? Kırmızı Soğan Çok yakışır: Salatalar, ızgara, kavurma, turşu Canlı renkleri ve tüm soğan türleri arasında en keskin ve en aromalı olanı kırmızı soğan; çiğ haliyle de…
Bulaşık süngerleri mutfağın bütün yükünü çeker dersek abartmış olmayız. Yalnızca kirli bulaşıkları temizlemekle kalmaz, aynı zamanda tezgahları, lavaboları, tencere ve tavaları silmekten de sorumludurlar. Zamanla bu süngerler bakteri, yemek artıkları ve diğer parçacıkları biriktirerek temizlik için uygun olmaktan çıkar. Mikropların birikmesini önlemek için bulaşık süngerlerinizi düzenli olarak temizlemeniz önemlidir. Ne sıklıkta temizlenmeli? Bulaşık süngerleri düzenli…
Çamaşır yıkarken deterjan gibi yumuşatıcı kullanımı da önemlidir. Yumuşatıcılar güzel kokmalarının yanı sıra giysileri yumuşatmanın ve kırışıklıkları azaltmanın etkili bir yoludur. Ancak her kumaş yumuşatıcıyla yıkanmaya uygun değildir. Mikrofiber ve yün de dahil olmak üzere bazı kumaşlar yumuşatıcıyla yıkandığında zarar görebilir. Yünler ve Hassas Doğal Kumaşlar Hassas yünlülerinizi yıkarken veya kuruturken yumuşatıcı kullanıyorsanız, tekrar düşünmek…