Tuz tüketimini azaltın
Dünya Sağlık Örgütü hazırladığı 12 maddelik sağlıklı beslenme rehberinde uyarıyor: Tuz tüketimini azaltın. Yemeklerle, ekmekle ve içeceklerle alınan tüm tuz miktarı, bir tatlı kaşığını yani 6 gramı geçmesin.
Pratik bilgiler
Zencefili kaşıkla soyun: Boğumlu bir yapıya sahip olan zencefili soymakta zorlanıyorsanız, bıçak ya da sebze soyacağı kullanmak yerine bir tatlı kaşığından faydalanabilirsiniz. Kaşığın ucu ile zencefilin kolayca soyulduğunu göreceksiniz. Soğuk tereyağını rendeleyin: Eğer tereyağınız çok soğuksa ve bir türlü erimek bilmiyorsa, rendelemek akıllıca bir alternatif olabilir. Bu yöntem aynı zamanda tereyağının daha hızlı erimesini sağlar.…
Tane tane lezzet: Nohut
En sevilen baklagillerin başında gelen nohut her tanesiyle sağlık ve lezzet vadediyor. Daha iyi pişmesi için… Nohudu 1 gece önceden ıslatırsanız, yapacağınız yemeklerde daha iyi sonuç alırsınız. Böylece dış kabuklar yumuşar ve nohut daha iyi pişer. İdeal yumuşaklık için nohutları suda en az 8, en fazla 12 saat bekletmelisiniz. Karbonat desteği Nohudu ıslatırken üzerine koyduğunuz…
Kış güzeli: Boza
Kışın gelişiyle birlikte boza sezonu da açıldı. Geçmişi çok eskilere dayanan bu geleneksel içeceği mercek altına alıyoruz. Çok değil, bundan 15-20 yıl öncesine kadar sokaklarda “Boza, bozaaa” diye bağıran ve maniler söyleyen seyyar bozacılar görmeye alışkındık. Bugün bu gelenek seyrekleşerek unutulmaya yüz tutsa da, boza hala kış içeceği dendiğinde ilk akla gelenlerden biri. Üstelik sıcak…
Yılbaşına Keyif Katan Küçük Detaylar
Yeni yılı evde sevdiklerinizle birlikte karşılarken küçük detaylarla harikalar yaratabilirsiniz. Evinizde oluşturacağınız sıcacık ortamın keyfini artırmak için önerilerimize kulak verin. Yılbaşında illa ki bir çam ağacınızın olması gerekmiyor; evinizde irice bir yeşil bitki ya da bir bonsai varsa, etrafına ışık dolayarak rengarenk ve kesinlikle orijinal bir görüntü yakalayabilirsiniz. Yılbaşı süslerini hazır almak yerine çam kozalaklarından,…
Derin Dondurucu Kullanırken Dikkat
1950’li yıllardan sonra kullanımı yaygınlaşan derin dondurucularda artık her türlü besini saklamak mümkün. Ancak besinleri derin dondurucuya yerleştirmeden önce bazı noktalara dikkat etmek gerekiyor. İşte size birkaç püf noktası… Derin dondurucuya koymak üzere yemek pişiriyorsanız fazla baharat kullanmayın; aksi halde baharatların tatları keskinleşir ve yemeğin tadı değişir. Fındık, fıstık gibi kuru yemişleri ağzını sıkıca…
Bahçelere Kış Koruması
Havalar soğuyor, yağışlar başlıyor. Bu da bahçelerde kış bakımını zorunlu hale getiriyor. Aralık ayı gerekli düzenlemeleri yapmanız için iyi bir fırsat! Aralık ayı, bahçede yapmayı planladığınız değişimler için en ideal ay… Eğer yerini değiştirmek istediğiniz bitkiler varsa, bu ay bir profesyonelden yardım alarak taşıma işlemini gerçekleştirebilirsiniz. Bununla birlikte Aralık başına kalmadan kışlık fidelerinizin dikimini yapmış…
Yumurtanın Zarını Atmayın!
Kolajen kaynaklarını sayarken, yumurta bu listenin ön sıralarında yer alıyor. Bu noktada yumurtanın kendisinden ziyade, farklı bir kısmı da öne çıkıyor: Yumurta kabuğu zarı. Yumurta kabuğu zarı yumurtanın kabuğu ile beyazı arasındaki kısım. Bu zar teknik olarak yumurta kabuğunun bir parçası olmamakla birlikte, genelde kabuğa yapışık halde duruyor. Yumurta kabuğu zarı kolajen formunda protein içeriyor.…
Zehirlenme ve Boğulmalarda İlk Yardım
Zehirlenmeler Günlük hayatta yediğimiz, içtiğimiz ya da kullandığımız her şey zehirlenmemize sebep olabilir. Bu yüzden zehirlenmelere karşı çok dikkatli olmalı ve gerekli olan şu önlemleri mutlaka almalıyız. Tüm temizleyiciler zehirlidir. Ortalıkta tutmayın. İlaç ve kimyasal maddelerin kapaklarını sıkı kapatın. Çocuklara vereceğiniz ilaçları şeker olarak tanıtmayın. Şofbeni banyoya kurdurmayın. Banyonun hava girişini sağlayın. Banyoyu içerden kilitlemeyin…
Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak Püf Noktaları
Balık kızartırken… Eğer evde balık keyfi yapmayı planlıyor ve tercihinizi kızartmadan yana kullanıyorsanız, yıkadığınız balıkları mutlaka kurulamanız gerektiğini unutmayın. Yoksa hem üzerinize yağ sıçrayabilir hem de bir kaplama uyguladıysanız üzerinden kayıp gider! Elma kabuklarını atmayın Yediğiniz elmanın kabuklarını çöpe atmak yerine, buzlukta saklayın. Böylece ihtiyacınız olduğunda buzluktan alıp smoothie’lere ya da bitki çaylarına ilave edebilirsiniz.…