Tüm bildiklerinizi bir kenara bırakın! Yağlar aslında düşmanımız değil! Tabii, sağlıklı olanları doğru miktarda tüketirsek… Vücudumuzun sağlıklı ve düzgün çalışması için enerji kaynağı olan yağlara ihtiyacımız var. Bazı vitaminlerin emilimini arttıran yağlar tüketilirken yine de dikkatli olmakta fayda var. İşte soru ve cevaplarla yağlar hakkındaki gerçekler! Yediğimiz yağ türleri, bulundukları yiyecekler, sağlığımız üzerindeki etkileri…
Aslen Asyalı, bizdekiler doğma-büyüme kimi zaman Akdenizli ama çoğu zaman Karadenizli; ama asla Amerikalı değil! Hak ettiği değeri görmemesi bundan mıdır? Naçizane fikrime göre bundandır. Neyden bahsettiğimi sorarsanız çok sevdiğim, değerini bilenin hakikaten kayırdığı bol torpilli meyve cennet hurması, nam-ı diğer Trabzon hurmasından bahsediyorum. Amerikalı olmadığından bahsederken, ima ettiğim tabii ki sadece Amerika’da yetişen mahsullerin…
Vücudumuz için hayati değer taşıyan 11 mineralden biri… Magnezyum, hücreler arası iletişimde oldukça önemli rol oynuyor, 300’den fazla enzimin çalışmasını sağlıyor. Vücudumuz için gerekli olan 11 mineral var, bunlar arasında dördüncü önemli mineral ise magnezyum. “Gerekli” diyoruz çünkü eksikliğinde sağlığımız olumsuz etkileniyor. Hücreler konuşuyor mu? Hücre içi iletişimde magnezyumun kilit bir öneme sahip.…
Güçlü kemikler, güçlü kas yapısı, sağlıklı dişler ve dahası… Kalsiyum vücut için olmazsa olmaz bir mineral ve vücut tarafından üretilmeyen temel bir besin. Sağlıklı bir beden yapısı için kalsiyumun dışarıdan takviye edilerek alınması gerekiyor. Özellikle ilerleyen yaşlarda kemik erimesi riskine karşı kalsiyum yönünden zengin besinler tüketmeye ne kadar erken başlanırsa o kadar iyi olabilir! …
İdeal kilonuzu öğrenmek istediğinizde ya da ideal kilonuza ulaşmak için bir beslenme uzmanına danıştığınızda karşılaştığınız ilk terimlerden biri vücut kitle endeksidir. BMI (body mass index) cinsinden elde edilen değer, vücut ağırlığınızın (kilogram) boyunuzun uzunluğunun karesine bölünmesiyle hesaplanır. Bu genel ölçümde yaş ve cinsiyet gibi unsurlar bulunmaz. Kişinin sağlıklı bir kiloda olup olmadığını belirlemek için kullanılır.…
Kebap kokusu Corona korkusunu yener mi dersiniz? Restoranların önünden geçerken ızgaradan gelen muhteşem kokular sizi yolunuzdan döndürmediyse, o zaman siz de kendinize bir jest yapın, et ya da köfteden sevdiğiniz kebapları evde kendiniz hazırlayın. Etlerinizi pişirmeye hazırlamak için: Yumuşacık ve sulu etler için marinasyon önemli bir adım. Bir karıştırma kabında etleri, süt, zeytinyağı, taze ya…
“Mısırcııı” diye seslenen mısır arabasından mısır almaya çekiniyorsanız, evde kendiniz de közde mısırla yapabilirsiniz. Hem tam zamanı hem yapması tahmin edemeyeceğiniz kadar kolay. Üstelik sağlık için son derece faydalı. Yüksek lif içeriğiyle bağışıklık ve sindirim sistemi için tüketilmesi gereken besinler arasında geliyor. Mısırı şimdi alıp kış aylarında kullanmak için saklamak isterseniz: İsterseniz bu mevsimde alacağınız…
Pandemi hayatımıza girdi gireli ne çok şey ne büyük bir hızla değişti. Yaklaşık 6 ay gibi kısa bir süre içinde çalışma hayatından eğitim-öğretim hayatına, sosyal ilişkilerimizden eğlence alışkanlıklarımıza pek çok konuda yeni normallerimiz var artık. Kolay oldu mu şüphesiz hayır, geçti mi tabii ki hayır… Öyle ki memleketin yarısı hala evlerinden çıkmak için tereddüt edip…
Taş Devri denilince aklınıza ilk ne geliyor? İnsanların taşları yontmayı başardığı, kendileri için basit aletler ve sığınaklar yaptığı, avcılık ve toplayıcılıkla hayatta kaldığı dönem mi yoksa belirli bir yaşa ulaşmış takipçilerimizin hatırladıkları Fred Çakmaktaş ve Barni Moloztaş’ın unutulmaz maceralarının yaşandığı çizgi film mi? Sizdeki ilk yansıması ne olursa olsun, tıp insanları dönemin beslenme alışkanlıklarını…
Her gün yiyeceğiniz protein miktarını hesaplıyor ya da almanız gereken protein için gerekli besinleri bir gün önceden planlıyor musunuz? Spordan sonra akşam yemeklerinizi protein ağırlıklı düzenliyor sonra da kaslarınızla gurur duymak için ayna karşısına mı geçiyorsunuz. Peki proteini mutlaka akşamları ya da spor sonrası tüketmenin faydalı olduğu kanısına nereden vardınız? Bitkisel ya da hayvansal…