Bıçakları Neden Elde Yıkamalıyım?

Püf NoktalarıLeave a comment

Mutfakta kullandığınız tüm ekipmanları bulaşık makinesine tıkıyor musunuz? Yoksa bazılarını elde yıkamayı mı tercih ediyorsunuz? Özellikle bıçakların ilk günkü performanslarını korumaları için elde yıkanması öneriliyor. Neden mi, yanıtlar içeriğimizde. Öncelikle bıçakların keskinliğini korumak için elde yıkanması öneriliyor. Bulaşık makinesi bıçağınızın kalitesine zarar verebilir, üzerindeki koruyucu tabakayı zayıflatabilir ve kullanılan deterjanın türüne bağlı olarak yıkama işlemi…

Turşu Suyu İçmenin Faydaları

MucizelerLeave a comment

Turşu sever misiniz peki ya turşu suyu? Bu sıcaklarda nereden çıktı demeyin; turşu suyunu özellikle bu sıcak yaz günlerinde içmek için iyi bir seçenek. Neden derseniz, yanıtlar içeriğimizde. Eğer sıcak güneş altında çok zaman geçiriyorsanız ya da spor yapıp çok terliyorsanız, turşu suyunun harika bir elektrolit kaynağı olduğunu bilmek sizi memnun edecektir. Turşu suyunda bol…

Kabızlığı Önleyen 3 Yiyecek

MucizelerLeave a comment

Zaman zaman hepimiz kabızlık sorunu çekebiliriz. Özellikle tatile gittiğimizde ve normal rutinimizin dışına çıktığımızda, hava ve yiyecek içecek değişikliklerinde bu sorunu yaşama ihtimalimiz daha yüksek oluyor. Çareyi laksatif ilaçlarda aramadan önce ki, sizi susuz bırakabilirler, onlara bağımlı hale gelebilirsiniz ya da bağırsak hareketliliğini o kadar artırırlar ki tuvalete koşarak gitmez zorunda kalabilirsiniz, doğal ve basit…

Herkes Birgün Brokoli Sevecek

Püf NoktalarıLeave a comment

Sebzeler söz konusu olduğunda pek çoğumuz konuya mesafeli yaklaşıyoruz. Sevdiklerimiz kadar sevmediklerimiz de var. Kendimize itiraf etmek istemesek bile iyi ve doğru pişirilmiş sebzelere hayır demek zor. O zaman gelin sebzelerle aranızdaki mesafeyi kaldırmaya brokoliden başlayın. Brokoli günlük A vitamini ihtiyacımızın %12’sini, C vitaminin ise %149’unu karşılıyor. Besin değeri yüksek bir besin olan brokoli antioksidan…

Çemen Otunun Faydaları Nelerdir?

MucizelerLeave a comment

Alternatif tıpta uzun süredir kullanılan bir bitki olan çemen otu, Hint yemeklerinde de sıklıkla tercih ediliyor. Bu içeriğimizde anne sütünü artırmaktan testosteron seviyelerini yükseltmeye ve kan şekeri kontrolünü desteklemeye farklı sağlık faydaları olan çemen otunu daha yakından inceliyoruz. Çemen otu nedir? Çemen otu yaklaşık 60-90 cm boyunda bir bitkidir. Yeşil yaprakları, küçük beyaz çiçekleri ve…

Dört Mevsim Nohut

MucizelerLeave a comment

Nohut daha çok kış aylarında tercih edilen bir baklagil olsa da sahip olduğu zenginlik onu dört mevsim sofralara taşıyor. Zengin bir protein, sağlıklı karbonhidrat, lif, vitamin ve mineral kaynağı olan nohut, dengeli beslenme söz konusu olunca akla ilk gelen besinlerden biri. Üstelik nohutu farklı şekillerde tüketmek mümkün. Haşlanıp salatalara eklenebilir, tencere yemeği olarak pişirilebilir, humus…

Baharat Dünyasının 3 Ası

Mucizeler, Püf NoktalarıLeave a comment

Kabul edelim; yemekler baharat olmadan gerçekten yavan olabiliyor. Baharatlar sadece yemeklere lezzet vermekle kalmıyor, aynı zamanda onları daha sağlıklı hale getirebiliyor. Dünya genelinde mutfaklarda kullanılan 300’den fazla bitki ve baharat olduğu söyleniyor ve birçoğunun sağlık açısından büyük faydaları bulunuyor. Ancak, bunların arasında üç tanesi var ki beslenme uzmanları onları listenin üst sıralarına koyuyor. Bu muhteşem…

Hamur İşlerinde Tereyağı Yerine Zeytinyağı Nasıl Kullanılır?

Püf NoktalarıLeave a comment

Hamur işlerinde becerikliyim yeni tarifler denemeyi de severim diyorsanız, bu içerik tam size göre. Mutfakta şef sizsiniz; örneğin daha önce kek pişirirken zeytinyağı kullandıysanız ve sonuçtan da memnunsanız, hamur işlerine zeytinyağı eklemenin farklı yollarını keşfetmek isteyebilirsiniz. Ancak bu değişikliği yapmadan önce ölçüleri nasıl ayarlayacağınızı bilmeniz önemli; örneğin tereyağı ile aynı miktarda zeytinyağı kullanmanız gerekip gerekmediği…

Ekmeklik Un ile Çok Amaçlı Un Arasındaki Fark Nedir?

Püf NoktalarıLeave a comment

Tuzlu yiyeceklerle ilgili tarifleri uygularken bazen malzemeleri elinizdekilerle değiştirebilir veya damak tadınıza göre uyarlayabilirsiniz. Ancak iş pişirmeye geldiğinde ve fırından çıkan sonucu gördüğünüzde, tarifteki ölçülere ve kullanılan malzemeye sadık kalmanın neden önemli olduğunu anlarsınız; özellikle unlu mamullerde ve evde ekmek yapımında. Evde ekmek pişirmek için kullanılan iki ana un çeşidi var; ekmeklik un ve çok…

Neden Patates Yiyelim?

MucizelerLeave a comment

Çoğumuz karbonhidratlardan uzak duruyor doğal olarak patatese ve “beyaz” karbonhidrat formundaki her şeye yağlanma veya hastalık korkusuyla burun kıvırıyoruz. Buna rağmen, beyaz patates dengeli bir diyete olumlu katkıda bulunabilecek çok yönlü ve besleyici bir gıda olarak değerlendiriliyor. Beyaz patatesin diğer patateslerden farkı nedir? Kabuğu ve eti kirli beyazdan sarı renge uzanan tonlardaki beyaz patates, demir…