Süper Yiyecekler: Mor, Mavi, Turuncu, Kırmızı

Mucizeler, Püf NoktalarıLeave a comment

Antosiyaninler, birçok meyve, sebze ve yumruda kırmızı-turuncu ve mavi-mor renklerden sorumlu doğal bileşikler. Araştırmalar, antosiyaninlerin bağırsak mikrobiyomu, enerji metabolizması ve iltihaplanma üzerinde olumlu etkileri olduğunu gösteriyor. Mor sebze ve yumruların enerji metabolizması, inflamasyon ve bağırsak mikrobiyotası üzerindeki etkileriyle tip 2 diyabetin önlenmesine ve yönetilmesine yardımcı olabiliyor. Araştırma ayrıca, kırmızı lahana ve mor tatlı patates gibi…

Boğaz ağrısına kolay çözümler

Püf NoktalarıLeave a comment

Özellikle kış aylarında sık sık boğaz ağrılarından şikayet ederiz. Boğaz ağrılarının ana nedeni virüslerdir. Bakteriyel enfeksiyonlar, alerjiler ve tahriş edici maddeler de ağrıya neden olabilir. Hastalıklar, alerjiler ve asit reflü gibi çeşitli faktörler de boğaz ağrısına yol açabilir. Sebebine bağlı olarak, boğaz ağrısını yatıştırmak için doktora gitmeden kullanabileceğiniz, reçeteli ilaç dışında çözümler de var. İşte…

Muzun faydaları nelerdir?

MucizelerLeave a comment

Muz için pek çok kişinin en sevdiği meyvelerden biri demek yanlış olmaz herhalde. Tadı ve kokusuyla insanları cezbeden muz, sağlığa faydaları ile de dikkat çekiyor. Muz, B6 vitamini ve potasyum içerir, bu da tüm gün boyunca ihtiyacınız olan enerjiyi sağlamanıza yardımcı olur. Muzda bulunan potasyum, kalp atışları için gereken elektriğin vücutta akmasını destekleyen bir mineral…

Hem sağlıklı hem leziz: Bal

MucizelerLeave a comment

Bal tüketmek, beslenmenize lezzet katacağı gibi sağlığınız için ekstra faydalar da sağlayabilir. Bilim adamlarına göre bal, kan şekeri ve kolesterol seviyeleri gibi kardiyometabolik sağlıkla ilgili göstergeleri önemli ölçüde iyileştiriyor. Özellikle tek bir çiçek kaynağından elde edilen ham bal tüketmek, sağlık açısından eşsiz bir nimet gibi görünüyor. Toronto Üniversitesi’nden araştırmacılar bal içeren klinik deneylerin sistematik bir…

Otlar ve Baharatlar Yemeklerde Nasıl Kullanılır?

Püf NoktalarıLeave a comment

Baharatların ticaret yollarına adını verecek kadar önemli olmasının bir nedeni olmalı değil mi? Bu neden hayatın sürdürülebilirliği için ilk sırada yer alan yiyecekleri sadece bir ihtiyaç olmaktan çıkarıp apayrı bir keyfe dönüştüren eşsiz tatları olabilir mi? Cevap evet gibi görünüyor. Birçok insan yemek yapmanın sanat olduğunu söylüyor. Bunun en önemli enstrümanları ise birbirinden farklı lezzet…

Kilerinizde bulunması gereken 10 yüksek proteinli gıda

Mucizeler, Püf NoktalarıLeave a comment

Kabak Çekirdeği Kabak çekirdeği, çinko ve magnezyum gibi mineraller, sağlıklı doymamış yağlar ve protein ile dolu bir besin. Üstelik şimdi balkabağının tam zamanı; hem çekirdeklerini kurutabilir hem de kendisini afiyetle yiyebilirsiniz.   Mercimek Bitki bazlı beslenmeyi tercih edenlerin favorisi. Vejetaryen taco’larda ve bolonez sosunda et yerine kullanılabiliyor. Yüksek protein değeri de cabası.   Makarna Evet…

“Fırıncı Yüzdesi” Ayarlamanın En Kolay Yolu

Püf NoktalarıLeave a comment

Güzel bir unlu tarif buldunuz ve sıra yapmaya geldiğinde karşınıza kafa karıştırıcı ölçüler mi çıktı? Bu konuda “fırıncı yüzdesi” sorununuza çare olabilir. Fırıncı yüzdesi, aslında malzemelerin ağırlık olarak birbirine oranını ifade etmenin bir yoludur. Özellikle ekmek, kurabiye, kek ve çörek gibi unun birincil bileşen olduğu ürünlerde tarifleri ifade etmek için uluslararası terim olarak kullanılır. Fırıncılar…

Sağlıklı ve Uzun Bir Hayatın Sırrı Acıda mı Saklı?

MucizelerLeave a comment

Sofralara, acı biber olmadan oturamayanlardan mısınız? O zaman size iyi bir haberimiz var. Acı biber sadece yediklerinize bambaşka bir tat vermekle kalmıyor, sağlığınızı da iyileştiriyor. Acının sağlığa iyi gelen bu etkisi nereden mi geliyor? Biberi çiğnediğinizde dilinizin veya boğazınızın yandığını düşünmenize neden olan madde, işte tam da bu işe yarıyor. Gelin bu maddeyi yakından tanıyalım.…

Süper gıda arayanlar için: Yaban mersini

Mucizeler, Püf NoktalarıLeave a comment

Sadece yemeği hazırlamakla kalmayıp, içinde ne olduğunu ve sürekli olarak tüketilirse size ve sevdiklerinize neler yapabileceğini bilmek isteyen bir gıda polisine mi dönüştünüz? Hangi besin ömre ömür katar hangi yiyeceği kontrollü tüketmek gerekir gibi konulara ciddi bir merakınız mı var? Öyleyse, yaban mersinini masaya yatıran bu haber tam size göre. Time dergisine göre yaban mersini…

Martha Stewart’tan mükemmel pancake’in sırları

Püf NoktalarıLeave a comment

İstediğiniz malzemeyi ekleyerek servis edebileceğiniz pancakelerin yumuşak dokularıyla sabah kahvaltılarının ya da yaz brunchlarının favorisi olması şaşırtıcı değil. Çocuklar da bu lezzete bayılıyorlar. Bu sevilen lezzeti başarılı bir şekilde hazırlamak için Amerika’nın en güvenilir yaşam tarzı uzmanı olan yemek pişirme, bahçecilik ve ev tadilatı konularında milyonların takip ettiği Martha Stewart’ın birkaç ipucu ve püf noktasını…