Pizza tabanında, makarnayla karıştırarak ya da patates kızartmasının yanında… Domates sosu muhtemelen en sık kullandığınız soslardan biridir. İlk bakışta yapmak kolay gibi görünse de domates sosunu koyulaştırmanın birkaç püf noktasını öğrenmeye ne dersiniz? Kaynatın Domates bazlı bir sosu koyulaştırmanın klasik yolu aynı zamanda en iyi ve en kolay olanı; ancak en hızlısı değil. Bahsettiğimiz teknik…
Mutfakta en sık karşılaştığımız ve en hoşlanmadığımız durumlardan bir de yemek yaparken gerekli malzemelerden birinin eksik olduğunu fark etmek… Örneğin puf puf kabarmasını istediğiniz hamur işlerinden birini hazırlarken kabartma tozunun olmadığını fark ettiğinizde elinizin altındaki farklı malzemelerle bu sorunu çözebilirsiniz. Limon Suyu ve Karbonat Limon suyu asidiktir, bu da onu kabartma tozu yerine kullanılabilecek uygun…
Mutfakta en sık kullandığımız çok yönlü malzemelerden biri de alüminyum folyo. Bu kadar sık kullanmamıza rağmen aklımızda hala kendisiyle ilgili pek çok yanıtlanmamış soru var. Mikrodalga fırında veya fritözde kullanmak güvenli midir? Parlak tarafı yukarı mı aşağı mı gelmeli? Alüminyum folyonun mutfakta en iyi şekilde nasıl kullanılacağını anlamak için gıda uzmanlarının görüşlerini derledik. Alüminyum Folyonun…
Et pişirmenin pek çok farklı yolu var. En popülerleri arasında haşlama, kızartma, ızgara ve kavurma yer alıyor. Bir parça eti kızarttığınızda, kahverengi bir kabuk oluşana kadar çok sıcak bir tavada kısa bir süre pişirirsiniz. Ardından etin kalınlığına bağlı olarak fırına alıp pişirme işlemini burada tamamlarsınız. Ters mühürleme (reverse sear) yöntemi ise eti pişirmenin faklı bir…
Dürüm Nasıl Sarılır? Evde dürüm yaptığınızda dışarıdan aldıklarınız gibi olmuyor ve dağılıyor mu? Birkaç basit teknikle hem dürümün düzgün görünmesini hem de içindeki malzemelerin dışarı taşmasını önleyebilirsiniz. Aşağıdaki adımları uygulayarak ve videodaki gösterimi takip ederek siz de harika dürümler hazırlayabilirsiniz. Lavaşı mutfak tezgahına ya da çalışma tahtasına alın, ortasına kullanacağınız malzemeyi yerleştirin Lavaşı sağ ve…
Mutfak işinizi kolaylaştıracak pratik uygulamalar… Aldığınız muz hızla kararıyorsa 1-Muzu bozulmadan saklamak için aldığınızda plastik ambalaja sarılıysa mutlaka ambalajından çıkarın. 2- Muzun kararmasının nedeni salgıladığı etilen gazıdır. 3- Ardından etilen gazını çıkaran sap kısımlarını streç filmle birkaç kez sarın, böylece etilenin salımını önler ve muzu daha uzun süre bozulmadan saklayabilirsiniz. 4- Kararmaya başlayan muzu…
Kimyasal temizlik maddeleri kullanmaktan kaçınıyorsanız, evde elinizin altında bulunan sirke en sık kullandığınız hijyen malzemelerinden biri olmalı. Cam temizliğinden ayakkabılardaki lekeleri çıkarmaya kadar pek çok farklı amaçla kullanılan sirkenin de “değmemesi” gereken yerler olabileceğini hiç düşündünüz mü? Klorlu Ağartıcı İçeren Her Şey Klorlu ağartıcı sirke ile karıştırıldığında, toksik klor gazı oluşturan kimyasal bir reaksiyona neden…
Bulaşık makineleri hayatımızı kolaylaştıran ve bize zaman kazandıran en önemli yardımcılarımızdan biri. Düzgün bakım ve temizlik yapılmadığı takdirde, bulaşık makinesinden gelen kötü kokular, yemek yenen mutfakları nahoş bir yer haline getirebilir. Yemek pişirirken kullandığımız tahta kaşıklar da sürekli elimizin altında kullandığımız mutfak eşyaları arasında… Temizlemek için de sık sık bulaşık makinesine atıyoruz. Peki doğru mu…
Kimyasallardan mümkün olduğu kadar uzak durmak için harika önerilerimiz var. Dibi tutmuş tencereler ya da kararan kaşıklar… Önerdiğimiz doğal temizlik yöntemlerini siz de kolayca uygulayabilirsiniz. Hijyenik fırçalara sahip olmak zor değil Diş fırçası, lavabo fırçası, mutfak fırçası, tuvalet fırçası… Her biri günlük yaşantımızın adeta vazgeçilmez parçaları. Kimi zaman gün içinde birkaç kez kullandığımız bu fırçalar,…
Gününüzü canlandıracak sağlıklı ve besleyici bir lezzet için smoothie en kolay seçeneklerden biri. Ancak mükemmel bir karışım hazırlamak o kadar da kolay değil. Mükemmel smoothie nasıl yapılır öğrenmek isterseniz bu içerik tam size göre. O kadar çok smoothie çeşidi var ki, seçenekler arasından hangisini yapacağınıza karar vermekte zorlanabilirsiniz. İlk bakışta yapılışı basit göründüğü için smoothie…