Gündem İntepe 21 yaşında yüzde 50 engelli sporcumuz. Onu, Boğaz’ı geçen ilk engelli kadın olarak tanıyor olabilirsiniz… Sağlık nedenleriyle artık yüzemiyor! O da bu engele “Sen de kimsin?” diye yanıt verip eskrime geçti. Gündem’i siz Güzel Yaşa okurlarıyla tanıştırmak istiyoruz. Röportaj: Yaprak Özer Gündem, doğduğunda pek çok bebek gibi sarılık geçirmiş. Ancak kuvvetli Hepatit…
Daha güzel ve sağlıklı bir vücuda sahip olmak için egzersiz salonlarında saatlerce ter döküyorsunuz. Peki vücut tipinize göre sizin için en doğru egzersizin ne olduğunu biliyor musunuz? Yaşam süresi gün geçtikçe uzuyor. Geçmişte yaşlı grubunda nitelendirilenler bugün orta yaşlı kategorisinde değerlendiriliyor. Ancak yaşam kalitesi, hareketsizlik, yanlış besleme ve stres gibi nedenlerden dolayı ters orantılı bir…
Balın vücuda yararları saymakla bitmiyor. Peki ya kişisel bakımımıza faydaları neler? Saça yararları: 1- Şampuan: Yarım su bardağı zeytinyağlı sabun 1 su bardağı bal 1 çay kaşığı portakal yağı 2- Nemlendirici: Bal ile zeytinyağını birebir ölçüde karıştırın. Nemli saça uygulayın. 30 dakika sonra şampuanla yıkayıp durulayın. 3- Kepek sorunu için: Balı nemli saça uygulayın. 3…
Aşırı temizlik, uzun vadede önemli hastalıklara kapı açıyor. Nasıl mı? Aşırı hijyenik ortamlarda yaşayarak mikroplardan uzak durmak, bağışıklık sisteminin gerektiği kadar güçlenmesini engelliyor. Bağırsak sisteminde önemli rolü olan iyi bakterileri de vücuttan uzak tutuyor. Her şeyin aşırısı zararlı… Bu kural, temizlik için de geçerli. Bugün aşırı temiz, hijyenik ortamlarda yaşıyoruz ve bunun da cezasını bağışıklık…
pH, bir çözeltinin asitlik veya alkalilik derecesini tarif eden ölçü birimi. 0’dan 14’e kadar olan bir skalada ölçülüyor. Açılımı ‘Power of Hidrojen’ (Hidrojenin Gücü)… pH kavramı ilk kez Danimarkalı kimyager Soren Peder Lauritz Sorensen tarafında Carlsberg Laboratuvarı’nda 1909 yılında tanımlanmış. Kimyadaki tanımlar ise şöyle: Alkaliler suda çözülen bazlardır. Suyun içerisindeki Hidrojen (H+) ve Hidroksil (OH-)…
Sadece 100 gr ton balığı yiyerek günlük tüketilmesi gereken protein miktarının yaklaşık yüzde 30-40’ını karşılamanın mümkün olduğunu biliyor muydunuz? Pratik sağlıklı yemekler hazırlamak için ton balığı leziz bir alternatif. Ton balığı ayrıca insan vücudu tarafından sentezlenmediği için ancak dışarıdan alınabilen EPA, DHA yağ asitleri bakımından son derece zengin bir besin. EPA, kalp hastalıklarını önlemede son…
Özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtmak için dumanı üzerinde bir tarhana çorbası gibisi var mı? Her nerde rastlarsak rastlayalım bize anne şefkati ve özlemini hatırlatan aynı zamanda benzersiz bir şifa kaynağı. Takvimler kış aylarını gösterdiğinde hemen hemen her mutfakta görmeye alışık olduğumuz tarhana hem pratik oluşu hem de besleyici özelliği nedeniyle de tercih edilen bir…
Et yemeklerinin lezzetli eşlikçisi köri, Hint ve Güneydoğu Asya mutfağının gastronomi dünyasına mirası ve adeta bir şifa kaynağı. Türk mutfağında kullanımı daha sınırlı olsa da özellikle Hint ve Güneydoğu Asya mutfağının baş tacı ettiği altın renkli baharat köri, içine katıldığı her yemeği adeta bir lezzet şölenine çeviriyor. Körinin ana vatanı Güney Asya. Birçok baharatın birbirine…
Tarih boyunca kimi zaman yoksul halkın öğüterek un olarak kullandığı kış günlerinin lezzetli mi lezzetli atıştırmalığı kestane, sofraları hangi formuyla süslerse süslesin lezzetiyle adeta baştan çıkartıyor. Gübre, ilaç vs. gibi dış bir etkene maruz kalmadan tamamen doğal yollardan gelişimini tamamlayan kestane, yüksek besin öğelerine sahip. Kestane tek başına yenildiği gibi kıvam artırıcı olarak çorbalarda, pudinglerde,…
Elektrikli lezzet simülasyonu Bilim insanları, tat alma duyusunu gerçek yiyecekler olmadan elektronik aletlerle yaratmak adına önemli çalışmalar yapıyor. Nimesha Ranasinghe, elektrikli lezzet simülasyonu konusunda araştırma yapan dünyanın öncü bilim insanlarından biri. Maina Üniversitesi’nde kurduğu laboratuvarda, dilin elektronik aletler kullanarak aslında var olmayan tatları deneyimlemesini sağlıyor. Yapılan deneylerde tuzlu patates püresinin tuzu, elektrodlu yemek çubuklarından ya…