Malzemeler 2,5 su bardağı bulgur Maya Su Yapılışı 2,5 su bardağı bulguru bir gece önceden derin bir tencerede 2 litre sıcak suda bekletin. Suyu çeken bulgurların üzerine tekrar iki litre su ilave edin. Suyun bulgurların üstüne çıkması gerekiyor. Bulguları ocağa alıp yumuşacık lapa kıvamına gelene kadar pişirin ve blenderle iyice ezin. Ara sıra su ilave…
Malzemeler 9-10 adet soyulmuş yeşil kuşkonmaz 1 adet limon Tuz Yapılışı Kuşkonmazların rahatça sığabileceği derin bir sos tenceresini suyla doldurun ve kaynatın. Kaynayan suya bolca tuz ve limon suyu ilave edin. Kuşkonmazları 2-3 dakika bu suda pişirin. Bu arada yine kuşkonmazların rahatça sığacağı bir başka kabı da su ve buzla doldurun. Pişen kuşkonmazların canlılığından bir…
Malzemeler 50 gr ceviz 50 gr fıstık 50 gr badem 50 gr kaju 4 büyük boy kırmızı biber 30 g biber salçası 50 g galeta unu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı isot 1 çay kaşığı kişniş 1 çay kaşığı pul biber, karabiber 1 çay kaşığı zeytinyağı, şeker Yapılışı Kırmızı…
Malzemeler 3 adet yumurta 1/2 kangal sucuk, 2 yemek kaşığı labne 1 tatlı kaşığı un, yarım çay bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı göz kararı tuz isteğe göre 1 tutam kekik, fesleğen, nane, maydanoz. Yapılışı Yağı tavada eritin. Sucukları hafif kızartın. Derince bir kaseye yumurtaları kırıp içine un, labne, süt, tuz, kekik, nane, maydanoz ve…
Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 tatlı kaşığı pirinç 1 tatlı kaşığı pilavlık bulgur 1 küçük havuç 1⁄2 portakalın suyu 1 çorba kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı domates püresi 2 diş sarımsak 1 orta boy soğan 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil 2 çorba kaşığı nane…
Malzemeler 1/2 kg temizlenmiş kuzu işkembesi 1⁄2 kuzu kelle 2 adet paça 1 adet yumurtanın sarısı 2 çorba kaşığı un 6-8 diş sarımsak 4 adet arpacık soğanı 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı zerdeçal ve toz zencefil 1⁄2 çay bardağı sirke 1⁄2 adet limon suyu Tuz Karabiber Yapılışı Bu çorba yalnızca mideye değil kemiklere,…
Malzemeler 4 su bardağı domates püresi 2 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı Tereyağı 3 su bardağı et suyu 4-5 sap reyhan 1 su bardağı süt Süsleme için kruton ekmeği ve frenk maydanozu Yapılışı Reyhan kış aylarında da temin edilebilecek müthiş aromatik bir lezzet. Üstelik domatese de çok yakışıyor. Unu ve tereyağını bir tencerede kısaca…
Malzemeler 1⁄2 su bardağı kırık pirinç 1 su bardağı et suyu 2 su bardağı kefir 1 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı nane Tuz Karabiber İsteğe göre pul biber Yapılışı Geleneksel olarak yoğurtla hazırlanan bu lezzetli çorbayı bir de kefirle deneyin! Biraz daha mayhoş ve lezzetli bir tatla karşılaşacaksınız. Belki de bu sayede, hayatınızda kefire…
Malzemeler (4 Kişilik) 1 kase kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış) Yarım kangal sucuk 1 orta boy soğan 1.5 yemek kaşığı salça 2 adet yeşil biber 2 adet domates Tuz Sıvı yağ Yapılışı Kuru fasulyeyi bir gün öncesinden suda bekletelim. Ertesi gün suyu dökerek temiz bir su ile fasulyeleri haşlayalım. Hafif diriyken ateşten alıp süzelim. Bir tencereye…
Malzemeler 250 gr tereyağı (oda ısısında) 125 gr pudra şekeri 10 gr. kakao 55 gr mısır nişastası 10 gr şekerli vanilin 1 yumurta 1 çay kaşığı toz zencefil 1 çay kaşığı toz tarçın 500 – 550 gr un (elenmiş) Üzeri İçin Kırmızı, yeşil ve beyaz şeker hamuru Yapılışı Hafif yumuşamış tereyağımızı, mikser yardımıyla krema haline…