Kırmızı&Yeşil Lahana

Bağışıklık sistemini güçlendiren, zayıflamaya yardımcı olan lahana ailesi vücuda faydalarıyla adeta doğanın insanlığa sunduğu eşsiz bir ilaç. Kırmızı Bağışıklık sisteminin zayıflığından şikayetçiyseniz kırmızı lahana tüketmeniz önerilen besinler listesinde üst sıralarda yer alıyor. Özellikle salatalarda bol miktarda kullanarak bağışıklık sisteminizi kuvvetlendirip hastalıklara önlem alabilirsiniz. Lif oranı yüksek olan kırmızı lahana, bağırsakların daha dengeli çalışmasına da yardımcı…

Kalorisi Düşük, Lezzeti Yüksek

Hazırlanması kolay, tadı lezzetli… Pırasa düşük kalorisi ile de lezzet severlerin kalbini çalıyor. Öyle bir sebze düşünün ki seveni kadar sevmeyeni olsun, farklı pişirme teknikleri ile her defasında yiyeni şaşkınlığa uğratsın, doyurucu olduğu kadar kalorisi de düşük olsun. Sarımsak ve soğanın yakın akrabası pırasa işte tam da böyle bir sebze. Sanıldığının aksine hatırı sayılır oranda…

Altın Renkli Tropikal Lezzet: Ananas

Ferah, lezzetli, sağlıklı… Her gün ananas tüketmek için o kadar çok sebebiniz var ki! Kansersavar… İçeriğinde bulunan “bromelain’ maddesi” akciğer, bağırsak, yumurtalık ve cilt kanserlerinde tümörlü hücre gelişimini durdurmaya yardımcı olur. Diyet dostu Oldukça düşük bir kaloriye sahip olmasının yanında içerdiği yüksek enerji oranıyla da göz dolduran ananas, vücutta yağların birikmesini engeller. İştahı kesen ve…

Avokadonun 6 Faydası…

Sağlıklı bir yaşam sürmek isteyenlerin Meksika ve Orta Amerika’ya özgü bir meyve olan avokadoyu, beslenme listelerine dahil etmeleri öneriliyor. İçeriğinde bolca B6 vitamini bulunduran avokadoyu özellikle ülser, migren ve alzheimer hastalarının bolca tüketmesi öneriliyor. Çünkü avokado bünyesinde tiamin ve theronine etkin maddelerini bulunduruyor. Bu maddeler siniri sistemi, beyin, mide, bağırsak, kas ve kalp komplikasyonlarını önlemeye…

Hangi Tencere?

Mutfağın demirbaşlarından olan tencerenin toprakla başlayan tarihteki yolculuğu bugün malzeme teknolojisinin hızla gelişmesiyle birlikte değişiklik gösteriyor. Bakır hem sağlıklı hem şık Mutfak kültüründe uzun yıllar kendisine yer bulmuş, ısı iletkenliğinin yüksek olmasıyla bilinen bakır tencere ve tavaları kullanırken kalaylanmış ve çizilmemiş olmasına özen göstermelisiniz. Çünkü kalaylanmamış ve bakımı düzenli olarak yapılmamış olan bakır tencereler kurşun…

NASIL PİŞSİN?

Eti hangi pişme derecesinde yemeyi tercih ettiğiniz sizin damak zevkinize bağlı. Az, orta, orta-iyi ya da çok pişmiş… Peki bu pişme dereceleri mutfakta ne anlama geliyor, gelin birlikte öğrenelim. Bleu 19-29 C0 Et öncelikle dinlendirilir ve marine edilir. Ardından etin her iki yüzü de 30’ar saniye ızgarada pişirilir. Bu bir nevi diri ettir. Sadece etin…

KARAHİNDİBA ÇAYI VE SAĞLIĞA FAYDALARI…

İbn-i Sina’nın bitkisi olarak da bilinen ve faydaları saymakla bitmeyen karahindiba, vücuda adeta hiç bitmeyen bir baharı yaşatıyor. Aklınıza ilk gelen bitki çaylarını sayın dersek aşağı yukarı herkes papatya, rezene, kuşburnu gibi hepimizin yakından bildiği türleri sayacaktır. Halbuki bahar aylarıyla birlikte tüm kırları ve hatta yol kenarlarını süsleyen papatyayı andıran bir bitki var ki sağlığa…

Güzelliğiniz İçin Biraz Daha Biotin Almaz Mıydınız?

Saçınız eskisine oranla daha mı fazla dökülüyor? Tırnaklarınız hemen kırılıyor mu? Cildiniz eski parlaklığını ve elastikiyetini kaybetti mi? Tüm bu sorulara cevabınız evet ise biotin eksikliği yaşıyor olabilirsiniz. B7, koenzim R veya H vitamini olarak da adlandırılan biotin, sağlıklı bir cilt ve saç için olmazsa olmaz bir vitamindir. Güzellik vitamini olarak da bilinen biotin, yağ…

BU BESİNLER OKULDA BAŞARIYI ARTIRIYOR

Beslenme ile okul başarısının arasında bir ilişki yok demeyin. Zira uzmanlar aksini söylüyor! Hayatını çocuklarının sağlıklı gelişimine ve mutluluğuna adamış tüm ebeveynlerin hiç kuşkusuz en büyük arzusu, çocuklarının okul hayatında başarılı olduğunu görmektir. İşte tam da bu noktada devreye “doğru beslenme” kavramı giriyor. Çünkü doğru beslenme sadece sağlıklı bir beden için değil aynı zamanda sağlıklı…

Yapraklarında Sağlık Gizli…

Kokusu iştah açıyor suyu sağlığa iyi geliyor. Neden mi bahsediyoruz? Elbette ki salataların ve yemeklerin olmazsa olmazı maydanozdan. Oldukça zengin bir klorofil kaynağı olan maydanoz içeriğinde bolca A, B12, C, K vitaminlerinin yanı sıra demir ve kalsiyum barındırıyor. İştah açan keskin aroması sayesinde içinde yer aldığı her lezzete deyim yerindeyse imzasını atan maydanoz, özellikle kış aylarında…