Filizlenmiş Tahıl ve Baklagiller Faydalı mı?
Aztek ve Maya medeniyetlerinde bile tüketilen filizlenmiş tahıl, tohum ve baklagillerin yeniden popüler olmalarının haklı sebepleri var. Küçüklüğümüzde vegan mutfağından haberimiz bile yokken, bir kabın içindeki ıslak pamuğun arasında mercimek ya da fasulye çimlendirdiğimizde, onları tüketmek aklımıza bile gelmiyordu. Şimdilerde bu durum sağlıklı beslenme tutkunları arasında hayli revaçta olan bir uygulama. Çimlenme olarak da bilinen…