Anadolu’da doğada kendiliğinden yetişen ve bahar aylarının göz bebeği olan madımak hem faydalı hem de çok lezzetli bir ot! Madımak otu kuzukulağıgiller familyasının bir üyesi. Farklı yörelerde keçi memesi, kuş ekmeği, çoban ekmeği, söğüt otu, badıma, madımalak olarak da biliniyor. İç Anadolu’da yaygın olarak yetişen madımağın asıl merkezi ise Sivas ve Tokat. Bahar aylarıyla birlikte…
Yüksek besin içerikleri ile sağlığa pek çok fayda sağlayan “siyah” mucizeleri sizin için araştırdık: Pirincin esmerine, turpun pembesine, sarımsağın beyazına, havucun turuncusuna, fasulyenin yeşiline, mercimeğin kırmızısına aşinayız ama bu besinlerin bir de siyah alternatifleri var. Peki bu besinler neden siyah? Çünkü antosiyanin içeriyorlar. Antosiyanin kırmızı, mor ve siyah besinlerde renk verici bir madde… Uzmanlar bu…
Lavanta Uçucu yağlar arasında çok popüler olan lavanta hoş kokusuyla yüzyıllardır çeşitli amaçlarla kullanılıyor. Genelde stresi, gerginliği, uykusuzluğu gidermek, kısacası rahatlamak için tercih ediliyor. En ideal kullanım şekli ise avucunuza birkaç damla damlatıp koklamak. Bunun yanı sıra yapılan bazı araştırmalara göre lavanta uçucu yağının saç dökülmesine, iştah kaybına, mide bulantısına da faydası var. Gereken durumlarda…
Sağlığınız için faydalı: Mevsiminde tüketilen meyve ve sebzelerin besin değeri daha yüksek olur. Bu da bağışıklık sisteminin desteklenmesini sağlar. Yerel tarıma destek: Mevsimine uygun sebze-meyve tüketmek yerel ürünü ve bölgemizdeki yerel tarımı desteklemek anlamına gelir. Daha doğal ve lezzetli: Mevsiminde yetişen ürünler doğanın doğal döngüsüne sadık kalarak büyür ve gelişir, bu doğallık lezzete de…
Spor yapan kişiler beslenme ile ilgili hangi kurallara dikkat etmeli? Spordan önce nasıl beslenmeli? Spor sonrasında neler yemeli? Bu soruların cevabını Avrasya Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü uzmanları veriyor. Spordan önce… Spor yapmadan 3-4 saat önce bir ana öğün tüketilmeli. Spordan en az 1 saat önce bir ara öğün tercih edilmeli (meyve, yoğurt vb). Spor…
Taze mevsim sebzeleriyle hazırlayacağınız salatalarınızı damakları şenlendirecek soslarla zeginleştirmek istiyorsanız, önerilerimize mutlaka kulak verin! Salata yaparken malzemelerin ıslak olmamasına dikkat edin çünkü ıslak olan salata malzemeleri sosu yeteri kadar çekemez. Salata sosunun miktarı önemli. Eklenecek sos her salata yaprağını ıslatacak kadar olmalı, yoksa fazla sulanarak salatanın tadını bozabilir. Salata sosu hazırlarken mayonez yerine süzme…
Maydanoza olan benzerliğiyle bilinen ve Çin maydanozu olarak adlandırılan kişnişi ne kadar tanıyorsunuz? İşte 7 maddede kişnişin çok bilinmeyen özellikleri… Kişniş sebze bahçelerinin favorilerinden biri… İlkbahardan yaz sonuna kadar üç haftada bir ekimini yapabilirsiniz. Ekim yaparken iki noktaya dikkat etmek önemli: Kişniş domatesin yanına ekilirken, rezene yanına tercih edilmez. Kişnişi taze tüketmek en lezzetlisi; toplanan…
Mutfaklarımızın olmazsa olmazı karabiber neredeyse her yemeğe lezzet katar. Onsuz bir mutfak düşünmek çok zor, üstelik bu baharatın sağlığa pek çok faydası var. Karabiber solunuma destek olan bir baharattır. Güçlü bir antioksidandır. Kansızlığa iyi gelir, sinir sistemi için yararlıdır. Antibakteriyel özelliğiyle mikroplara savaş açar. Öksürüğü söktürmenin en iyi yolarından biri balla karıştırılarak alınmasıdır ve kesinlikle…
Dünya Sağlık Örgütü tarafından pandemi ilan edilen korona virüsle mücadele kapsamında pek çok önlem alıyoruz. Sosyal mesafemizi korurken hijyen konusu gündemimizin ilk sırasında. Marketlerden, pazarlardan yapılan alışverişler sonrası evlerimize mutfaklarımıza giren sebze meyveleri virüslerden arındırmak için neler yapmalıyız? Akciğer Sağlığı ve Yoğun Bakım Derneği (ASYOD) Başkan Yardımcısı Ahmet Emin Erbaycu, yeni tip korona virüsle (Kovid-19) mücadelede hijyenin önemine…
Ananas Ananas içeriğinde pek çok değerli vitamin ve mineral bulunduruyor. Ciltteki kollajen oluşumuna ve hücre çoğalımına yardımcı olan ananas bağışıklık sistemini koruyor, mide ve bağırsakları temizliyor, saçları ve cildi güzelleştiriyor, ödem atmaya yardımcı oluyor. Bu arada yağ eritici özelliğinden dolayı diyet programlarının da vazgeçilmezi. Mango Yüksek oranda C vitamini içeren mango, kan dolaşımı rahatsızlıkları için…