Balkon Bahçeciliği

Kendi ektiğiniz mevye ve sebzeleri tüketmek gibisi var mı? Bunun için mutlaka büyük bahçelere ihtiyacınız yok, küçük bir teras ya da balkonda kendi bahçenizi yaratabilirsiniz. Şehirlerde evlerin metrekareleri küçüldükçe doğadan uzak bir yaşamın tutsağı oluyoruz… Ama biraz çabayla küçük alanlara doğayı taşımak mümkün. Böylece kendi yetiştirdiğiniz salatalık, domatesi yiyebilir, limon ağacınızdan hasadı toplayabilirsiniz… Günde 15…

Öne Çıkan İnovatif Ürün Ve Hizmetler

Araştırma şirketi Mintel Trends’in seçtiği son dönemde dünyada öne çıkan en inovatif ürün ve hizmetler… Dondurma yerken karbon ayak izinizi silin – İngiltere Dünyanın önemli dondurma zincirlerinden biri, İngiltere’de müşterilerini her alışverişte dondurmalarının üretimi için harcanan karbon ayak izini silmeleri için bağış yapmaya çağırıyor. Bu projede kâr amacı gütmeyen bir işletme olan The Poseidon Foundation’ın…

İklim Değişikliği Gıda Güvenliğini Tehdit Ediyor

Küresel ısınmanın ve iklim değişikliğinin gıda güvenliği üzerinde yarattığı riskler geleceğe dair endişeleriniz arasında yer alıyor mu? Gelecekte dünyanın nasıl bir yer olacağını kestirmek güç olsa da gıda güvenliğinin iklim değişikliği nedeniyle maruz kaldığı tehditleri ortadan kaldırmak ya da azaltmak için yine de bir şeyler yapılabilir. Yaşadığımız yüzyıl hızlı gelişmelere sahne oldu, olmaya da devam…

Yapmayın!

Artık diyet yapmayın! Yanlış okumadınız! Dr. Nick Fuller, her geçen gün yenisi eklenen diyet alternatiflerinin beklentileri karşılamadığını hatta obeziteyi tetiklediğini vurgulayarak önerilerini aktarıyor. Bilimsel yollarla nasıl sağlıklı kilo verirsiniz? Avusturalya’da obezite araştırmalarının en önemli isimlerinden Dr. Nick Fuller, bu sorunun yanıtını açıklıyor. Sidney Üniversitesi’nin obezite, beslenme ve yeme bozukluklarını araştıran merkezi The Charles Perkins Centre’ın…

Türk Mutfağını Geleceğe Taşıyan İş Birliği

Pınar, Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) ile 5 yıllık bir stratejik ortaklığa imza attı. Gerçekleştirilen iş birliği ile hem Türk mutfağını dünyada layıkıyla temsil edecek yeni nesil şeflerin eğitilmesi hem de Pınar’ın yenilikçi ve öncü ürün geliştirme çalışmalarının desteklenmesi amaçlanıyor. Süt ve süt ürünleri alanında 5 yıllık bir süreyi kapsayan anlaşma çerçevesinde Pınar, öncelikli olarak şef…

Etikette Ne Yazıyor?

Son yıllarda daha çok kişi yediği besinin neler içerdiğini bilmek, sağlıklı ve dengeli beslenmek istiyor. Gıda ambalajlarının üzerindeki etiketleri doğru okuyarak merak edilen pek çok konuda bilgi sahibi olmak mümkün. Etiketleri anlamak yeni bir yabancı dil öğrenmek gibi görünse de aslında zor değil. Güzel Yaşa okurları için bu konuda birkaç ipucu derledik.   Satın aldığınız…

Huzur Ayı Ramazan

11 ayın sultanı Ramazan her yıl tatlı bir telaş ve neşeyle karşılanır. Ramazan başlamadan önce tüm evlerde hummalı bir hazırlık sürer gider. Dostların ve akrabaların bir araya geldiği bereketli iftar sofraları ise sohbetlerle şenlenir.   Müslümanlar tarafından 11 ayın sultanı olarak kabul edilen Ramazan ayı her yıl büyük bir heyecana ve coşkuya tanıklık eder. Bu…

Meditasyon İle Hayatı Yeniden Keşfedin

Stres, depresyon, kaygı, mutsuzluk… Yeni çağ insanının hayatını artık maalesef bu kavramlar belirliyor. Mevcut durumdan uzaklaşmak için çareyi sakinleştirici ilaçlarda aramak yerine doğal yöntemlerle kendimize yeniden huzurlu, mutlu ve her şeyden önemlisi sağlıklı bir hayat yaratmak mümkün. Nasıl mı? Elbette ki meditasyonla. Günlük koşturmacalar, toplantılar, sürekli bir yere yetişme telaşı derken hepimiz var olma amaçlarımızdan…

Yavaş Yemek… Peki Ama Niçin?

Geçmişin aksine bugünün dünyası kendisini hız üzerinden tanımlıyor. Hepimiz her gün bir yerlere yetişme telaşıyla koşturmaca içinde günü tamamlıyoruz. Hal böyle olunca hız kavramı hayatımızın her yerine sirayet ediyor. Elbette ki yemek yeme alışkanlıklarımız da bundan nasibini alıyor. Geçmişin aksine bugün, bir restorana gittiğinizde etrafınızı gözlemlerseniz herkesin sanki bir yerlere yetişme telaşıyla yemek yediğini siz…

Tüketici Neyi, Neden Satın Alıyor?

Gıda sektöründe yaşanan değişim son 10 yılda bambaşka boyutlara ulaştı. Artık şeffaflık, tüketicilerin özel tercihleri, duygular ve duyular ile teknolojinin dönüştürücü etkisinden söz etmek mümkün. Bugünün rekabet koşullarında tüketicilere en farklı ürün ve hizmetleri sunmak için profesyoneller adeta birbiriyle yarışıyor.   Yeme-içme alışkanlıkları gün geçtikçe daha farklı bir boyuta ulaşıyor. Düne kadar piyasaya sunulan gıda…