Birlik, bereket ve bolluğun sembolü Türk mutfak kültüründe özel bir yeri olan aşurenin yapımı için işinizi kolaylaştıracak pratik bilgiler. • Bakliyatları bir gece önceden suda bekletmek pişirme süresini kısaltır. • Aşurenin renginin beyaz ve kıvamının berrak olması için pirinç ve süt kullanabilirsiniz. • İncir aşurenin rengini koyulaştırır. İncir kullanmak isterseniz, kuru incirleri bir miktar sütte…
Görüntüleriyle davet sofralarını lezzetleriyle de gönlümüzü fetheden yeşillikler cılız görüntülerinin aksine sağlığımız için oldukça güçlü etkiye sahipler. Hemen hemen her öğünde karşımıza çıkan marul, dereotu, maydanoz ve nane hakkında ne biliyorsunuz? Dereotu: Dolmaların, ev yapımı poğaçaların ve salataların olmazsa olmazı olan dereotu iştah açma konusunda oldukça etkilidir. Bunun yanı sıra bağırsaklardaki gazı giderir ve hazmı…
Eskiye göre daha fazla uyarıcının olduğu bir dünyada yaşıyoruz üstüne bir de her geçen gün eklenen yeni sorumluluklar derken bu koşturmaca içinde bir şeyleri mutlaka unutuyoruz. Elbette ki buraya kadar her şey normal. Ama ya geçmişe oranla daha fazla unutuyorsanız? Hatta öyle ki bir önceki gün ne yaptığınızı, ne yediğinizi bile unutmaya başlamışsanız çanlar sizin…
Tüp bebek, normal yollarla hamile kalamayan kadınların adeta can simidi. Geçmişi 40 yıl öncesine dayansa da hızla artan sağlıksız yaşam koşulları, çocuk yapma yaşının her geçen gün daha da yukarı çekilmesi gibi nedenlerden dolayı tüp bebek merkezlerinin kapısını çalanların sayısı yıllar geçtikçe daha da artıyor. Oldukça meşakkatli bir sürece sahip olan tüp bebek yönteminde başarıyı…
Bolluk ve bereketin olanca ihtişamıyla hüküm sürdüğü yaz aylarında manav ve pazar tezgahlarını süsleyen meyveler içerdiği vitamin ve minerallerle de sağlığa sağlık katıyor. Peki ama hangi meyvenin neye deva olduğunu bilerek, doğru miktarlarda tüketmeye ne dersiniz? Karpuz: Yaz deyince ilk akla gelen meyve hiş şüphesiz karpuz olur. Kimi zaman bir meyveden daha fazlasını da yerine…
Diyabet, son yıllarda adından en çok söz ettiren hastalıkların başında geliyor. Özellikle ailede diyabete sahip olan bireylerin var olması sizin de potansiyel diyabetliler listesinde yer almanıza neden oluyor. Bunun yanı sıra hayatı boyunca diyabetle karşı karşıya gelmemiş olan kadınlar özellikle gebelik döneminde de diyabetle tanışabiliyorlar. Ancak doğru ve bilinçli bir beslenme planı ile bu risk…
Çocuklarımız… En değerlilerimiz… Gözümüzden bile sakındıklarımız… Şanslısınız! Aylardır hayalini kurduğunuz bebeğiniz artık kucağınızda. Anne olmanın da getirdiği sorumlulukla ona en iyi şekilde bakmak ve en iyi şekilde yetiştirmek istiyorsunuz. Bu süreçte de en sağlıklı gıdalarla onu beslemek tek arzunuz. Ama unutmayın beslenme sadece bebeğinizin karın doyurmaktan ibaret değildir. Bu süreçte seçeceğiniz besinler onun beyin gelişimi…
Bayramlar, hafızalarda çocukluk anılarını canlandırır. Komşulardan toplanan şekerler, alınan harçlıklar, yepyeni kıyafetler ve kurulan sofralar… Kurban Bayramlarında pişen yemeklerde et başroldedir. Bayram günü ilk öğünün ana yemeği kavurmadır. Taze et, bekletilmeden hemen kavrulur. Bu, yüzyıllardır süregelen bir alışkanlık. Sağlık açısından bakıldığında ise uzmanlar dinlenmemiş etin yenmesinin zararlarına dikkat çekiyor. Taze etin sindirimi zor olduğu için…
Malzemeler 1,5 su bardağı bezelye 1 adet soğan 1 adet patates 2 su bardağı et suyu 2 su bardağı su 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 1/2 demet dereotu Tuz Yapılışı Tencerede yağı kızdırın. Soyup küp doğradığınız soğan ve papatesleri tencereye ilave edip haifif soteleyin. Ardından bezelye, dereotu ve sarımsağı da ekleyip karıştırın. Et…
Yapılışı Bunun için 4 adet büyük boy enginarı sap kısmından kesin. Yıpranmış olan dış yaprakları koparın ve geri kalan yaprakları bir parmak kadar üstten kesin. İki elinizin baş parmaklarıyla iç kısmını açmaya çalışın, varsa dipteki tüylü kısmı bir tatlı kaşığıyla temizleyin. Dış yapraklarının aralarını ve içini güzelce yıkayıp kararmaması için önceden hazırladığınız limonlu suya koyun.…