Hem sağlıklı hem leziz mangal yapmak aslında çok kolay. Bazen balkonda terasta, bazen açık havada… Mangalda et pişireceğiniz zaman başarılı bir sonuç alabilmeniz için seçeceğiniz etten, ateşinizin sıcaklığına kadar dikkat etmeniz gereken farklı konular olduğunu unutmayın. Mangal yaparken etrafa yayılan o güzel konular iştah açıp baştan çıkarsa da yapılan bazı hatalar hastalıklara davetiye çıkarabiliyor. Sağlık…
Vücudun enerji kaynağını glikozdan ketona çeviren ketojenik beslenme biçiminin kilo kaybının yanında sağlığa önemli faydaları var. Ancak her beslenme biçiminde olduğu gibi uygulanan yöntemin mutlaka bir uzman kontrolünde yapılması gerektiği göz ardı edilmemeli. Ketojenik diyetin ilk günlerinde vücut, bu yeni beslenme biçimine tepki verebiliyor. Genelde bu sorunlar, vitamin eksikliği ya da yetersiz su alımı nedeniyle…
Sağlıklı beslenmenin önemli adımlarımdan biri de tükettiğiniz gıdaların güvenli olması. Saklama koşullarından pişirme yöntemlerine kadar dikkat edeceğiniz bazı ayrıntılar sayesinde riskli durumlarla karşılaşmadan önleminizi alabilirsiniz. 1-Temiz tutun Gıdaya dokunmadan önce ve gıdanın hazırlanması sırasında ellerinizi sık sık yıkayın. Gıdanın hazırlanmasında kullanılacak yüzeyleri ve aletleri yıkayın ve sterilize edin. Mutfağınızı ve gıdanızı böceklerden, evcil ve diğer…
Buzdolapların derin dondurucuları özellikle çalışan kadınların ve çocuklu ailelerin adeta kurtarıcısı. Sebzeleri ve meyveleri ayıkladıktan sonra çiğ olarak derin dondurucuda muhafaza ederek uzun uğraşlara gerek olmadan mükellef sofralar kurup günün geri kalanını kendinize ayırabilirsiniz. Buradaki püf noktası şu: Buzdolabına koyacağınız sebze ve meyveleri buzdolabı poşetinin içine yassı bir yüzey elde edecek şekilde doldurun. Böylece dolaptan…
Omega-3 zengini balığı sofralarınızdan eksik etmeyin. 1. Kalp sağlığı Eskimoların beslenmesinde balık önemli bir yer tutuyor. Eskimolarda kalp hastalıklarının az görülmesi ise bir rastlantı değil. Omega-3 yağ asitlerince zengin olan deniz ürünleri, kalp hastalıklarına karşı koruyucu etki gösteriyor. 2. Damarlar Balık yemek kanın pıhtılaşma riskini azaltıyor. Bunu sağlayan Omega-3 yağ asitleri. 3. Eklemler Dengeli bir…
Yılların getirmiş olduğu kırışıklıklara karşı tedbir almak gayet mümkün. Doğru beslenmeyle yaşlanma yavaşlatılabilir ve daha genç görünebilirsiniz… Kuru erik: Antioksidan yönünden zengin sebze ve meyvelerle beslenerek erken yaşlanmanın önüne geçmek mümkün. Meyvenin rengi koyulaştıkça antioksidan içeriği de artıyor. En fazla antioksidan içeren meyveler arasında kuru erik ilk sıralarda yer alıyor. Her gün bir avuç kuru erik…
Birlik, bereket ve bolluğun sembolü Türk mutfak kültüründe özel bir yeri olan aşurenin yapımı için işinizi kolaylaştıracak pratik bilgiler. • Bakliyatları bir gece önceden suda bekletmek pişirme süresini kısaltır. • Aşurenin renginin beyaz ve kıvamının berrak olması için pirinç ve süt kullanabilirsiniz. • İncir aşurenin rengini koyulaştırır. İncir kullanmak isterseniz, kuru incirleri bir miktar sütte…
Salatalarda ya da yemek hazırlıklarında yapraklarını kullandığınız maydanoz saplarını değerlendirmeyi hiç denediniz mi? Maydanoz sapları suyla kaynatılarak içildiğinde çok iyi bir idrar söktürücüdür. Buzdolabında bu suyu saklayabilir, bir dilim limon ekleyerek içebilirsiniz. Kiraz zamanı geldi, afiyetle yediğiniz kirazların saplarını mısır püskülü ile kaynatırsanız yine doğal bir idrar söktürücü, ödem attırıcı elde etmiş olursunuz. Bahçelerde yetişen…
Uzmanların sofralardan eksik etmememizi önerdikleri zeytinyağının sağlığımıza pek çok faydası var. İşte bu zeytinyağının nimetlerinden bazıları… Zeytinyağı saf bir meyve yağı olduğu için oldukça aromatik, hoş kokulu ve lezzetlidir. Sağlıklı bir yaşamı ve lezzetli bir beslenme düzenini destekler. Kolesterol dengeleyici etkisiyle kalp ve damar dostudur. Barındırdığı oleik asitle adeta gençlik iksiridir. Oleik asit ayrıca temel…
Kırmızı ya da beyaz… pişireceğiniz eti önceden marine etmek istiyorsanız işiniz hiç de zor değil. Önerilerimizi takip ederseniz etin lezzetine lezzet katacak marine sosları hazırlayabilirsiniz. Ölçüyü kaçırır ya da doğru malzemeleri bir araya getiremezseniz sorun yaşayabilirsiniz. Aklınızda Bulunsun! Asidik lezzetlerle yağlar kolay kolay birbirine karışmaz. Malzemeleri iyice karıştırmak için bir blender kullanın. Sosa bal,…