Ferah, lezzetli, sağlıklı… Her gün ananas tüketmek için o kadar çok sebebiniz var ki! Kansersavar… İçeriğinde bulunan “bromelain’ maddesi” akciğer, bağırsak, yumurtalık ve cilt kanserlerinde tümörlü hücre gelişimini durdurmaya yardımcı olur. Diyet dostu Oldukça düşük bir kaloriye sahip olmasının yanında içerdiği yüksek enerji oranıyla da göz dolduran ananas, vücutta yağların birikmesini engeller. İştahı kesen ve…
Sağlıklı bir yaşam sürmek isteyenlerin Meksika ve Orta Amerika’ya özgü bir meyve olan avokadoyu, beslenme listelerine dahil etmeleri öneriliyor. İçeriğinde bolca B6 vitamini bulunduran avokadoyu özellikle ülser, migren ve alzheimer hastalarının bolca tüketmesi öneriliyor. Çünkü avokado bünyesinde tiamin ve theronine etkin maddelerini bulunduruyor. Bu maddeler siniri sistemi, beyin, mide, bağırsak, kas ve kalp komplikasyonlarını önlemeye…
Mutfağın demirbaşlarından olan tencerenin toprakla başlayan tarihteki yolculuğu bugün malzeme teknolojisinin hızla gelişmesiyle birlikte değişiklik gösteriyor. Bakır hem sağlıklı hem şık Mutfak kültüründe uzun yıllar kendisine yer bulmuş, ısı iletkenliğinin yüksek olmasıyla bilinen bakır tencere ve tavaları kullanırken kalaylanmış ve çizilmemiş olmasına özen göstermelisiniz. Çünkü kalaylanmamış ve bakımı düzenli olarak yapılmamış olan bakır tencereler kurşun…
Eti hangi pişme derecesinde yemeyi tercih ettiğiniz sizin damak zevkinize bağlı. Az, orta, orta-iyi ya da çok pişmiş… Peki bu pişme dereceleri mutfakta ne anlama geliyor, gelin birlikte öğrenelim. Bleu 19-29 C0 Et öncelikle dinlendirilir ve marine edilir. Ardından etin her iki yüzü de 30’ar saniye ızgarada pişirilir. Bu bir nevi diri ettir. Sadece etin…
İbn-i Sina’nın bitkisi olarak da bilinen ve faydaları saymakla bitmeyen karahindiba, vücuda adeta hiç bitmeyen bir baharı yaşatıyor. Aklınıza ilk gelen bitki çaylarını sayın dersek aşağı yukarı herkes papatya, rezene, kuşburnu gibi hepimizin yakından bildiği türleri sayacaktır. Halbuki bahar aylarıyla birlikte tüm kırları ve hatta yol kenarlarını süsleyen papatyayı andıran bir bitki var ki sağlığa…
Saçınız eskisine oranla daha mı fazla dökülüyor? Tırnaklarınız hemen kırılıyor mu? Cildiniz eski parlaklığını ve elastikiyetini kaybetti mi? Tüm bu sorulara cevabınız evet ise biotin eksikliği yaşıyor olabilirsiniz. B7, koenzim R veya H vitamini olarak da adlandırılan biotin, sağlıklı bir cilt ve saç için olmazsa olmaz bir vitamindir. Güzellik vitamini olarak da bilinen biotin, yağ…
Beslenme ile okul başarısının arasında bir ilişki yok demeyin. Zira uzmanlar aksini söylüyor! Hayatını çocuklarının sağlıklı gelişimine ve mutluluğuna adamış tüm ebeveynlerin hiç kuşkusuz en büyük arzusu, çocuklarının okul hayatında başarılı olduğunu görmektir. İşte tam da bu noktada devreye “doğru beslenme” kavramı giriyor. Çünkü doğru beslenme sadece sağlıklı bir beden için değil aynı zamanda sağlıklı…
Kokusu iştah açıyor suyu sağlığa iyi geliyor. Neden mi bahsediyoruz? Elbette ki salataların ve yemeklerin olmazsa olmazı maydanozdan. Oldukça zengin bir klorofil kaynağı olan maydanoz içeriğinde bolca A, B12, C, K vitaminlerinin yanı sıra demir ve kalsiyum barındırıyor. İştah açan keskin aroması sayesinde içinde yer aldığı her lezzete deyim yerindeyse imzasını atan maydanoz, özellikle kış aylarında…
Hareketsiz yaşam ve yanlış beslenme nedeniyle alınan kilolar hepimizin ortak sorunu. Ancak bazı besinler var ki kilolarla savaşımızda bize adeta can yoldaşı oluyor. Peki ama o besinler neler? Dünya nüfusu hızla şişmanlıyor. Önlem alınmadığı taktirde pek çok hastalığa davetiye çıkaracak olan kilolarla savaşınızda hangi besinlerin yardımına başvuracağınızı biliyor musunuz? İşte vücutta yağların depolanmasını azaltan ve…
Akşam yemeği yemenize rağmen, geceleri buzdolabından uzak duramıyor musunuz? Gece yeme sendromu adı verilen bu durumdan rahatsız olan kişi sayısı sandığınızdan daha fazla. Peki ama nedenleri neler? Sizi geceleri buzdolabından uzak tutacak ipuçlarını biliyor musunuz? Siz de kimi zaman uykudan uyanıp istikamet mutfak mı diyorsunuz? Aman dikkat bunun adı gece yeme sendromu! Başlangıçta masummuş gibi…