Füme et, isli peynir, füme hindi… Tüm bu tütsülenmiş tadları sadece şefler değil siz de yapabilirsiniz. Gıdaları ateşe maruz kalmadan dumanla pişiren tütsüleme tekniğinin inceliklerini bilmeniz yeterli. Tütsüleme tekniği, dünya mutfağında yükselen bir trend. Aslında tütsüleme ya da farklı isimleriyle isleme ve fümele, mağara döneminden beri kullanılan en eski et saklama yöntemi… Öyle ki 90…
Doğal hayata dönüş bir süredir tüm dünyanın gündemini meşgul ediyor. Daha sağlıklı ve doğal bir yaşama adım atmanın yolu ise öncelikle kendimizi dönüştürmekten geçiyor. O halde sürdürülebilir bir dünyanın inşasına katkıda bulunmak için işe sağlıklı ve doğaya zarar vermeyen kişisel bakım ve temizlik malzemeleri yapmakla başlayalım. Yüz peelingi Yüz temizleme peelinglerine tonlarca para harcamaktan bıktıysanız…
Yemek hazırlığı ya da pişirme işlemleri sırasında zamandan tasarruf etmeniz ve başarılı sonuçlar almanız için önerilerimize göz atabilirsiniz. Cam kapaklı tencerede yemek pişirirken kapağın buharlaşmaması için, iç yüzeyini limon kabuğu ile silebilirsiniz. Derin dondurucuya koymak üzere yemek pişiriyorsanız, fazla baharat kullanmayın, aksi halde baharatların tatları keskinleşir ve yemeğin tadı değişir. Izgara yaparken, 1- 2 defne…
Diş fırçası, lavabo fırçası, mutfak fırçası, tuvalet fırçası… Her biri günlük yaşantımızın adeta vazgeçilmez parçaları. Kimi zaman gün içinde birkaç kez kullandığımız bu fırçalar, sürekli nemli kaldığı için bakteri yuvası olmaya da aday. Evinizdeki fırçaların hijyenik kalmasını istiyorsanız yöntemi çok basit! Bir kaba yarısına kadar soğuk su doldurun ve içine sirke ekleyin. Başka bir kaba…
Biraz ilgi, biraz bilgi, biraz merak, biraz toprak… Kendi ürünlerinizi yetiştirmek için metrekarelerce bahçelere sahip olmanıza ya da müstakil bir evde oturmanıza gerek yok. Doğru düzenlenmiş bir balkonda da sebze, meyve ya da yeşillik yetiştirebilirsiniz. İşte birkaç ipucu. Biber: Biber tohumlarını domates çekirdekleri gibi toprağa ekebilirsiniz. Sıcak ya da ılık bir toprağa ekerseniz daha hızlı…
Hem sağlıklı hem leziz mangal yapmak aslında çok kolay. Bazen balkonda terasta, bazen açık havada… Mangalda et pişireceğiniz zaman başarılı bir sonuç alabilmeniz için seçeceğiniz etten, ateşinizin sıcaklığına kadar dikkat etmeniz gereken farklı konular olduğunu unutmayın. Mangal yaparken etrafa yayılan o güzel konular iştah açıp baştan çıkarsa da yapılan bazı hatalar hastalıklara davetiye çıkarabiliyor. Sağlık…
Vücudun enerji kaynağını glikozdan ketona çeviren ketojenik beslenme biçiminin kilo kaybının yanında sağlığa önemli faydaları var. Ancak her beslenme biçiminde olduğu gibi uygulanan yöntemin mutlaka bir uzman kontrolünde yapılması gerektiği göz ardı edilmemeli. Ketojenik diyetin ilk günlerinde vücut, bu yeni beslenme biçimine tepki verebiliyor. Genelde bu sorunlar, vitamin eksikliği ya da yetersiz su alımı nedeniyle…
Sağlıklı beslenmenin önemli adımlarımdan biri de tükettiğiniz gıdaların güvenli olması. Saklama koşullarından pişirme yöntemlerine kadar dikkat edeceğiniz bazı ayrıntılar sayesinde riskli durumlarla karşılaşmadan önleminizi alabilirsiniz. 1-Temiz tutun Gıdaya dokunmadan önce ve gıdanın hazırlanması sırasında ellerinizi sık sık yıkayın. Gıdanın hazırlanmasında kullanılacak yüzeyleri ve aletleri yıkayın ve sterilize edin. Mutfağınızı ve gıdanızı böceklerden, evcil ve diğer…
Buzdolapların derin dondurucuları özellikle çalışan kadınların ve çocuklu ailelerin adeta kurtarıcısı. Sebzeleri ve meyveleri ayıkladıktan sonra çiğ olarak derin dondurucuda muhafaza ederek uzun uğraşlara gerek olmadan mükellef sofralar kurup günün geri kalanını kendinize ayırabilirsiniz. Buradaki püf noktası şu: Buzdolabına koyacağınız sebze ve meyveleri buzdolabı poşetinin içine yassı bir yüzey elde edecek şekilde doldurun. Böylece dolaptan…
Omega-3 zengini balığı sofralarınızdan eksik etmeyin. 1. Kalp sağlığı Eskimoların beslenmesinde balık önemli bir yer tutuyor. Eskimolarda kalp hastalıklarının az görülmesi ise bir rastlantı değil. Omega-3 yağ asitlerince zengin olan deniz ürünleri, kalp hastalıklarına karşı koruyucu etki gösteriyor. 2. Damarlar Balık yemek kanın pıhtılaşma riskini azaltıyor. Bunu sağlayan Omega-3 yağ asitleri. 3. Eklemler Dengeli bir…